白玉苦瓜

成功以网室栽培生产优质白玉苦瓜的台湾年轻人李重莹在没有农业背景的情况下居然敢于10年前即耗资百万搭建网室栽培蔬菜，目前不仅在网室栽培方面有小成，其努力不懈的精神甚至成了有志从事农业的年轻人效法对象。低调谦逊的李氏和大家分亨他个人的栽培技术。

　在台灣，一提到台南東山，首先想到的就是東山鴨頭，一種在各大夜市都風靡的小吃，再來就是和雲林谷坑齊名的東山咖啡。東山區位於台南的東北方，緊鄰嘉義縣，本區有約三分之二為山地和丘陵，山區主要以柑桔為主，平地則是水稻和少面積的咖啡等作物。蔬菜作物方面，以苦瓜、絲瓜作物為多。

作为第一代务农的年轻农友李重莹从不觉得从事农业是一件简单的事，反之指出农业是一分耕耘一分收获的事业。

 

非农业背景更需努力奋战

　　本次和当地的年轻农友李重莹进行访谈。李先生为非农业背景，但是经过他多年的努力奋战，目前不仅在网室栽培方面有小成，个人打拼的故事也让不少有志从事农业的青农有了效法的对象。

　　李先生为人低调谦逊，近年不断从事新品种的种植，也不吝和同行分享他个人的栽培技术，本文和他进行了访谈，整理如下：

吴：你目前栽培多少面积？以什么品种为主？

李：我主要都是种植丝瓜与苦瓜，但我们东山区的作物比较杂，有丝瓜、苦瓜、洋香瓜、火龙果、水稻、橙子、橘子、茂谷柑等等。我是做网室栽培的，共有八分地（相当于0.8公顷）。丝瓜种植了９年，去年才开始学苦瓜，也准备在明年试种其他作物，但是技术方面仍在学习磨合。

因着可以减少病虫害，少喷农药，甚至做到无毒栽培目的，李重莹在10年前就自费百万台币搭建网室进行种植蔬果类作物。

 

吴：你家庭是务农的吗？什么原因让你投身农业？

李：我当兵退伍后就开始从事务农，以前就读电子系，但由于家里只有我一个儿子，才想说留在家乡务农，也能陪伴在父母身边。目前务农已有10年时间，家里以前都没有种过作物，我是第一代务农。目前家里的活儿都由我一人和我妈在做，她会协助我整理藤蔓与采收装箱，此外大部份的工作都我一人完成。到了忙碌的采收季时，真忙不过来才会找临时工来帮忙。

吴：你这网室栽培做了久？当初是什么原因做网室的投资？有无申请政府津贴？

李：我在这块土地种植10年，未曾换过土地种植。一开始决定搭建网室，是因为可以减少病虫害，喷的农药比较少，也不需要喷果蝇药，甚至可以做无毒栽培。我的网室外围还有多一层保护网，作为破风网用途。全部的搭建成本在10年前大约需110万台币，都是自费搭的。现在的话一分地（0.1公顷）可能要15～17万台币（约２万令吉）。

吴：可否谈谈你目前种植的品种特点和栽培技术。

李：我现在主要以白玉苦瓜为主（注：白玉苦瓜是台湾山苦瓜选育而成的品种，其果实色白、肉厚、汁多，组织幼嫩比绿色苦瓜更脆，所以口感清爽）。一分地种植约120株，可收约4.5 ～5.5公吨。全年出货。我现在的２个温室进行轮作（一个种植一个休耕），一年大约可以种３季。白玉苦瓜是比较偏大条一点的品系，果型端正、米粒饱满。基本上我会偏重使用大量有机肥。底肥方面，目前使用来自马来西亚的高效率缓释肥，再配合每季约1 0次的沟灌，可以满足整个生长季的需求。

吴：可否多谈谈你的用肥详情？

李：我在第一季整地时，一分地会翻入约1 0包（2 0 0公斤）的商品有机肥，再盖上黑色的抑草席。种植２～３周后，待根都串出沟壁，才于离植株50公分处，深度约５公分埋入２粒（每粒16克）进口缓释肥。此后即靠清水和肥水进行沟施。期间，也会使用一些特种肥料如海藻肥等。一分地再下２包的有机肥。第二季种植前，会翻开抑草席，一分地再使用５包的有机肥。

吴：可否聊聊你的用药情况？

李： 我有３ ～ ４ 组农药在轮流使用， 这样喷药就不会有抗药性，我们身为植物管理人，对于用药也是要多学多了解，尤其是农药的作用机制。等到瓜蔓上棚，蜜蜂入场授粉，非必要我就不用杀虫剂， 因为会伤害蜜蜂，都是以无毒管理居多，我的农作物没有去申请任何的认证，所以我可以活用各种有机无机的资材，我觉得这才是最好的管理方法。再来，我没有抗药问题，我的病虫害也只在田里蔓延，不太会是从别的田区跑来有抗药的害虫，所以我突然的喷药， 使用触杀、胃毒、系统性的杀虫剂就可以达到很好的效果。目前果蝇问题不多，但是我会在网室的最中间使用酵母锭抓雌的，果蝇黏则黏雄的。若发现被果蝇叮的果实，一定带离田区，防止孵化。

李重莹在台南东山采网室栽培模式种植白玉苦瓜及丝瓜。他特别指出，白玉苦瓜的果实色白、肉厚、汁多，组织幼嫩比绿色苦瓜更脆，口感更清爽，至于丝瓜则已有９年种植经验。 

 

吴：你对新型肥料有什么要求？希望特种肥料帮你解决哪方面的问题？

李：其实新型肥料，例如缓释肥，不管是沸石、包衣型、消化抑制剂型态都是未来趋势。何谓合理化施肥，我觉得就是给予作物需要的养分平衡，而非过份的大量洒肥，因此缓释肥可以达到很好的养分平衡。我会视情况追加肥料，因此可以减少下肥量，土壤也不会出问题。

吴：那可以聊聊你个人的种植理念？

李：务农可以很简单、很单纯、很朴实，这或许是很多人向往的生活，但是很多人因此而小看了农业，务农并不简单、不轻松、不单纯！身为植物管理人我们掌管著作物喝的水、吃的肥、用的药，我们的每一个作物最后都会到消费者的口中，所以每一个作物卖出去都必须心安理得，这是我们身为植物管理人的责任。对于产品，我觉得也不能全部听信商人与店家，必须自我充实，不断学习，才能一年比一年更进步，一年比一年有更好的作物。

吴：可以谈谈你对大马有志从事农业者的建言？

李：他们对务农必须热爱，一定要对农业，对作物有相当高的热衷，才能做得下去，务农并不像上班族，或许时间到了打卡下班，一样可以领薪水，农业你想赚多少，你就必须付出多少。因此千万别轻忽农业，想着只要把苗种下去到时候就有东西收成的，没那么容易。如果能够热爱农业，会发现农业有着高深的学问等着我们快乐的去学习。 ◆