青柠檬具发展潜能 商人毅然返乡投种

原是开设外劳中介公司的潘勇顺近来把重心转向农业，毅然选择返乡管理以种植榴梿及青柠檬为主的果园，并成功为果园取得myGAP认证。他表示，青柠檬具有少人种植、果实产量高、果汁含量高味道不苦涩3大优势，是极具发展潜能的水果，而取得myGAP认证更有助开拓外销市场。

近年把重心转向农业的潘勇顺选择返乡管理以种植榴梿及青柠檬为主的果园，经他妥善规划及倾注心力打理，成功为果园申请获得了马来西亚良好农业规范(myGAP)认证。

潘勇顺(右)返乡管理果园并选种具发展潜能的青柠檬，父亲潘淑金(左)亦常到来帮手给予行动上的支持。

 

产量高被迫进行疏果 　　

潘氏这座面积12英亩的园位于霹雳州和丰(Sungai Siput)近郊，早年是种植橡胶和油棕，并于前几年开始翻种榴梿，当榴梿小株时即间种下青柠檬等水果辅助收益。其中，250株青柠檬占了约５英亩空间，目前株龄已有３年 半，每月可采得500～800公斤收成。

他指出，青柠檬种下后一般20～24个月即可开始留果，结果量会随着株龄而逐步提升。当下园里的青柠檬树虽然仅３年半龄，但每帮都能结出累累果实，结果率之高迫使他必须疏果以限制产量。

潘氏目前每月可采得500～800公斤青柠檬。青柠檬气味清香且不带苦涩味，而且果汁含量很高。

 

他说，全园每帮所淘汰的果实高达30～40％，采取疏果一来是避免树株因结果量大而负荷过重且影响树势，再者本身秉持“重质不重量”做法，限制果量可使养分水分更集中于所保留的果实，确保其品质更理想。　　

当然，他不讳言由于青柠檬的市场仍在开拓当中，当下若产出太多将面对销路问题。无论如何，高品质的青柠檬才能卖得好价，而优质青柠檬除了外相浑圆、颗粒大，果肉的含汁量乃至风味也是评定其品质的标准，因此除了适当疏果，日常的管理照顾工作也要应付到位才行。

潘氏的果园以种植榴梿及青柠檬为主，通常青柠檬种下20～24个月即可开始留果，结果量会随着株龄提升。

 

树株通风可减少问题 　　

就青柠檬的管理照顾，潘氏表示首先必须根据树株生长情况做好修枝，以保持通风，并可使之开花结果不断帮；其次就是要致力于使果园环境生态平衡，从而减少问题产生。他指出，通风且平衡的环境可促进光照、避免潮湿，有助降低病菌滋生及害虫藏匿，减少病虫害问题发生。　　

他说，青柠檬面对的病害相对不多，但害虫却有粉介壳虫、蓟马、红蜘蛛、果蝇等，尽管园里仅少量为害，但仍需适度施打农药及自制的酵素予以控制，唯他尽可能地少用农药，并把施药间隔期从一般的５～７天拉长至８～９天，而且只在采收后才施药，避免农药残留于果实上；其他动物的破坏则几乎没有，因为味酸的青柠檬不获动物喜爱。　　

潘氏亦说，少用农药的好处还包括可节省成本。事实上，为了控制成本，他的青柠檬树也不使用叶面肥，养分供应主要是以大量有机肥为主，再适当辅以16:16:16配方粒状肥。　　

至于青柠檬树所需的水分则是靠雨水，与此同时也引水到园间储备着以应对可能的干旱天气。他表示，不设置自动灌溉系统是因为处于山坡的果园斜度大，安装的话需要极高的费用，所以本著成本考量而不采用。

根据青柠檬树株生长情况做好修枝可保持通风以减少问题，并可使之开花结果不断帮。

 

取得认证将有利外销 　　

潘氏原在雪州开设外劳中介公司，于数年前开始涉及农业，随着公司已上轨道，加上看好农业前景，他近来把业务重心转移到农业。关于选种青柠檬，他说，当时在认识到此作物后，认为其有３大优势：少人种植、果实产量高、果汁含量高味道不苦涩，是极具发展潜能的水果，因而毅然 投种。　　

他指出，青柠檬的气味虽然不如黄柠檬浓郁，但却带有清香且没有苦涩味，甚至可连皮一起打汁，而果汁含量非常高也是其特点，因此目前的销路是以餐馆、饮料店为主，是制作柠檬茶、柠檬汁等的好材料，而他的固定客户就包括一家连锁茶饮店。

潘氏果园在今年３月取得myGAP认证，显见其管理模式等皆达到良好规范水平。

 

他说，青柠檬的园边价一般在每公斤７～８令吉左右，按品质而定，目前本身主要的市场是怡保和吉隆坡。随着今年３月取得myGAP认证而更有利于外销，新加坡市场将会是下一个开拓目标。

潘氏指出，申请myGAP认证的过程需要４～６个月时间，并且园内的作业模式、基础设施、工人福利等都要达到认证所规定的良好标准才能获批。而他在邻近的另一座新种榴梿和180株青柠檬的园也正在申请著myGAP认证。　　

目前除了潘氏本身及工人，他农耕经验丰富的父母潘淑金、纪爱贞也常到园里来帮手打理，齐心协力做好园内各水果的管理工作。 ◆