肥料为什么不见了 ？

施肥是因土壤的养分被作物耗掉必须补给， 此外流失或挥发掉的肥料也需补充。除了被作物所用及流失外， 少为被关注的是肥料“不见了”。究其原因，乃施放一种肥会使到另一种肥流失， 譬如钾肥会导致镁肥流失等……

肥料施用得当，土壤的养分得以维持或增加，间接提高作物的产量及品质。反之， 用肥不当，土壤的养分会受到扼制，作物的 产量及品质不会提升，因此如何用肥至为重要。

一种肥料不足固然可以直接影响产量，也可以间接影响产量，原因是其他不缺的肥料因为少了一种肥料就不能发挥最高的效率，因此才有肥料用量平均之说。

 

肥料挥发及消失 　　

在推荐肥料的应用时，原则是土壤的养分被作物耗掉必须补给。此外，流失或挥发掉的肥料也需补充。最容易流失的是氮，其次是钙；不易流失的是钾，尤其在很多情况下，钾被土壤的泥固定；流失最少的是磷。　　

肥料的消失除了被作物所用及流失外， 少为被关注的是肥料“不见了”。　　

为什么会“不见了”？原因是施放一种肥会使到另一种肥流失。惯举的例子是施放 钾肥后下雨，镁肥就随雨水流失，重复施放钾水，更多的镁肥随之流失。同样的，钾肥也促进钙和钠（sodium）的流失。　　

另一种情况是一种养分使到另一种养分不能为作物吸收，尤其是微量元素。多施 放氮肥会使到土壤里有限的铜不能为作物吸收。种在泥炭土的油棕极有可能发生这种现象。同样的，多施放磷肥会抑制锌(zine)被作物吸收。这可能是因为磷加锌形成不溶解的磷酸锌或磷抗拒锌从根输送到叶子。

肥料的应用是土壤养分被作物耗掉, 流失或挥发掉。一般而言, 最容易流失的是氮, 其次是钙；不易流失的是钾, 尤其在很多情况下, 钾被土壤的泥固定；流失最少的是磷。

 

平衡施肥的重要性 　　

施肥要注意肥料的用量要平衡，这是我们常挂在嘴边的话。我们都知道，缺肥影响产量，更要知道的是一种肥料不足固然可以直接影响产量，也可以间接影响产量，原因是其他不缺的肥料因为少了一种肥料就不能发挥最高的效率，因此才有肥料用量平均之说。　　

另一方面，肥料用量也不好超高(不大可能发生 在油棕种植上)，超高的反效果开始时不明显，过了一段日子，可能肥料浓度愈来愈高，成了“毒素”， 吸收肥料的须根受到伤害失去功能。

土埋肥料只能限于幼龄油棕树, 根系尚未开阔分布，尤其是土质差, 地势陡峭的地区。

 

油棕种植人重提土埋肥料 　　

2018/2019年棕油价格下滑，种植人为了减少肥料开支，重提土埋肥料是否应重新考虑。　　

大概20年前，农友研究土埋施肥法，将肥料埋在树基周围，减少肥料流失。　　在欧洲，研究人员有系统的收集土埋施肥法及土表施肥法的资料，实验材料是玉米、冬麦等短期作物。

土埋施肥法给作物多产４-７％。原因是肥料容易被作物根吸收及减少流失，还有根围(rhizosphere)的化学及生物环境有了改善；如果土壤里有铵及溶磷，根系受到激活会发展得更好。

此 外，欧洲的研究指出，气候就是转为干旱，土埋的肥料也能为作物吸收。　　油棕则不同，土埋肥料只能限于幼龄树，根系尚 未开阔分布，尤其是土质差、地势陡峭的地区。土埋施肥需要较多工人，这是大马难以做到的。　　

为了消除土埋肥料技术的疑惑，有担当的油棕农艺师们做了一项策划周全的实验，所得的结果是土表施肥其实比土埋更有效促进油棕产能。　　

希望土埋肥料的疑惑从此有了交待。 ◆