SS2榴 档口  变新颖大厦  脱胎换骨业务多元化

大马猫山王的魅力不但被泰国榴梿业界穷追不舍，连SS2榴梿档摆卖概念居然也被他们加以引用，唯今天SS2榴梿档的经营模式已告转型且有脱胎换骨的长足发展，往夕的榴梿档经已摇身变成一座大规模新颖独立式大厦，业务亦已多元化…

雪兰莪八打灵SS2榴梿档是国内最具代表性而令食客老饕落脚其间，细心品尝果王美味的知名景点，它的崛起早几年前已经吸引泰国榴梿业界前来借镜取经，从而在曼谷闹市 Sukhumvit以类似概念经营摆卖榴梿食肆。

 

谢健伟（站者）督导员工处理猫山王初步准备工作，以便当天空运外销香港与澳门。

 

似乎只有马来西亚长期向它取经，如今SS2榴梿档摆卖概念居然被他们加以引用，显然值得宽慰。

当然，马来西亚猫山王榴梿的魅力更被泰国榴梿业界穷追不舍，以致在该国最大榴梿产区尖竹汶府（Chanthaburi）和其他地方赶种并且已有收成而卖得高价位。其实该国率先把猫山王带到泰南勿洞种植的园主早已因其高经济效益而富足。

SS2榴梿档已变新颖大厦，底楼有更宽裕舒适的空间供榴梿食客老饕在摆放各名种榴梿的木制架前细心观察挑选所喜爱的品种。

 

事实上，今天SS2榴梿档的经营模式已告转型且有脱胎换骨的长足发展。

原来，过去的SS2榴梿档口如今已呈现一座大规模新颖独立式大厦，底楼有更宽裕舒适的空间供榴梿食客老饕在摆放各名种榴经营模式已告转型泰国作为世界最大榴梿生产兼出口国，过去数十年来，凡在榴梿产业方面，梿的木制架前细心观察挑选所喜爱的品种，而服务人员则随同在侧介绍个别榴梿的风味并在食客老饕选定榴梿后当即剥开供对方观察果肉色泽。

当天第二辆抵达的罗厘运来柔佛出产的榴梿，谢氏表示来自柔佛的榴梿品种比较多样。

 

随后顾客便在大厦底楼桌椅上品尝果王的美味，不过在新冠疫情行动管制令下，顾客不能堂食，只好打包带走。尽管如此，本刊记者到场采访期间，其榴梿交易仍然很活络，上门采购榴梿之顾客不断陆续前来。

榴梿档业务已经多元化

今天的 SS2榴梿档已经摇身变成“榴莲鲜生”（Durian Man）大厦，乃 Durian Man（1998）Sdn Bhd 公司产业，至于也在同年注册的 Durian SS Two（1998）Sdn Bhd 仍保留运作。在场主持生意业务之公司负责人谢健伟（Durian Wai）受访时指出，其实“榴莲鲜生”业务已经多元化，其中包括专业出口真空包装榴梿到香港、澳门、台湾、汶莱、澳洲、加拿大与美国并提供送货上门服务，送货上门服务尚且涵盖东马沙巴和砂拉越两州。

谢氏指出，他们的“榴莲鲜生”公司当然也涉及榴梿加工产品生产，产品包括“风干猫山王榴梿”（Freeze Dried Musang King）之马来西亚知名土产。

因疫情而滞留大马的中国女游客挑选并打包榴梿解解乡愁。

 

他指出，该公司也在大厦内做好出口榴梿真空包装的准备功夫，那就是凡罗厘从国内各产区分批把榴梿果实运抵“榴莲鲜生”大厦广场时，他即刻安排员工把品质最好的猫山王与黑刺进行鉴定、挑选后立时加以处理而安装在备妥的保丽龙箱子，以待真空包装冷冻工作完竣后，当即空运香港与澳门。

谢氏称，采访当日（５月28日），该公司出口到香港的猫山王之保丽龙真空包装共有40多箱，每箱12公斤。至于前一天出口额则多达60余箱。

他基本上依据香港消费人品尝榴梿的口味与喜好来挑选果肉最干包的猫山王出口给他们，而他们通常爱甜而不要过于苦味者，以免他们误认果肉臭了。除了猫山王，“榴莲鲜生”公司也出口黑刺到香港和澳门，但当天没有黑刺来货。

 

承包榴梿园以自供自足

谢健伟指出，他们的部分榴梿货源出自公司在彭亨劳勿所承包的榴梿园。他说，公司承包榴梿园得以做到自供自足，若过于仰赖批发商供货那往往会面对价格高昂问题，若然出口外销要麻烦得多了，因为空运榴梿到外国价格相对高昂，难以取得赚利。

“榴莲鲜生”公司当天供应的榴梿也来自柔佛，品种比较多样。谢氏表示，他们在SS2摆卖的各种榴梿固然拥有许多外国人，特别是中国游客，但基本上所占比例最多的食客还是本地消费人。其实该公司致力把“榴莲鲜生”打造成榴梿老饕务必到访的不二场所，除了品尝上好的榴梿果肉之外，也让他们体会摆卖场所呈现“榴梿忘返”与“ Every day is Durian day”的意境。

 

公司365天都开门营业

谢氏指出，该公司摆卖榴梿365天都会开门营业，不过在当前新冠疫情下每周只有周一至周四营业；而５月28日当天公司榴梿一摆出，即迎来３名中国女游客，原来她们因疫情而滞留我国，幸好有榴梿品尝可协助解解乡愁。她们当天打包了红虾与其他名种榴梿。

谢健伟也指出，公司近来接待泰国榴梿业者探讨开拓榴梿商机时，也先后５次会见了该国以知名榴梿种植人 Kitti、Ratha父子为首的考察团，这俩父子率先在尖汶府投资种植猫山王并把收成应销该国首都曼谷而深受欢迎。 ◆