近年来，随着生活水准提高，人们对营养价值高的特殊水产品需求不断增加，这令特殊水产养殖业进入了繁荣的市场环境，麻坡巴力哥东冬的黄春盛就积极养殖鳄鱼51年，所养鳄鱼主要供应给大马国内各大动物园。近期也有中介拟安排介绍中国投资商来参观鳄鱼养殖场，因中国对于鳄鱼的需求，包括食用、药用和皮革制品等存在着巨大的缺口下……

黄春盛的鳄鱼养殖业已有51年，期冀未来能进军销售出口到中国市场。

 

在了解到中国对于鳄鱼的需求，包括食用、药用和皮革制品等存在着巨大的缺口下，来自柔佛州麻坡的鳄鱼养殖业者黄春盛(70岁)，认为鳄鱼养殖业的潜在市场和消费需求非常庞大，未来有意进军大陆，让这门特殊养殖业继续发扬光大！

黄氏养鳄场目前饲养700只湾鳄，是大马南部第二大鳄鱼养殖场。

 

人工养殖700只湾鳄

黄春盛接受《农牧世界》专访时说，他在1972年获得养鳄执照，经营鳄鱼养殖业已有51年，目前３个共占地７英亩的养殖场，养殖了多达700只湾鳄(Crocodylus porosus，马来文称Buaya Tembaga)。

他指出，其养殖场是国内第三大鳄鱼养殖场，也是半岛南部第二大鳄鱼养殖场，仅次于浮罗交怡和哥打丁宜，近期也有中介到来参观养殖场，一旦价格问题谈妥，对方将介绍中国投资商来参观鳄鱼养殖场，希望能达成进军打开大陆销售市场的大门。坐落在麻坡巴力哥东冬(Parit Kedondong)的养鳄场，早年是用以养猪的猪圈，而其父在结束养猪业后，该处就重新改建成了鳄鱼养殖场。

鳄鱼从头到尾都是宝，华裔常食用鳄鱼肉以治疗哮喘病。

 

浑身是宝富含营养价值

黄氏强调，鳄鱼从头到尾都是宝，其身上蕴含丰富的营养价值，包含鳄鱼肉被公认为对于气喘和壮阳有着卓越的疗效，所以常被作为中药材药引使用。华裔常常食用鳄鱼肉以治疗哮喘病，还有鳄鱼皮含有丰富的胶原蛋白，具有美容和抗老化的功效。他说，厚实的鳄鱼皮也能混合中药材炖煮食用，对于关节炎及关节老化有极佳的保健功效。

以绳索捆绑嘴巴，用黑布蒙蔽眼部的鳄鱼群，将被运载供应给国内各大动物园。

 

供应国内各大动物园

黄春盛的鳄鱼养殖场是大马国内各大动物园的重要鳄鱼供应商，所养殖的铜鳄多销售到浮罗交怡、马六甲等地的动物园。

铜鳄的供应数量视乎动物园管理层的需求而定，也有一次过购入上百只鳄鱼的动物园，至于鳄鱼的售价则是伸缩性质，若是体积超大的鳄鱼就好价，小只就数百令吉比较便宜。

他说，其养殖场内的700只铜鳄，目前最大只的鳄鱼是长达15尺和重达1000公斤，堪称凶猛的“巨无霸”，而人工养殖的鳄鱼体积长度可达17、18尺，至于河里的野生鳄鱼长度可达24尺，非常惊人。

他表示，在销售鳄鱼群到动物园时，需先以绳索捆绑鳄鱼的锋利嘴巴，用黑布蒙蔽鳄鱼的眼部，再装置在铁笼内，确保运载过程安全顺利，而有些巨鳄需要数十人才能搬得动。

养殖场内最大只的湾鳄长达15尺，重达1,000公斤。

 

经验老到也曾被咬伤

养殖鳄鱼是充满冒险的行业，就算是被麻坡人誉为“鳄鱼先生”的黄春盛，在经验老到下也曾被鳄鱼咬伤。

他认为，养殖任何动物都存在一定程度的危险，因为只要动物有嘴巴，就存在被咬的风险。

尤其对于如同鳄鱼这般的凶猛动物而言，它们的咬合力不逊于狮子与老虎，一旦人被鳄鱼咬到，甚至会导致骨头碎裂，特别是在鳄鱼的死亡翻滚动作中，很少有活物能够逃脱鳄口，因此饲养鳄鱼的人必须格外谨慎。 

鳄鱼的孵化温度维持在31至33度之间，让小鳄鱼破蛋而出。

 

他对记者分享被鳄鱼咬伤的经历，当时是在喂养生病的小只鳄鱼，但却不慎被轻微咬伤手，所幸不是大型鳄鱼。

即便是小鳄也足以造成人类受伤，因此养殖者必须小心，而在养殖场内通常不使用活物来饲养鳄鱼，以避免激发它们的兽性本能。

小鳄鱼体质脆弱，若被蚊子叮咬眼睛肿胀，会没胃口和消瘦而死。

 

进养鳄场勿制造敲击声

黄春盛引领记者参观养鳄场时，才步入闲人免进的人工鳄鱼繁殖池区域时，一进门就看到两只巨型鳄鱼歇息在香蕉树和果树下的沼泽地，顿时吓得记者头皮发麻和手心冒汗，但业者说它们已经被喂饱了肚子，不会攻击人。

记者在黄氏的引导下，在不远的距离胆粗粗拍摄睡觉的鳄鱼，也被提醒切勿刻意制造敲击声，因为鳄鱼听到敲击声会变得不安，误以为是主人前来喂食，而可能会群聚并迅速向声源处冲去。

“鳄鱼先生”黄春盛喂养凶猛巨鳄时格外谨慎。

 

他再三提醒记者在30只以上的养殖池拍摄鳄鱼时，一定要安静没噪音，拿好相机勿掉入池中，也不要探头探脑，如果鳄鱼正好感到饥饿，可能会跳起来抢食，有潜在的危险。

尽管鳄鱼是肉食性动物，但若吃到如未完全解冻的鸡肉或受到污染的食物，可能导致胃病变而致死；故此养殖池不随意开放让民众参观，避免随意的食物投放导致鳄鱼潭水污染，引发皮肤病。此外，鳄鱼喜欢潜水，但不健康的水质将影响它们的食欲，甚至可能导致死亡。 

黄春盛挑开因遭受惊吓而“叠罗汉”的鳄鱼群，以免鳄鱼窒息被压死。

 

孵化温度决定鳄鱼性别

询及养殖鳄鱼的过程时，黄春盛如数家珍的提到，鳄鱼的孵化温度应维持在31至33℃之间，当孵化温度偏高时，鳄鱼多半为雄性，反之温度偏低时，多数孵出的是雌性，因此若在32度孵化，鳄鱼的性别则比较平均。

他解释，新生的小鳄鱼需等到体内的“蛋黄”完全消失，一般需要两周左右的时间，才能开始喂食。

黄春盛指出，小鳄鱼初期是以小虾为主食，每天需进食，平均约60只小虾相当于约１公斤的食量，同时它也需要晒太阳半小时至１小时不等。

初生的小鳄鱼颇为脆弱，甚至被蚊子叮咬都可能夺命，因为蚊子叮咬后，其眼睛或许肿胀而无法张开，以致失去胃口，最终消瘦而死。 

成长期的大鳄鱼抢食鸡肠鸡肉果腹。

 

养殖场铺设渔网防老鹰

黄春盛为了宝贝鳄鱼，对于养殖场的设施也异常着重，包含为了防范天敌老鹰叼走尚在培育的小鳄鱼群，就在养殖场周遭铺设层层渔网。

小鳄鱼对雷声也十分敏感，雷声太大可能导致小鳄鱼胆囊破裂，最终因受惊而死亡。

他透露，小鳄鱼养到满１岁后，才能逐渐转换饮食为鸡头或鸡肉，然后需等到３至４年时间，其存活率才会进行稳定期；至于成长期的大鳄鱼，则是３天喂养一次。

鳄鱼养10年才生育繁殖

黄氏补充说，成年鳄鱼一般在２月进入发情期，５月开始生蛋，并经历约80至110天的孵化期，具体时间受天气和蛋壳的厚薄影响。

他进一步解释说，健康的成年鳄鱼每窝平均能产下约50颗蛋，而体型较小的鳄鱼则只能产下10至20颗蛋。

他告知记者，雄性鳄鱼在交配期间情绪极度躁动，容易因嫉妒而与“情敌”发生撕咬，甚至演变成生死斗争，所以为避免自相残杀的惨剧，业者有必要在交配期间尽量将雄鳄分开。