澳门手工猫山王雪糕 一小盒售价34令吉

热卖甜品生意十分火红 　　

澳门80多年老字号莫义记雪糕（Mok Yei Kei Ice Cream）独家首创的猫山王榴梿雪糕，已成为该老店特式自制鲜果肉雪糕当中最为热卖的甜品，以致生意十分火红。　　

凡到澳门出巡的旅客，特别是内地游客无王亲临澳门凼仔官也街该老店所在 一尝梦寐以求的猫山王雪糕。尽管每一小盒猫山王雪糕售价澳门币68元，相等于马币34令吉，但消费人无不认为物有所值，因为仔细品尝觉得好过瘾。　

总店负责人梁引枝指出，猫山王榴梿雪糕乃老板娘手工特制，是店内的热卖甜品。

 

老字号莫义记雪糕老板莫炳权，在本刊记者到访时并不在场，但总店负责人梁引枝指出，猫山王榴梿雪糕乃老板娘手工特制，有时市场需求大，她必须不停地制 作，再加上需手艺精巧，导致她大功告成后双手往往酸痛无比！

亲临文冬会见榴梿供应商 　　

梁引枝指出，每逢榴梿季节，老板娘一般都会飞到马来西亚，亲临榴梿产区 彭亨文冬地区会见榴梿供应商以了解其时猫山王供求情况。她说，一般而言，老板娘一年会为业务飞往马来西亚三、四趟之多，而过去一直以来，她们所采购的猫山王和D24榴梿皆通过香港渠道进口，因此物流费用 高，加上猫山王榴梿价位偏贵，导致相关雪糕一小盒售价需要68元澳门币。　

香港专栏作家兼美食达人蔡澜凡造访莫义记雪糕总店，必然会对猫山王雪糕尝了再尝。店里挂了张蔡澜与老板娘合影照。

 

梁女士指出，更甚者手工制作的猫山王雪糕尚且引用进口荷兰牛乳作为配料， 以致堆高了成本。无论如何，有鉴于雪糕店生意良好，莫义记已在澳门另外开设两 间分店，当然又以猫山王榴梿雪糕作为号召。她说，香港专栏作家兼美食达人蔡澜凡造访莫义记雪糕总店，必然会对猫山王雪糕尝了再尝。　　

当然莫义记雪糕总店除了独家首创猫山王榴梿雪糕与大菜糕之外，过去数十年 来也不断推出正宗甜品，如金枕头榴梿雪糕、D24榴梿雪糕乃致猫山王和D24榴梿披萨。该公司其他特式自制鲜果肉雪糕包括芒果雪糕、椰汁雪糕，甚至燕窝雪糕乃致燕窝大菜糕等等。 ◆