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August 23 2024

借力泰国采割技术 助大马榴梿业永续经营

借力泰国采割技术  助大马榴梿业永续经营 - 农牧世界

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鲜果榴梿出口是未来势在必行的发展趋势,但大马榴梿种植人却面对采割技术有限,马来西亚果农总会在彭享州加叻特主办“猫山王榴梿鲜果采割作业程序暨出口品质鉴定工作坊”,借力泰国专业与成熟的技术传授,协助我国榴梿业永续经营……

拿督陈绍厚(前左5)率领一众嘉宾以敲果棒轻敲猫山王方式为工作坊掀开序幕。前排左起:叶秋德、肖耀恒、及农业局代表。右起为黄运新、罗进益与叶宝卿。

 

根据阿里巴巴的数据显示,中国14亿人口当中,只有2,000万人曾经品尝过猫山王榴梿,这意味尚有超过13亿中国人的榴梿市场有待开发。

猫山王是一个特色产品

目前除了中国一线大城市的榴梿市场一片火热,在代理与电商努力开拓市场之下,中国二线的内陆城市也掀起了榴梿热潮,猫山王榴梿在庞大的市场需求之下,价格预料保持在偏高水平。

马来西亚果农总会长拿督陈绍厚引述阿里巴巴的数据强调,马来西亚猫山王是一个特色产品,是中国最受欢迎的榴梿品种,消费市场潜力巨大,业者卖的是品牌价值,只要做好品质且中国市场给力,就不用担心没有市场。

来自全国各地逾200名榴梿园主与榴梿产业相关业者参加“猫山王榴梿鲜果采割作业程序暨出口品质鉴定工作坊”。

 

他说,鲜果榴梿出口是未来势在必行的发展趋势,但大马榴梿种植人却面对采割技术有限,须借力泰国专业与成熟的技术传授,协助我国榴梿业永续经营。

拿督陈绍厚出席由该会所主办的“猫山王榴梿鲜果采割作业程序暨出口品质鉴定工作坊”开幕仪式上,致词时如是表示。

他说,我国对采割榴梿的技术,至今仍没有一个全面的标准作业程序,泰国则在采割上拥有多年的经验,如采割师父靠敲果就可以判定榴梿的成熟度,因此须从泰国引进这方面的技术,让我国的榴梿种植领域在未来也能掌握好这方面的技术。


泰国则在采割上拥有多年的经验,如采割师父靠敲果就可以判定榴梿的成熟度 

 

采割鲜果出口是唯一出路

“根据马来西亚农业部2018年统计数据,我国榴梿种植面积达到7万2千464公顷,产量是34万公吨,有高达3万164公顷或41.6%是种植猫山王。”

陈绍厚分享了由泰国最大的商业银行泰京银行(Krung Thai Bank)泰京罗盘研究中心(Krungthai Compass Research Centre)在2020年发表分析报告指出,估计到了2030年,泰国的榴梿产量可能增长4.2倍,达到505万公吨;而印尼、马来西亚和越南的榴梿产量很可能增加至405万吨(增长3倍)、72万吨(增长1.7倍)和344万吨(增长5.4倍),这使得出口市场的竞争更加激烈。


他表示,猫山王榴梿新种植计划不停加入,预计未来的产量会非常多,本地市场肯定会出现饱和情况,若是单靠冷冻技术对业者而言,将面对高挑战 。因此,采割鲜果出口是唯一出路,希望政府能协助果农早日促成榴梿鲜果出口至中国。

陈绍厚强调,唯有通过不断提升猫山王榴梿品质以及降低种植与营运成本,才能从容应对猫山王榴梿在国际市场挑战,在竞争激烈的环境中屹立不倒,实现农业永续发展。

曼谷王食品有限公司总经理肖耀恒(右二)向参与工作坊的农业部官员讲解采割猫山王的技术与流程。右一蓝衣者为吉兰丹果农公会会长何一龙协助翻译。

 

冷冻榴梿口感难与鲜果堪比

马来西亚果农总会荣邀泰国南部最大的收集与包装中心(Durian Packaging House )即曼谷王食品有限公司总经理肖耀恒,前往加叻Karak HillTop休闲榴梿园担任“猫山王榴梿鲜果采割作业程序暨出口品质鉴定工作坊”的主讲人。

曼谷王食品有限公司总经理肖耀恒在演说时强调,中国对榴梿需求仍强劲,目前也只有7%的消费者吃到榴梿,市场潜力无限。

曼谷王食品有限公司总经理肖耀恒表示,中国对榴梿需求仍强劲,目前只有7%的消费者吃到榴梿。

 

他认为,一定要鲜果出口才有出路。液氮技术处理后的榴梿,怎样都不会比鲜果来得好吃。同时,液氮也需要用上很多设备和成本,鲜果是省时省事且有效率。

只要把品质做好,中国消费者就会愿意买单。如果没有好品质,再便宜消费者也不愿意买。

他为马来西亚园主大派定心丸,只要果农给的精准信息(花期),加上熟练的采割技术,采割猫山王榴梿鲜果将会水到渠成。

泰国因地理位置方便,除了通过海运与空运,还能借助陆路运输及火车运输把榴梿出口到中国。

 

曼谷王食品有限公司在2019年投资9千万令吉,在泰国南部宋卡府合艾市效外投资设立泰南最大的榴梿加工厂;榴梿盛产季节时,需要聘请逾1,000名工人来生产冰冻榴梿果肉与榴梿泥。

总部设在云南省昆明市的曼谷王,在泰国主要的榴梿产区尖竹汶府、罗勇府(设有加工厂)、春蓬府与宋卡府都设有收集与包装中心(Durian Packaging House ),除了通过海运与空运把榴梿出口到中国,该集团通过陆路运输,曼谷─昆明大道,以及通过在2021年11月落成通车的泛亚铁路,曼谷─万象─昆明火车运输,把榴梿运销往中国西部城市。 ◆



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