鲜果榴梿出口是未来势在必行的发展趋势，但大马榴梿种植人却面对采割技术有限，马来西亚果农总会在彭享州加叻特主办“猫山王榴梿鲜果采割作业程序暨出口品质鉴定工作坊”，借力泰国专业与成熟的技术传授，协助我国榴梿业永续经营……

拿督陈绍厚(前左５)率领一众嘉宾以敲果棒轻敲猫山王方式为工作坊掀开序幕。前排左起：叶秋德、肖耀恒、及农业局代表。右起为黄运新、罗进益与叶宝卿。

 

根据阿里巴巴的数据显示，中国14亿人口当中，只有2,000万人曾经品尝过猫山王榴梿，这意味尚有超过13亿中国人的榴梿市场有待开发。

猫山王是一个特色产品

目前除了中国一线大城市的榴梿市场一片火热，在代理与电商努力开拓市场之下，中国二线的内陆城市也掀起了榴梿热潮，猫山王榴梿在庞大的市场需求之下，价格预料保持在偏高水平。

马来西亚果农总会长拿督陈绍厚引述阿里巴巴的数据强调，马来西亚猫山王是一个特色产品，是中国最受欢迎的榴梿品种，消费市场潜力巨大，业者卖的是品牌价值，只要做好品质且中国市场给力，就不用担心没有市场。

来自全国各地逾200名榴梿园主与榴梿产业相关业者参加“猫山王榴梿鲜果采割作业程序暨出口品质鉴定工作坊”。

 

他说，鲜果榴梿出口是未来势在必行的发展趋势，但大马榴梿种植人却面对采割技术有限，须借力泰国专业与成熟的技术传授，协助我国榴梿业永续经营。

拿督陈绍厚出席由该会所主办的“猫山王榴梿鲜果采割作业程序暨出口品质鉴定工作坊”开幕仪式上，致词时如是表示。

他说，我国对采割榴梿的技术，至今仍没有一个全面的标准作业程序，泰国则在采割上拥有多年的经验，如采割师父靠敲果就可以判定榴梿的成熟度，因此须从泰国引进这方面的技术，让我国的榴梿种植领域在未来也能掌握好这方面的技术。

泰国则在采割上拥有多年的经验，如采割师父靠敲果就可以判定榴梿的成熟度。 

 

采割鲜果出口是唯一出路

“根据马来西亚农业部2018年统计数据，我国榴梿种植面积达到７万２千464公顷，产量是34万公吨，有高达３万164公顷或41.6％是种植猫山王。”

陈绍厚分享了由泰国最大的商业银行泰京银行(Krung Thai Bank)泰京罗盘研究中心(Krungthai Compass Research Centre)在2020年发表分析报告指出，估计到了2030年，泰国的榴梿产量可能增长4.2倍，达到505万公吨；而印尼、马来西亚和越南的榴梿产量很可能增加至405万吨(增长３倍)、72万吨(增长1.7倍)和344万吨(增长5.4倍)，这使得出口市场的竞争更加激烈。

他表示，猫山王榴梿新种植计划不停加入，预计未来的产量会非常多，本地市场肯定会出现饱和情况，若是单靠冷冻技术对业者而言，将面对高挑战 。因此，采割鲜果出口是唯一出路，希望政府能协助果农早日促成榴梿鲜果出口至中国。

陈绍厚强调，唯有通过不断提升猫山王榴梿品质以及降低种植与营运成本，才能从容应对猫山王榴梿在国际市场挑战，在竞争激烈的环境中屹立不倒，实现农业永续发展。

曼谷王食品有限公司总经理肖耀恒(右二)向参与工作坊的农业部官员讲解采割猫山王的技术与流程。右一蓝衣者为吉兰丹果农公会会长何一龙协助翻译。

 

冷冻榴梿口感难与鲜果堪比

马来西亚果农总会荣邀泰国南部最大的收集与包装中心(Durian Packaging House )即曼谷王食品有限公司总经理肖耀恒，前往加叻Karak HillTop休闲榴梿园担任“猫山王榴梿鲜果采割作业程序暨出口品质鉴定工作坊”的主讲人。

曼谷王食品有限公司总经理肖耀恒在演说时强调，中国对榴梿需求仍强劲，目前也只有７％的消费者吃到榴梿，市场潜力无限。

曼谷王食品有限公司总经理肖耀恒表示，中国对榴梿需求仍强劲，目前只有７％的消费者吃到榴梿。

 

他认为，一定要鲜果出口才有出路。液氮技术处理后的榴梿，怎样都不会比鲜果来得好吃。同时，液氮也需要用上很多设备和成本，鲜果是省时省事且有效率。

只要把品质做好，中国消费者就会愿意买单。如果没有好品质，再便宜消费者也不愿意买。

他为马来西亚园主大派定心丸，只要果农给的精准信息(花期)，加上熟练的采割技术，采割猫山王榴梿鲜果将会水到渠成。

泰国因地理位置方便，除了通过海运与空运，还能借助陆路运输及火车运输把榴梿出口到中国。

 

曼谷王食品有限公司在2019年投资９千万令吉，在泰国南部宋卡府合艾市效外投资设立泰南最大的榴梿加工厂；榴梿盛产季节时，需要聘请逾1,000名工人来生产冰冻榴梿果肉与榴梿泥。

总部设在云南省昆明市的曼谷王，在泰国主要的榴梿产区尖竹汶府、罗勇府(设有加工厂)、春蓬府与宋卡府都设有收集与包装中心(Durian Packaging House )，除了通过海运与空运把榴梿出口到中国，该集团通过陆路运输，曼谷─昆明大道，以及通过在2021年11月落成通车的泛亚铁路，曼谷─万象─昆明火车运输，把榴梿运销往中国西部城市。 ◆