泰国最著名和备受欢迎的５类菠萝蜜品种，因其甜美和口感爽脆而受到泰国人的喜爱，尤其在曼谷以南地区一直延伸到与马来西亚接壤的地区，菠萝蜜都被广泛种植……

菠萝蜜在泰语中被称为“khanoon”，发音类似“oot-noon”，意思是庇护或支持。由于菠萝蜜巨大的果实，有时甚至可重达40公斤，可与多人分享，因此菠萝蜜也因其在社交上的联系作用而在泰国受到欢迎。

泰国备受欢迎的菠萝蜜品种

下列是５类在泰国非常著名且备受欢迎的菠萝蜜品种，以其甜美口感而受到人们的喜爱：

Deng Suriya菠萝蜜的橙红色果肉，富含高度果胶。

 

１）Deng Suriya菠萝蜜

一看就足以让菠萝蜜爱好者对这品种著迷，橙红色的果肉引人注目，吸引每一个看到它的人，都想品尝它那光泽、厚实且脆爽的果肉。

Deng Suriya菠萝蜜的名字，源自于该品种的原始种植者，他来自距离芭堤雅不远的春武里府(Chon Buri)，而这品种是在芭堤雅的农业展上获胜才广为人知。

Deng Suriya菠萝蜜富含高果胶，使其味道甜美，并带有焦糖的玫瑰味，而果肉不多汁。它也是红色菠萝蜜品种中最好的品种，耐储存和体积呈中等大小，重量在20至25公斤之间，一次结果约有20至25粒，其独特的颜色引起零售买家的注意，并且比黄色菠萝蜜价格更高。

Champa Krob菠萝蜜味道带有一丝酸味，犹如浆果。

 

２）Champa Krob菠萝蜜

Champa Krob之名来自其果肉的颜色，类似金黄的玉兰花。此品种起源于较干燥的巴真府(Prachin Buri)。

Champa Krob在成熟时仍然保持脆度，味道甜美，带有一丝酸味，就像浆果一样。

Thong Prasert菠萝蜜带有焦糖味，可制成小吃。

 

３）Thong Prasert菠萝蜜

Thong Prasert的意思是最好的黄金，因为其果肉呈同丝绸一般的深金色；果肉厚，成熟时转柔软，味道甜美和带有焦糖味。

这个品种菠萝蜜在泰国路边的水果摊、夜市甚至超市都很容易买到，成熟后制成果干也非常美味。

Thong Sudjai菠菠萝蜜果肉数量多，且果肉重量比例高。

 

４）Thong Sudjai菠萝蜜

这个卓越的品种已经在春武里府扎根许久，其果肉之间的分界很少，使其果肉数量多，且果肉重量比例高。

在泰国的水果摊很难找到切块出售的Thong Sudjai，因为喜欢这个品种的人都会在自家园种植供自己享用。

Phet Damrong菠萝蜜果肉质地厚实爽脆。

 

５）Phet Damrong菠萝蜜

Phet Damrong品种是由植物改良研究者Damrongsak Wiriyasari博士，在彭查布恩(Phetchabun)进行的植物育种研究的结果。这个品种是透过Khunying和Thong Prasert交配因得，果肉质地厚实爽脆。 ◆

整理■郑明丽