大马2018年至2023年５年间的出口产量发生翻倍的增长，可按当前的生产水平，即便10％的出口都全销往中国，我们连泰国和越南总量的３％都不到，后边还有老挝这支潜力股在追赶呢。而Mardi在2021年做了一个经由严谨调研的商业研究，数字相当具有参考价值；出口商通过这个研究深入了解市场的供应链的结构与成本，对制定进出口策略跟营销计划，能起到关键的作用和启示……

各位读者是从什么时候开始觉得，在大马吃榴梿的开支，开始大幅度跳跃增长的？

大马2018年至2023年５年间的出口产量发生翻倍的增长。

 

５年出口量翻倍增长

先来看几组数字。

第一、大马2018年的榴梿总出口量为2.3万吨，其中88.9％销往新加坡(或新加坡转出口香港和中国)。

第二、中国海关的统计榴梿进出口总量(可以忽略进口转出口的微小数字)2020年为57.5万吨，2021、2022年维持在82万吨，2023年直接飞跃到142万吨。

第三、中国从泰国、越南进口榴梿总量的百分比分别为65.2％、34.5％。按当前马来西亚榴梿年产量50万吨，按出口量10％计算，出口数量为５万吨。

以上数据来自海关统计，也来自媒体报导。但就数量的变化，我们可以发现，大马2018年至2023年５年间的出口产量发生翻倍的增长。另外，按当前的生产水平，即便10％的出口都全销往中国，我们连泰国和越南总量的３％都不到。当前，还有老挝这支潜力股在后追赶。

截稿前６月初中国超市，越南榴梿价格降至历史新低的每斤人民币18.80元。

 

泰国榴梿渐临强大竞争

想要表达的是，大马和泰国、越南、老挝等国家，从品种，树上熟等的优势，从来不在一个赛道上进行竞争。按６月初本文截稿前的多方来源的信息指出，越南抢在泰国之前进口的干尧等品种，在中国的末端价格，已经降至历史新低的每斤(500克)人民币18～19元(每公斤约马币55令吉)，按这个走势，泰国逐渐面临了强大的竞争劣势。风味和成熟度上，中国市场评价多在平均水平之下，也就是说，某种程度上似乎实现“榴梿自由”，但消费者在口欲上并没有正向良好的榴梿质量。

海南树上熟金枕头长势良好，市场价格马币约65～90元/公斤。

 

笔者来源信息指出，目前海南树上熟的干尧和金枕头价格，园边价每斤(500克)价格在50～70元之间(马币每公斤65～90令吉)，猫山王则定在每斤100元左右(马币每公斤130令吉)。截稿之前，预产期在６月中的海南榴梿，从开果后的果包数、口感，势必给泰国和越南的进口质量和价格有一些启示。大马尤其该关注的，是走入低价竞争的泰、越榴梿和大马冷冻榴梿这两极化发展带来的效应。网络信息固然丰富多元，但多数在人云亦云中加油添醋，打开蓝海道路从来只掌握在少数能嗅到蛛丝马迹的人手上。

大马榴梿出口成本分析

今天，我们也来回顾大马冷冻全颗榴梿的出口成本分析。马来西亚农业发展研究所(Mardi)在2021年做了一个商业研究并发表在国际期刊。经由严谨的调研，数字相当具有参考价值。

大马榴梿出口到中国的口岸之后(中国目前开放７大海港口岸)，由中国的进口商进行承接，往下会批发给全国总经销。总经销直接的给市场批发商，市场批发再批给地区经销，地区的经销进入传统市场，或者是大小型超市或水果超市。总经销也有可能直接供货给大型超市。同时，地区经销也可能同时供应给连锁的鲜果店或大型超市，最后到达消费者手上。由于网络发达，鲜果店跟电商也直接从国外进口直接提供消费者。这是目前生鲜榴梿的分销体系。

回过头来看大马出口的部分，第一个是果园，包括从采收、装卸、运回收果站，都有固定时间表跟管理流程。大马境内物流方面，包括离开果园到加工厂的装卸，也都有一定的时程，但时间相对还是比较短的。在加工环节，涉及包括质检、分级、清洁、冷冻、出库管理等。加工完毕离开工厂，就属于进入出口物流，包括冷链管理、运输车路线、船期搭配，一直到中国境内交给当地的冷链物流，最后走入零售的流程。统计显示，从果园到零售市场平均耗时28天，在马来西亚的时间大概是12天。第13天到28天主要还运输和分销的环节。

邻国在中国榴梿市场的表现凸显了它们在市场、运输和产品定位方面的优势，大马榴梿在果品和风味上暂时还能领先其他新兴种植国家时，我国需要分析这些国家成功的因素，并结合自身特征制定策略。

 

成本方面，所有加总起来，冷冻全颗榴梿的成本是马币33令吉左右，换算的话大概是人民币50块钱左右，一颗1.5到２公斤的冷冻猫山王到中国，还不算各级利润在内，固定成本就在人民币75～100元。各环节的百分比，占比最高就是加工占31.8％。另外果园和物流成本合计占据50％的成本。把加工成本做了详细的拆解，液态液氮还有包装所占的还是比较高的。每公斤榴梿使用液氮和设备的维护，占了接近60％以上，还有管理费、容器租金。综合起来，每颗冷冻榴梿每公斤的加工成本在马币10.5元，大概就是15～16块钱人民币。

起到关键的作用和启示

大马的这个研究至今时隔３年，各环节成本应有所精进，假设以成本节约20％，每颗２公斤的猫山王固定成本就在80元人民币左右。多方来源消息指出，2024年下半年度，中国有望开放大马鲜果（非冷冻）榴梿到中国，届时成本上将更有优势。

总而言之，大马的老树猫山王榴梿，在果品和风味上还能领先其他新兴种植的国家短则３～５年，长则５～８年。通过这样的深入了解市场的供应链的结构跟成本。对制定进出口策略跟营销计划，能起到关键的作用和启示。 ■

文■吴展才