虾类养殖是大马最大的水产养殖行业之一，为全国食品供应做出了重要贡献。虾类养殖的发展与当前市场需求同步，养殖户和经营者的数量也在不断增加。谢谢大马水产商公会会长林振泉百忙中抽空接受访问畅谈大马虾养殖现况＆市场！

大马水产商公会会长林振泉接受采访针对大马虾类养殖现况与市场做了一些分析。

 

虾类养殖是马来西亚最大的水产养殖行业之一。此行业为全国食品供应做出了重要贡献，推动了国家经济发展，并提供了大量就业机会。它也有潜力作为出口产品，在国际市场上具有较高的商品价值。

养殖发展vs市场需求

大马虾类养殖的发展与当前市场需求同步，养殖户和经营者的数量也在不断增加。根据马来西亚渔业局的数据，2022年淡水虾的水产养殖产量为263.3公吨，而海虾的产量则达到54,910.6公吨。

市场上的虾类价格出现了下降趋势，2024年７月中型虾的价格为每公斤23.99令吉。

 

在大马虾养殖现况＆市场商品比例方面，淡水虾养殖贡献了0.06％，而海虾养殖则为9.57％。为了支持这一行业，渔业局在全国范围内设立了多个虾苗和淡水长臂大虾生产中心，涵盖了吉打、霹雳和砂拉越等地。这些中心生产淡水虾和海虾苗，并将其供应给本地养殖户，这是政府帮助此行业的举措之一。

然而，市场上的虾类价格出现了下降趋势。例如，本地生产的白虾（每公斤40至61只）的年均价格，从2022年的每公斤RM35.99下降到2023年的RM33.62，并进一步下降到2024年的RM32.92。这种价格差异可能与市场供应情况和虾类市场类型有关。基于这种情况，市场的总体状况如何呢？

白虾或南美白虾是马来西亚养殖最广泛的虾种，根据市场价格可达RM37.90起。

 

进口虾对市场的冲击

根据马来西亚水产商公会(MADA)会长林振泉的观点，白虾或南美白虾(Litopenaeus vannamei)是马来西亚养殖最多的虾种。他指出，马来西亚从邻国如泰国、印尼和越南进口了大量养殖虾；这种情况增加了市场上虾的供应，与本地生产的虾形成了竞争。当没有按照特定等级控制价格时，情况会变得更加严峻。

林氏认为，理应不设置虾的最高限价，因为养殖虾的成本较高，可能会对本地养殖户造成损失。本地市场上的白虾售价起始于每公斤RM37.90，这价格是针对每公斤20至30只白虾的。价格差异可能受到不同虾种运营成本和市场质量控制的影响。

超市养殖虾的价格根据超市规模和虾大小而有所不同。这受到营运成本和市场目标的影响。

 

此外，林会长还认为，进口虾的质量不如本地的养殖虾，因为对进口虾的质量控制不够严格。他希望政府能采取严格措施，控制进入马来西亚市场的虾的质量，以免影响本地养殖虾的需求。

林振泉还表示，进口虾与本地养殖虾的市场竞争已经存在多年。从MADA的角度来看，养殖户需要具备较强的竞争力，并且在市场营销方面需要创新。林振泉建议，养殖户应当开拓视野，制定不仅针对本地市场的营销战略，还要进入全球市场，如中国和美国。 MADA拥有一个市场平台，帮助养殖户在全国范围内推广虾苗和成虾产品。

此外，MADA还建置了包括中国在内的国际市场网络营销努力进一步加强行销活动。为了帮助养殖户开拓出口市场，MADA正加大力度进行市场推广和宣传。

MADA建置的国际市场网络营销旨在更广泛地向中国市场开拓当地水产养殖产品市场。

 

虾疾病与气候的应对

林振泉也分析了马来西亚虾类养殖行业面临的一些挑战，其中包括虾类疾病的问题。为应对这一挑战，MADA与本地大学如UPM、UMT和UMS合作，帮助养殖户解决这些问题；还不定期举办研讨会，提高养殖户对虾类疾病和生物安全重要性的认识。

此外，MADA还与马来西亚渔业局合作，帮助清理受病害影响的养殖池。如果养殖池发生虾类疾病，MADA会将养殖户与当地渔业局联系起来。对于受感染区域的养殖池，严格控制进出，并进行定期监测也是必不可少的。

MADA与UPM的水产养殖专家一起努力增加研究活动的参与，以改善大马的水产养殖业。

 

天气变化对虾类养殖也带来了挑战。 MADA通过提供建议和在社交媒体（如WhatsApp群组）上进行沟通，帮助养殖户应对这些问题。林振泉指出，最近的雨季对海虾养殖造成了影响，因为持续的降雨降低了水的盐度和pH值，养殖户需特别关注水质，以确保其在最佳水平。

物联网(IoT)技术虽已经进入虾类养殖行业，帮助监测水质。然而，这种系统成本较高，非所有养殖户都能承担，除非政府提供帮助。

 

技术和资金的限制

在技术和资金方面，大马养殖户面临一定的限制。林振泉表示，资金援助通常有限，渔业局主要提供虾苗供应支持。尽管有政府和本地大学的研究，但目前多为实验室规模，尚未应用于实际养殖。物联网(IoT)技术已经进入虾类养殖行业，帮助监测水质。然而，这种系统成本较高，且并非所有养殖户都能承担，除非政府提供帮助。

林振泉还指出，在马来西亚，虾类养殖户对环境可持续性和法规遵守的认识不是一个大问题。大多数养殖户对环境法规具有较高的意识，尤其是在处理废水方面。政府和非政府组织的各种倡议也促进了这一方面的知识。许多虾类养殖场已获得myGAP认证，进一步提升了养殖虾的食品安全性。