台湾水产

近几年台湾养虾场出现一位身材高佻，外型亮丽的女性饲料业务，因为与一般饲料业务员反差很大，很快吸引大家的好奇与打听，她就是炬铵生技副总林怡岑。故事从林怡岑如何由零开始投入，一步一步站稳脚步，成功开拓台湾以外的市场奋斗经过……

炬铵生技副总林怡岑

 

新兵打拼５年升副总

台湾各地养虾场从2020年开始，出现一位身材高佻，皮肤白皙，外型亮丽的女性饲料业务。因为形象与一般的饲料业者有很大差异，很快吸引大家的好奇与打听。原来她是一家新创企业的业务副总，也许当时有不少人抱持着看戏的心态，好奇这样的养殖“小白”（编按：小白为网络用语，意即新手、菜鸟)到底能够存活多久？

炬铵生技副总林怡岑这５年来，不畏路程遥远，跑遍台湾各地养殖场。除了推广自家的产品之外，她也非常专注地聆听第一线渔民朋友的困难与需求，并努力学习。现在，随着业务的扩展，她的足迹也扩展到越南、印尼、日本等海外养殖场。以下是这位从零开始投入养殖产业的新兵，如何能一步一步站稳脚步，成功开拓海外事业的故事。

林怡岑在展览发表报告，争取更多国际养虾产业合作机会。

 

误打误撞找寻人生使命

问：请问林副总，您在投入饲料业之前从事什么行业？ 有那些工作经历？

林副总：现在回想起来，这真的是一个不可思议的缘分。我出身在台南农村，对农民的辛劳体会很深，因此从小就比较向往大都市的上班族生活。大学毕业后北上投入生技产业，负责科学仪器的销售工作。这份工作的挑战在于，必须面对国外原厂以及国内客户的要求，扮演好沟通的桥梁。我当时十分努力学习，也因为表现不错，很快就晋升业务主管。甚至后来自己也出来当老板，独力经营一家生技公司。以当时的标准来看，我应该是实现了小时候的梦想，每天穿着套装、手拿咖啡，在都市中过着白领上班族的生活。

林怡岑(左３)与海洋大学产学营运总中心参访日本斑节虾养殖场。

 

问：请问您是在什么契机下决定投入水产养殖这个产业？

林副总：就这样工作了近20年，正好也碰到一个人生转型期。因为作为仪器销售代理，终究只是买卖的生意，除了追求数字之外，总觉得自己的人生好像少了一点什么。 ５年前一个偶然的机会，知道海洋大学有一个很厉害的新创团队，也就是炬铵生技，正在招兵买马。他们有很厉害的专利技术，自主生产出全世界最厉害的抗生素替代饲料添加剂。再加上我对于炬铵的愿景“守卫动物健康，平衡环境永续”非常赞同。这句话也引发了内心深处对农村故乡牵绊，于是我就义无反顾地结束了自己的公司业务，投入这家当时前途未卜的新创公司。

林怡岑(右)时常参加国外展览探寻更多国际养虾产业合作机会

 

产品走向国际的过程

问：可否请林副总介绍一下炬铵生技的产品内容，以及目前相关产品的销售状况？

林副总：炬铵生技是由台湾海洋大学林翰佳与黄志清教授的研发成果，获得科技部价创计划补助后，所衍生的新创企业。获得海洋大学“草本炭方”专利授权，使用天然植生素加工制成“虾兵乐”、“登大虾”等饲料添加剂，在保留安全性与热稳定性的同时，又能大幅提升其功效。产品最大的特色是可以主动维持虾子肠道菌相安定，减少病原弧菌，达到替代抗生素，稳定养殖的效果。炬铵的产品除了在台湾获得广大养殖客户肯定，也开始在2023年出口到越南，今年更是继续增加了日本与马来西亚的出口。目前外销与内销的比例大约是９比１。

我们很高兴国际的客户对于产品的反馈非常好，这必须感谢过去几年国内养殖业朋友的广泛支持，同时给我们许多的反馈与指教，让我们能不断地精进自己的产品。

与海洋大学产学营运总中心一同拜会日本山口县美祢市长。

 

问：您是如何成功的将产品打入国际市场？有遇到什么样的困难？

林副总：在打国际杯的时候，我想产品本身的实力是最重要的。其次是必须对于客户的需求深入了解，并提供即时的资讯与服务。例如今年我们新增的一个日本客户，本身是历史悠久业界知名的斑节虾养殖企业。过去我们曾透过管道介绍产品，并极力争取对方采用，但并没有获得积极的回应。后来我们透过海洋大学产学营运总中心的协助，在今年初到日本拜会并实地参观养殖场。亲自走一趟后才了解到日本独特的斑节虾养殖模式。因为斑节虾的价钱非常高，每只的存活率都很重要。再加上日本人做事严谨的精神，养殖人员会每天潜水巡逻，记录死虾数量与饲料摄食状况。

在实际了解他们的养殖模式与需求之后，我们再一次详细地向日本客户介绍“草本炭方”科技，并展示论文数据，特别是在控制弧菌病的效果等等。然而在那趟拜访之后，又有一阵子没有消息。坦白说有一点失望，但也只能安慰自己，可能是日本人对于新产品的评估比较谨慎吧！结果到了今年事情突然有了进展。

６月的时候，我突然接到消息，日本社长要来台湾拜访我们。原来是该公司旗下的某养殖场受到黑美人弧菌(Vibrio nigripulchritudo)影响，导致虾只大量死亡。使用益生菌无法处理这样的感染，又受限于法规无法以化学消毒剂处理进水，这时候社长想起了我们的产品，抱着一线希望来寻求协助。在得知这个状况后，我与公司商量，决定立刻提供１个月份的免费试用品让社长带回去救急。但双方约定，不论结果如何，日方必须确实将使用的记录完整提供给我们。

日本人做事严谨的精神，养殖人员会每天潜水巡逻，记录死虾数量与饲料摄食状况。图为日本佐贺县斑节虾养殖场。

 

社长回到日本后，就立刻将炬铵产品交给员工混拌于原本的饲料中喂食虾子。也依约每天回报使用结果。坦白说，我也蛮惊讶日本人对于数据记录的详实程度。在试验的第１天时，虾只死亡数目为2,800只。使用１天之后数目减少为2,300只，然后变成1,300只，３天后就减少到数百只的死亡率。

日方对于这个结果十分满意，因为以过去的经验，一但弧菌病爆发，死亡率会一直上升到每日数万只。他们从来没有碰过在弧菌病爆发时，能在短时间将感染压制下来的产品。

后来社长跟我说，其实第一次听我们简报时，就对产品详细的科研数据留下深刻的印象。但因为过去养殖模式已经蛮稳定，虽然偶而也有疾病爆发的损失，但感觉都还可以控制。没想到日本今年夏天异常高温，弧菌病爆发的频率增加且凶猛。他也非常感谢我们在最危急的时刻给予协助，也让他亲身体会到这项新科技带来的巨大优势。现在日本社长已经正式向我们采购，全面添加于该公司的虾饲料产品中。

我想，产品走向国际的过程，可能必须具备几个关键的因素，包括产品本身效能、深入了解客户需求、再加上突发事件的催化。因此，我常常问自己：当机会来临时，是否随时都能做好准备！

林怡岑表示养虾产业的全球化程度非常高，竞争非常的激烈。而全球化的另一个问题导致虾病的传染也变得比以前更严重了。图为越南商业虾苗场育成池。

 

世界养虾产业的趋势

问：林副总经常到国外推展饲料业务，对国外养殖业有很多接触，是否可以分享一下您看到的世界养虾产业趋势？

林副总：大家不要忘了我在这个领域的资历只有５年，还是需要跟大家学习的菜鸟，实在不敢给什么意见。但在拜访各国养殖业者后，确实觉得目前养虾产业的全球化程度非常高。例如在越南，几乎所有国际大厂都在那里，因此竞争非常的激烈。而全球化的另一个问题就是，虾病的传染也变得比以前更严重了。例如今年初越南流行的玻璃苗疾病(Translucent post-larvae disease，简称TPD），席卷了各大虾苗厂造成严重损失。

根据炬铵团队的研究，玻璃苗的病原是一种带有新兴毒素基因的副溶血弧菌，大约３年前就曾经在中国的虾苗场爆发过。因此我们也很担心这个疾病会不会也有一天跑到台湾来。

不过光是担心是不够的，想办法主动地去解决问题才是正办。炬铵团队在去年底的时候就有听说玻璃苗病可能会在越南大爆发的讯息。于是在海大教授的指导下，我们用最快的速度推出全世界第一个商用的TPD核酸检验试剂，并且实际到越南虾苗厂进行测试，确实找出多场即将出货的虾苗中带有玻璃苗病病原，阻止疾病进一步的扩散。

另外，我们也进一步与国内虾片、微粒子饲料的业者合作，设计出全世界第一种含有“草本炭方”成分的虾苗人工饲料配方。然后与台大兽医教授合作，一起去越南大型虾苗厂进行田野实验。以科学研究证实，这样的创新产品可以明显减少虾苗的弧菌带原，同时大幅增加虾苗的品质与存活率。另外，我也很开心我们在越南的客户因为持续使用含有“草本炭方”的饲料，对于虾只的健康度多了一份保护，在这波玻璃苗病风暴中仍能持续稳定产出。

从进场到实践体会，林怡岑语重心长表示未来国际养虾产业更应该持续建立紧密的合作关系以应对一切难题。图为她和团队参访越南工业化白虾养殖场。

 

与国外养虾业者紧密合作

问：能不能请您分享您认为台湾养虾产业未来应该怎么发展？

林副总：从玻璃苗病这个例子来看，国外养虾新兴传染性疾病层出不穷，台湾无法自外于国际养虾产业。而不论是炬铵，或是任何单一公司的力量都有其极限，所以我们才更需要积极地串连学界与业界、台湾与国外的业者一起合作。这次能在短短的半年内，就对以上新兴疾病提出完整的防护与处理方案，实际为国际养虾产业做出贡献。我想，这应该是一个很好的合作模式，未来国际养虾产业更应该持续建立这样紧密的合作关系。炬铵虽然仍然是一个小小的新创企业，但我们很乐意扮演这个连结国际产学之间的踏脚石，让整个养虾产业迈向永续发展的道路。

炬铵生技团队至越南向业者展示虾病检测服务系统。

 

问：最后，请林副总总结一下您在养殖、饲料产业这一段发展的心得与感言。也想请教一下您未来的计划。

林副总：谢谢给我这个机会来感谢一路以来帮助我的贵人。还要感谢长期支持炬铵生技的养殖朋友们，尤其是大家接纳我这个养殖小白，同时还教我很多有关现场的知识。

当然，也一定要感谢整个炬铵团队，尤其是创办人林翰佳教授对我的信任。公司从来不会为了业绩而要求业务做夸大不实的宣传。同时团队中有一群非常优秀的年轻人，每当我碰到客户提出的养殖问题，他们都会很快地依据科学与事实寻找答案。有这样强力的团队作为业务的后盾，让中年转换跑道的我能够更安心。而且我认为现在的我不只是在做商品买卖，而是从产业问题发掘、研发、生产、销售到售后服务，完整地解决客户的问题。虽然工作很辛苦，但是成就感是巨大的。

还记得今年初与越南经销商一同前往金欧省养殖场拜访客户，拿出手机看地图才发现，我居然已经到了越南本土最南端的养虾场了。环顾四周，田园的风光像极了我小时候的故乡，熟悉的感觉瞬间涌上心头。没想到人生绕了一圈，我还是回到了农业这个领域。但这次，我没有想要逃避的想法，而是更开心我能够为这个领域带来改变与进步。

采访后记 

笔者在与林副总对谈的过程中，可以明显感受到她的个性十分爽朗亲切。但是在关键技术的说明上，却是字斟句酌，又显示她对于细节一丝不苟的态度。同时她对于海内外养虾产业的主要公司、产品以及价格等资讯也都能如数家珍。

这样的性格，让我们联想到古代闯荡江湖的侠客。也许，这也是造就了她在事业上成功的关键因素。面对挑战，需要保持初心、不断努力锻炼、坚持原则但又要心胸开阔，热心互助合作。

养殖产业就像是一个江湖，需要更多这样的侠客精神。那么这个产业不论遭遇多大的困难都将被克服，发达的荣景也终将会在不远的未来达成。 ◆

《养鱼世界》授权刊登