智利鳄梨生产

由于哈斯牛油果品种在果型、口感、货架期方面有所优势，智利的牛油果种植以该品种为主。美国农业部发布的信息显示：目前，智利哈斯牛油果的种植面积达38.49万亩，占全国栽种面积近88%。

另据智利牛油果行业组织预测，该国牛油果产量将在2018/19季（2018/07至2019/06）攀升至24.5万吨，同比增长近8.8%。虽然产量看涨，但哈斯牛油果怵低温、灌溉用水不足等问题仍将困扰牛油果种植者们。

通常情况下，智利牛油果的采收于每年的6月拉开帷幕。2018/19季，为与秘鲁牛油果的供应期相错开，智利方面战略性地将采收工作延后至七月。

近五年来看，智利牛油果的栽种面积有所回落。2013/14季时的面积仍为54.53万亩，但目前已下降至43.75万亩。缩水背后的原因是智利在种植布局上的优化调整：平原或缺水区域的种植有所删减，转而集中于高温地域进行栽培。瓦尔帕莱索大区（Valparaiso region）是智利最主要的牛油果产区，占全国栽种面积的66%。圣地亚哥首都大区（Metropolitana Region）和科金博大区（Coquimbo Region）分列二、三位，各自占比15%和14%。

2017/18季，智利牛油果出口量约15.77万吨，同比增长3.5%，出口额3.64亿美元，同比增长16%。主要海外市场包括荷兰、美国和英国，各自占2017/18季出口总量40%、19%和11%。其中，荷兰市场的需求增长格外强劲，该季出口量的同比增幅达15.4%。

2014年，智利牛油果获官方输华许可。近三季的对华出口逐年递增。目前，中国已跃升为智利牛油果第五大海外市场。2017/18季，共有约1.46万吨的智利牛油果登陆中国，同比增长11.6%。

截至今年9月，智利牛油果本季的出口量相比2017/18季下降近58.3%。导致这一下跌的最主要原因为上文提及的产季开端的延后。智利方面预测，本季出口量仍将随着产量同步提升。

同樱桃等水果主要用于出口所不同，智利国内对牛油果的需求较为旺盛，每年约30%的产量被国内市场所吸收。反季时（4月至8月），智利会从秘鲁、墨西哥、阿根廷、美国进口牛油果以满足内需。

（来源：国际果蔬报道）