鱼虾养殖

当对虾养殖效益随着病害增加而不断下降之际，各地养殖户们都不断探索新的养殖模式，其中在中国福建地区，近年来有人在夏季以养殖金刚虾作为补充，冬季继续养冬棚对虾，一度取得不错的效果；在闽南地区，传统的对虾土塘养殖额外投放了鱼苗，鱼虾混养也一定程度减少专养对虾带来的风险。

从2012年开始，闽南地区对虾养殖开始走下坡路，先后经历红体、早死综合症、白便等病害，养殖成功率一路走低，产量令人堪忧。而在福建漳州龙海当地，虽然对虾同样遭遇一系列的病害，但成功率却比其他精养地区要高。

在整体不景气的养虾大环境下，龙海地区对虾养殖业仍能坚挺，这得益于当地探索出的鱼虾混养模式——对虾、黄鳍鲷混养。据介绍，这套混养模式由紫泥镇在2010至2011年率先探索并成功运用。

2015年开始，周边村落包括溪洲村、下楼村、世甲村、金定村、秋租村等陆续跟进，已逐步形成区域特色的高效益高成功率的养殖模式。如今，整个龙海地区混养土塘面积5000至6000亩左右，其中紫泥镇作为当地鱼虾混养的鼻祖，就有大概3000亩的混养面积。

据介绍，对虾、黄鳍鲷混养模式不仅可以稳定对虾产量，而且利润相对较高。混养模式对温棚虾养殖的影响较小，在高温季节养殖的时候，一旦虾病多发造成损失，如塘里间养黄鳍鲷，不至于全军覆没，一定程度上降低了养殖风险。

这套模式的优势体现在三方面：一是对于养殖户而言，就算养虾失败没有赚到钱，卖鱼的利润也能保住成本；二是对于经销商而言，养殖户能保住成本，资金风险降低，且鱼吃料稳定，保证饲料的销量；三是对饲料厂家而言，这套模式降低经销商的资金风险，减少货款回收压力，有利于销量的增长。

据介绍，黄鳍鲷苗分为野生捕捞和人工孵化两种来源。其中捕捞黄鳍鲷苗的季节于每年11月上旬至12月下旬。初次见苗时间为11上旬，旺发期为11月下旬至12月中旬；而在2月下旬以后，养殖户若要投苗只能购买暂养池或人工孵化的寸苗。

龙海当地的混养模式，最初的投苗时间为10至12月，先投放虾苗，再根据鱼苗大小情况选择投放鱼苗时间。虾苗密度在每亩5至8万尾，鱼苗为每亩2000至6000尾。

野生黄鳍鲷鱼苗规格较小，一般只有1公分左右，投放时间比虾苗要晚10天左右；而人工孵化鱼苗规格则为2公分左右，为防止吃小虾苗，一般在虾苗投放一个多月后长到一定规格后才投放黄鳍鲷苗。

在3至4月，当第一批虾陆续上市之后，即可进行新一轮的虾苗投放，而此时塘里的黄鳍鲷已经长到一定规格，容易摄食虾苗，因此养殖户需要进行隔离养殖，用细网把黄鳍鲷赶到池塘的一部分水体中，另一部分水体继续投放虾苗，等虾苗长到5至10公分再收取细网。

除此之外，有养殖户选择多口池塘暂养，把鱼全部盘到同一口或其中一口不投鱼苗暂养虾苗到6至8公分再把虾苗分配到每口池塘。

龙海当地的黄鳍鲷主要消费集中在福建的厦门和泉州等地，消费力旺盛，因此黄鳍鲷仍然有较为看好的市场行情。有业内人士透露，随着存塘量的逐渐减少，加上海洋捕捞量减少，黄鳍鲷的价格将会回升，有进一步的上涨空间。

如今，土塘精养白对虾已经遇到瓶颈期，各地都不同程度受到养殖成功率下降的困扰。未来的对虾土塘养殖发展态势趋于混养和轮养，而作为养殖经济效益相对较好的对虾、黄鳍鲷混养模式，则展现了其生命力。

这套模式目前相对合适的区域在于盐度较低且池塘水位在1.5米以上，水温不能低于5℃的区域，除了福建龙海近海地区，这几年也在广东珠三角区域运用得比较多，且进一步带动了阳江、湛江、广西等区域的发展，养殖户从中获得预期的收益。从目前各地的养殖效果来看，对虾、黄鳍鲷混养模式有着长远的前景。

（来源：中国水产频道）