洋灰池养虾优于泥池  70天就可捕捞上市

病害的爆发严重影响大马虾只养殖户，这得归咎于池子水质及土壤所带有的病菌，因此国内虾养殖户积极通过改良养殖模式来应付之，譬如以洋灰池来取代泥池；在霹雳 Pantai Remis 海滨区养虾的 Jacky 是其中通过洋灰池养虾实现早收高产记录的代表之一。

霹雳养殖户以洋灰池取代泥池来养虾，成功取得早收高产佳绩，引来关注。

养有南美白对虾及老虎虾的Jacky表示，随着近来老虎虾价钱不甚理想，促使他有意减少老虎虾数量。

 

水质及土壤是关键

养虾业利润高，但前提是虾只并没有面对病害问题，尤其是肆虐大马乃至环球虾养殖户的早死症(EMS）。而病害爆发问题归咎于池子水质及土壤带有病菌，因此国内虾养殖户唯有通过改良养殖模式来应付之，譬如以洋灰池来取代泥池。以洋灰池作为养殖池，可隔绝了土壤与池水的接触，大大避免病害爆发问题发生。

在霹雳Pantai Remis海滨区养虾的Jacky（姚风志）及其妻子即是其中代表之一。 Jacky表示，自从将泥池改造成洋灰池后，虾只明显长得壮健，成长快速，尤其是南美白对虾。通常泥池养殖白对虾３个月左右才能收成，但洋灰池只需70天就可捕捞上市。

另外，Jacky更发现洋灰池能进行高密度养殖，促使他的虾只产量增加许多。他举例，一样大小的泥池每次捕捞收成产量介于800公斤～1.2吨；而洋灰池则可高达2.5～３吨。显然，洋灰池生产的虾只产量倍于泥池。

当然，Jacky的洋灰池已妥善安置池底制氧器及水车，确保虾只获得充足氧气。

不建议塑料地膜做法

泥池时常面对土壤带病菌问题，因此部分养殖户采用塑料地膜进行养虾，以达到隔绝土壤微生物进入池子目的，降低病毒感染。不过，Jacky却对采用塑料地膜的做法不大赞同，这出于塑料地膜容易损坏，譬如在捕捞收成时工人进入池子收网时常常踩烂地膜导致须长期定时维修。此举徒增成本付出，也耗时耗力，让养殖户感到吃力不讨好。

Jacky表示，虽然洋灰池的初始投入成本高，但至少一劳永逸，容易管理，大大减少日后繁杂的池间作业。 

每日记录饵量

虽然在洋灰池养虾相对容易，但为了进一步确保虾只健康成长，Jacky仍需系统化管理虾只。以他为例，每日工人的喂食量、酵素量都必须记录下来，确保虾只获得充足养分。

他表示，饵料每日４餐，采少量多餐方式供应给虾只。当然，投喂饵料后，他都会拉网观察，确保掌握正确的饵量不致浪费。事实上，饵量对虾只尤其重要。饵料投喂过多，会使残饵增加，增加饵料系数，成本徒增。同时，由于过多的残饵、粪便进行无氧分解，产生大量有害物质影响水质、底质，虾只易死。当然，环境的恶化利于病菌爆发，病害问题随着增加许多。 Jacky表示，投饵太多造成虾只死亡现象在养殖后期特别常见。

此外，若投饵太少或不足，则会减缓虾只生长速度，蜕壳间隔时间延长，虾只因营养不足体质下降，也易染病而死，同时虾只成长不一、不均，影响产量。

有鑒於此，Jacky建議通過少量多餐方式就能減少 餌料過多或過少問題的發生。 堅持不用抗生素 　　部分養殖戶在蝦只面對病害時會使用抗生素， Jacky認為這對養殖環境及蝦只皆不好。他堅持不使用 抗生素，為了加強蝦只抵抗力，Jacky自制由EM、黃糖等原料混合发酵而成的酵素，定时投入池子以促进虾只成长表现。

以南美白对虾为例，一样大小的泥池每次捕捞收成产量介于800公斤～1.2吨；而洋灰池则可高达2.5～３吨。图中工人正往泥池倒入自制的酵素。

 

对水产养殖甚具热诚的Jacky还自制光合菌。他表示，光合菌可去除水中铵氮含量，有着净化水质作用，特别是对虾只养殖户而言，水质的好坏往往就是成功与否的关键。

众所周知，部分人士吃海鲜会引起敏感现象，脸部手脚发红、痒，但吃过Jacky生产的虾的敏感人士却没有发生上述现象。显然，如Jacky般通过酵素、光合菌等无公害方式进行养殖的确能促使虾只自然成长，并不会对人体带来负面影响。

 

大池较难管理

Jacky的养殖场备有发电机，以保证断电时抽水泵、水车、池底制氧器等设备仍然可正常运作。 Jacky运作水车时，要求水车须只朝一个方向开启，确保水流只流往一个方向，避免混乱的水流影响虾只成长。

他表示，虾只养殖投入极高，他曾因管理不善面对严重亏本。经过多年考察发现，虾只对水质要求高，因此养殖场地理位置靠海，容易取得优质海水，对养殖过程起到事半功倍效果。

当然，养殖场另有储水池，由抽水泵抽取的海水必须先在储水池沉淀过滤，进一步减少病害问题发生。

Jacky养殖场位于霹雳Pantai Remis海滨区，容易取得优质海水，但他为了防范病害发生，每造收成后，泥池都必须抽水晒干，彻底进行消毒。

 

多年的养殖实践也让Jacky逐步掌握正确的养殖技术。他表示，部分养殖户认为虾池面积越大越好，其实不然，池子越大管理越难，毕竟若病害爆发，大池所有虾只将同时全部死亡，损失极大。相反，小池容易管理之余，若病害爆发养殖户也不致损失惨重。

每当投喂饵料后，Jacky都会拉网观察摄食量，确保虾只充分吃到饵料不致浪费。

 

身兼多职全心务农

Jacky在投入虾养殖之前乃经营海鲜楼餐馆，为了确保获得优质虾只供应，他逐步投入虾养殖。 Jacky于2016年物色理想地点时，辗转觅得靠海地段并投入率先建设一座洋灰池以R&D方式进行试养，结果证明当地水质理想，因此促成他加大力度投入建设更多池子进行养殖。

Jacky先挖泥池作为开始，之后再逐步投入洋灰池养殖。目前，占地10英亩的养殖场共有11个泥池，２个一大一小洋灰池。小洋灰池就是他当初用作R&D的池子，同时也是虾苗池。大洋灰池由他全程设计，无论是出水口、斜度、深度等等池子规模设计皆出自他手。他表示，大洋灰池即是用来专养南美白对虾。

Jacky運作水車時，要求水車須只朝一個方向開啟，確保水流只流往一 個方向，避免混亂的水流影響蝦只成長。 

 

老虎虾池边价不理想

Jacky所养虾只除了白对虾，还有老虎虾。他表示，近来老虎虾价钱不甚理想，促使他有意减少老虎虾数量而专注白对虾。目前老虎虾池边价每公斤（40只）约23令吉。一般的行情每公斤老虎虾可达33～35令吉，高峰更一度高达50令吉以上，显然目前池边价较逊。

至于每公斤（70只）白对虾亦是23令吉左右，价钱与老虎虾一样，但老虎虾需养殖４～５个月才可捕捞收成，白对虾则是２～３个月就可供应市场，因此在养殖周期较短促使较快取得赚利的情况下，Jacky专注于白对虾实属无可厚非。 ◆