台湾农友注重礼肥管理  补充养分植株健壮生长

台灣農友在肥培管理方面大致可分為３個時期以分階段供應作物充足的養分， 其中仿效日本的禮肥法對他們而言相當重要，出於作物收成後植株養分用盡， 需補充營養才可幫助樹體恢復正常生長且在下一造仍可取得豐產而不傷樹。

施肥的主要目的在于补充土壤中作物所需的养分，分量必须掌握得益，不能太多或太少。以台湾肥培管理为例，当地农友的施肥时间大致可分为３个时期，即基肥、追肥、礼肥，其中礼肥对台湾农友而言相当重要。

 

礼肥源自日本

根据台湾农业专家指出，基肥是在作物播种或移植前施予土壤中的肥料，以供作物初期生长所用；追肥是补充作物生长过程中需要的肥料，这出于基肥可能因雨量多而流失，无法持续提供作物养分，因此必须在生长中期例如开花、果实发育期补充肥料；礼肥则是作物收成后植株养分用尽，需补充营养帮助树体回复正常生长。

事实上，相关专家表示台湾的礼肥乃源自日本，从日语“阿里嘎多”（谢谢）直接翻译而来。日本农友只针对果树施于礼肥，而台湾农民的使用较为广泛，一些果树、水稻、蔬菜皆会使用。

作为四季国家的日本因着气候、地形因素致使果树收成后必须获得营养成分高的礼肥，才能确保植株在冬季被雪覆盖后至隔年春天仍可长出新梢，持续生产。台湾地理与日本有着相似度，因此当地农友借鉴日本礼肥法进行肥培管理。

 

降低作物死亡率

礼肥对台湾农友而言相当重要，除了保障植株生产后的下一造收成，充足的养分也能降低作物死亡率。

礼肥的成分主要以豆粕类的有机肥为主，氮含量较高。部分台湾农友会自制礼肥来促进植株生长。一般上，当地农友乃以新鲜黄豆研磨的豆浆混合特殊酵素发酵得来的豆浆。另外，也有农友以牛奶、鸡蛋等十种不同原料来进行发酵取得礼肥。

当然，并不是各种果树或蔬菜，甚或任何季节都可施予礼肥。通常常年生作物、夏季多雨期间都不适合施礼肥，农友须多加注意。 ◆