严控修枝疏果作业 优质柚子远超市场要求

武吉甘蜜柚农陈家明非常注重柚园的园间作业， 特别是不吝修枝疏果成功生产出远超市场要求的高品质柚子。在积极疏果的情况下，其占地 7 英亩左右园地采收季每日平均可产 2 - 3万颗， 若高峰期则每日可有1,000箩，约 4 万颗柚子！

柔佛武吉甘蜜新港柚子种植面积逐渐提高，以致当地成为重要的柚子生产重镇。

７英亩地日产逾３万颗 　　

事实上，这出于利民达柚子产量逐渐减少所造成。利民达柚子闻名已久，但随着时移势迁，柚子作为该区域地理作物的标志性已开始由邻近武吉甘蜜所取代。　　

以武吉甘蜜种植人陈家明为例，其园地占地７英亩左右，采收季节每日平均可生产２～３万颗，若高峰期则每日可有1,000箩，约４万颗的柚子，尚且这是 在陈氏积极疏果的情况下仍有如此高产记录。　　

陈氏园地位于柔佛武吉甘蜜的新港19支，他表示，利民达柚园严重的虫害，尤其是蓟马问题无法彻底防治或多或少是造成武吉甘蜜特别是新港地区农友逐步扩种柚子面积以满足市场需求的主因。

目前，陈氏柚子行销新加坡及新山，种植模式乃采１年２帮，即集中供应中秋及农历新年市场。

陈家明的园地占地７英亩左右，采收季节每日平均可生产２-３万颗，若高峰期则每日可有1,000箩，约４万颗柚子，成绩理想。

 

中秋及新年需求不同 　　

陈氏所种品种为白柚，当时的园边价每公斤为４令吉左右。他表示，佳节时价格会更高，毕竟乃作为祭品用。不过，中秋及农历新年的柚子需求有所不同。通常农历新年消费者为求好意头都会要求２颗连枝柚子；而中秋则只需要单颗柚子，对于２颗连枝柚子购买意愿不强，同时２颗连枝柚子的果皮因生长在一起以致无法获得充分光照而呈白色状，外相不佳。有鉴于此，针对所有供应中秋市场的柚子，陈氏都会确保每串长出２-３颗柚子的结果枝疏剩１颗果实而已。

当然，受到病虫害为害的柚子也得淘汰掉，以减少病害加剧现象发生。

柚子必须套袋以防治病虫害，而陈家明通常从长在树冠下部的柚子开始进行套袋，多余的上部果实则往往因太高而必须淘汰掉，减少繁杂的园间处理作业。

 

淘汰大约50％柚子 　　

疏果作业是陈氏较为注重的园间工作，这出于植株获得良好照顾护理，座果累累以致必须积极淘汰不符合市场要求、受病虫害为害的果实，结果枝负荷太重而折断损失。根据此标准而行，通常50％ 左右的柚子都会被淘汰掉。陈氏所种柚子树龄普遍７-８年，每株树可座果逾百颗，经过他积极疏果， 保留下来的柚子介于70～80颗。　　

一般上，柚子成功授粉而结果后必须待其长至如鸡蛋般大小，约４个月才能进行疏果作业。保留下来的柚子必须套袋以防治病虫害。陈氏通常从长在树冠下部的柚子开始进行套袋，多余的上部果实往往被淘汰掉，毕竟柚子植株长得高，果实在上部确实引起繁杂的园间处理问题诸如套袋、采收作业等。　　

陈氏对每颗果重有所要求，只有确保果实重量合乎标准才进行采收。通常他要求柚子单果重约1.5公斤，而市场Ａ果是单果1.3公斤，显然陈氏对品质管控 已远远超过市场要求。

不符合市场要求、受病虫害为害的柚子必须予以淘汰，避免结果枝负荷太重而折断损失。根据此标准而行，通常50％左右的柚子都会被疏掉。

 

妥善修枝促进产质 　　

陈氏之所以能够成功生产出高品质柚子，很大程度归于妥善的修枝催花作业所致。他表示，修枝催花是１年２帮收成的柚农重要园间作业，若错失生产柚子供应市场时机，就会徒然浪费其中１帮的收入，损失极大。　　

修枝学问高，若处理不良植株无法成功开花。陈氏通常要求保留植株顶部的树冠部分，避免过于曝晒导致枝干受伤无法座果。因此，必要的保留枝干有着关键作用。当然，催花作业还得配合气候条件，只有 足够旱的环境才能成功催花。　　

这株柚子植株顶部的树冠部分因工人胡乱修枝所致，形成光秃秃现象，造成枝干受伤而无法顺利再座果。

 

无论如何，柚子在植株不同部位长出，品质味道会有所不同。根据陈氏实践，从树干长出来的柚子，皮厚、肉少，品质不理想；从枝干尾端长出来的柚子则皮薄，换言之肉率占比高，最受市场欢迎。　　

另外，柚子新树所产的果实也常发生皮厚少肉问题，品质略为逊色。不过，待植株长至一定程度，相关问题就会获得改善。 ◆