无公害耕种番薯成效佳 质量&风味皆提升

投种超过100英亩番薯的纪添荣拨出其中一座园，在专人团队指导下进行无公害种植。他指出，所采取的无公害做法是完全不使用会对环境和土地造成负担的化肥和农药，以及充分利用农耕生产过程所产生的废弃物，从而营造出一个优良的循环体系，致力于达到永续耕种的目标。

无公害番薯不但产量和重量提升，品质和风味也更佳，能得到更高的园边价格。

 

商人纪添荣也投资农业种植领域，当下已投种超过100英亩的番薯，俨然成为国内最大的番薯种植人，难能可贵的是他也拨出其中一座园进行无公害种植，以期在对环境友好下生产出品质更好且安全食用的优质番薯。

枝叶是理想绿色资源 　　

纪氏这座占地面积50多英亩的无公害番薯园位于霹雳州金宝，种有的品种包括澳洲薯、日本薯及白薯，并以占了95％的澳洲薯为主力。

他表示，这座番薯园过去是采取一贯的方式耕作，直到最近数造在科学行动基金会(Science to Action Foundation)创始人冼钰玲博士为首的团队指导下，转而改以无公害做法，至今已取得一定成效。　　

利用拖拉机把收成后的番薯藤枝叶片集中在田边堆制成有机绿肥后再回施田地，促使土地有机质丰富而更具活力。

 

纪氏指出，园里所采取的无公害做法主要是完全不使用会对环境和土地造成负担的化肥和农药，以及充分利用农耕生产过程所产生的废弃物，从而营造出一个优良的循环体系，致力于达到永续耕种的目标。

他说，种植番薯的农耕废弃物 主要就是收成后的藤枝和叶片。由于栽种面积大，这些在收成后堆积如山的枝叶正是理想的绿色资源，因此在冼博士的建议及教导后，他将枝叶集中在田地边，加入良菌及有机质发酵成有机绿肥，于新一造种植开始前将之均匀犁入土壤内再整土做箱，促使土地有机质丰富而更具活力。　　

冼博士表示，番薯藤枝叶片堆制的时间需要至少１个月，并且在过程中不时翻动以充分腐熟发酵， 使其有机物得到完全降解，同时杀灭有害物质，才能安全使用。她说，堆肥若未完全腐熟就施用，可能带有的残留坏菌或致病微生物会导致作物染病，而且这些堆肥还会在田间继续发酵，造成土壤温度升高及产生有害气体伤害到作物根部，最终影响生长。

番薯叶片遭虫噬咬而布满孔洞，可通过使用益菌产品及有机酵素来抑制及驱赶害虫。

 

病虫害问题是项挑战 　　

在番薯的日常管理作业方面，纪氏于施用自制绿肥为底肥的基础上，选用有机肥和多元素复合肥进行追肥，并配合使用酵素及含氨基酸的海藻精、鱼精，以利番薯健壮成长。　　

至于耕作无可避免遭遇且对不用农药的无公害种植更是一项挑战的病虫害问题，他则是按冼博士的建议，通过使用益菌产品及有机酵素来处理解决。

冼博士指出，益菌对病害及一些害虫能起到抑制作用，而酵素可以驱赶掉害虫，都是不伤害作物、土地乃至园间环境的有效防控方法。

经过近几造的无公害实践，番薯园已逐渐形成平衡的生态环境，纪氏期望在未来能做到全有机种植。

 

她进一步说，无公害做法经长年累月实行后将逐步形成平衡的生态环境，当整体环境照顾得宜，病虫害问题自然会相应减少，包括已得到利用的番薯藤枝叶片等农业废弃物不会因处理不当而成为病菌滋长的温床，都对降低园内病虫害问题有着正面效应。　　

当然，在无公害原则下纪氏亦不用除草剂对付杂草，而是以人手拔除。他说，其实杂草控制是番薯小株时的打理程序，当长大后藤株枝叶完全覆盖土箱和地面，杂草基本不再是大问题。　

经过近几造的无公害实践，纪氏表示最显著的成效是种植成本降低，环境得到改善，番薯的产量和单果重量都有了提升，尤其番薯的品质和风味也更上层楼。

他说，随着无公害做法种番薯取得极佳成果，因此将相继在其他番薯园落实，并期望未来能做到全有机种植。

番薯一般种下５个月左右才可收成，唯纪氏最近这造因市场缺货而在收购商要求下提早收成。

 

澳洲薯经济效益较高 　　

在番薯生产上，纪氏把园地划分成好几段以做到轮作轮收。他指出，番薯一般种下５个月左右才可收成，唯最近这造因市场缺货而在收购商要求下提早收成。　　

他说，园内所种品种以澳洲薯为大宗，在于此类薯高产、重量足，而且市场需求大，因此经济效益较高；至于品质更好的日本薯，虽然园边价好但却产量少、重量轻，所以选种的人不多。

他特别说到，无公害番薯的园边价格比一般的番薯高得多，以他的澳洲薯而言，目前每公斤介于2.60～ 2.70令吉。　　

纪添荣(左起)、冼钰玲博士、种植搭档李腾俊对无公害方式生产出高品质番薯的成效皆感到满意。

 

尽管生意业务繁忙，但纪氏对番薯园的管理坚持做到亲力亲为，每天都抽时间到来巡视，甚至下手作业，表示唯有如此才可确保一切打理工作到位。　　

按园内轮作轮收的规划，他在一片番薯收成后７～10天即开展新一轮种植，如此操作可使番薯生产不断帮。　　

关于投资农业及选种番薯的原因，纪氏表示，由于公司所购入的地段未到发展时机，加上农业生产有良好前景，于是就先进行开垦种植，选种番薯主因则是其价格不错且稳定。

当然，他也清楚水果种植的商机，因此正着手在其他地段投种榴梿和尖不叻。 ◆