辣椒仔榴梿  细滑甘苦粘喉  老饕频频回头采购

土种榴梿“辣椒仔”果肉橙黄色，苦味深重粘喉并且带有一点点甜，肉质也甚为细滑。使食客老饕食指大动之余，亦有若干榴梿种植人甚至动念准备要将相关品种加以发扬光大！

我国民间时有果肉品质绝佳、风味独特的土种榴梿被发掘出来，以致丰富了马来西亚的榴梿品种，使食客老饕食指大动同时，亦有若干榴梿种植人甚至动念准备要将相关品种加以发扬光大！

此土种榴梿果实外型像极辣椒仔，以致被园主蔡国松以“辣椒仔”为之命名。

 

果实外型像极辣椒仔

近一两年被发掘出来的土种榴梿便包括“辣椒仔”，它是在霹雳金宝县东兴港新村(Tronoh M i ne)一座占地６英亩油棕园内，而其所结出的榴梿果实外型像极辣椒仔，以致被园主蔡国松以“辣椒仔”为之命名。 “辣椒仔”果肉橙黄色，苦味深重粘喉并且带有一点点甜，其肉质也甚为细滑。

这个土种榴梿果肉有点像D24，同时种子也与D24颇为相似，但在众多种子当中却偶有扁小种子出现。

无论如何，蔡氏已故父亲蔡保当年所种下的６英亩榴梿园据知所种品种以D24为主，其余还有当年被称为拉惹坤玉的猫山王与MDUR88，除此之外，另有葫芦与“辣椒仔”各４株，估计合共15株。

蔡国松指出，早年国内榴梿曾经一度面对价位低落但油棕却相对好价时期，以致促使其时父亲也像不少榴梿园主一样迫得淘汰榴梿而改种油棕，幸好父亲并没有把所有榴梿树砍掉，反之留下大约15株，如今这些榴梿树龄经已超过30多年。

而当中挂果在树顶的辣椒仔果实在没有拉网情况下成熟掉落在地面后，居然也不会面对裂口问题！事实上，“辣椒仔”果实有意想不到的耐放，耐贮存以及不易裂口优点。

辣椒仔榴梿橙黄色泽果肉即粘喉又甘苦，令食客老饕回味无穷。

 

耐贮放不易裂口

蔡氏指出，原来“辣椒仔”一般可耐贮放３到５天而不致裂口。

品尝过“辣椒仔”的榴梿爱好者都见证过这个土种榴梿果实即使存放３天后，甚至用刀剖开外壳时也会面对不易开口的问题，而这个优点显然使“辣椒仔”受落，同时也让榴梿贩不必担心，毕竟当天卖不完可留到明后天出售，当然更不必在榴梿果实尾端套上胶圈绑一绑以防裂口。

辣椒仔榴梿具有耐贮存以及不易裂口优点，可耐贮放３到５天。

 

“辣椒仔”近年来才被发掘出于园主蔡国松过去忽略给它提供适当而理想的施肥照顾。毕竟以上15株榴梿老树乃间种在油棕园，而常年生的油棕鲜果串过去相对好价，以致促使园主定期为油棕施用化肥，从而导致间种在左右的榴梿老树也长期吸收到化肥，最终造成“辣椒仔”果肉曾经一度面对生番薯问题。

后来，经当地务农的伍名引介对方施用EQ Resources之氨基酸特效良菌制剂以及微生物黄腐酸有机液体肥来照顾上述榴梿老树，终于带来良好效果，以致造成“辣椒仔”橙黄果肉越来越粘稠甘苦，使食客老饕品尝后无不回头采购。

树龄经已超过30多年的浓密树顶可隐约见到高挂的榴梿果实。

 

就控制病虫害及驱赶猴子、野猪、松鼠及老鼠方面，蔡国松点燃2468灵“天一”农用香而取得良好效果。感恩先父让他们有口福

蔡国松指出，2022年10月中旬“辣椒仔”榴梿开始成熟掉落，当时到访东兴港新村邻近其榴梿园所在的访客不但目睹“辣椒仔”老树长得高大，而且抬头张望也看到树顶还有不少挂果。

蔡氏甚感欣慰的是父亲保留下来的榴梿老树如今让他们一家人享有口福，因此很感恩。他指出，父亲除此之外也留给他们另一段亦是间种在油棕园内的榴梿园。