无公害蔬菜

病虫害防治要点

在食品安全考量下，无公害蔬菜日益受到人们青睐。然而，在无公害蔬菜的种植过程中，为了提高质量及经济效益，必须对无公害蔬菜的病虫害进行科学防治，同时贯彻预防为主，防治结合的方针，合理应用非农业及农业防治技术，从而保证无公害蔬菜符合品质标准。

无公害蔬菜常年发生的病虫害种类繁多，而且发生的规律也有所改变，使防治变得困难。

 

随着社会经济的快速发展，人们对生活的要求也不断提高，特别是对食品品质的要求。其中，无公害蔬菜减少了过度使用化学产品造成的污染问题，日益受到人们青睐。但是无公害蔬菜在种植过程中同样会面对病虫害现象，因此为了保障无公害蔬菜种植的有效性，必须就无公害蔬菜病虫害的农业防治技术进行深入探讨。

设置防虫网、遮阳网防治病虫害对大棚蔬菜的作用比较明显，进而降低发生率。

 

无公害蔬菜病虫害的特征主要有：

病虫害类别多且危害大

相关研究表明，目前无公害蔬菜常年发生的病虫害种类繁多，基本上所有蔬菜都有可能受到影响。根据统计分析，遭害的无公害蔬菜产量一般会降低10～15％，严重者甚至可能失收，由此可见无公害蔬菜遭遇病虫害的危害非常大。

病虫害受气候影响大

一般在气候条件适宜时，病虫害很容易爆发成灾，并且防治难度非常大。

演替变更日趋复杂

基于无公害蔬菜生产的周期特征，使得病虫害发生的规律也有所改变，比如过去某些季节性病虫危害演变成周年危害，使得防治变得非常困难；并且过去有些次要病虫害基于各种因素的影响，而变更为主要病虫害等现象也不时可见。

黄板诱杀、薄膜覆盖等均属于物理防治手段，可使用在无公害蔬菜种植上。

 

无公害蔬菜病虫害非农业防治法

无公害蔬菜病虫害的非农业防治技术主要有物理防治、化学防治及生物防治，具体表现为：

物理防治技术

可以设置防虫网、遮阳网进行防治，该种措施对大棚蔬菜的作用比较明显，能够及时阻止病害侵入，进而实现发病率降低。其中，遮阳网能够避免蔬菜受到阳光直射，起到防病害的作用。此外，黄板诱杀、薄膜覆盖、设置杀虫灯均属于较为典型的物理防治手段。其中，黄板诱杀一般通过悬挂来对付翅蚜等害虫，薄膜覆盖具备驱蚜防病效用，设置杀虫灯则可有效诱杀银纹夜蛾、菜螟、斜纹夜蛾等害虫。

化学防治技术

无公害蔬菜种植不是完全不使用农药，而是将使用的化学药剂控制在一定的合理范围内。无公害蔬菜生产中的病虫害化学防治多使用化学试剂进行种子处理，农药的使用也属于化学防治范畴，但为了保证无公害蔬菜的品质，业者必须做到科学用药，如选用合适的药物并且做好药量控制。

生物防治技术

具体表现为：

天敌防治：天敌防治属于最为经济、有效的生物防治技术，捕食性天敌蜘蛛、寄生性天敌赤眼蜂等均属其中代表。

温度调控：一些特定病毒具备消灭蔬菜病虫害的能力，如斜纹夜蛾核型多角体病毒可用于叶菜类虫害防治、颗粒体病毒可用于斜纹夜蛾和菜青虫的防治。此外，使用病毒制剂进行蔬菜种子的处理同样能够有效预防病虫害，黄瓜病害的预防可以使用细胞分裂素增产菌进行种子处理。

 抗生菌、抗生素防治：无公害蔬菜生产中也可以使用抗生菌、抗生素防治病虫害。

无公害蔬菜生产基地选择要求在没有污染的环境，而这也是病虫害农业防治技术的其中一项措施。

 

无公害蔬菜病虫害防治问题

无公害蔬菜病虫害防治存在的问题主要有：

技术力量问题

无公害蔬菜生产要求技术含量高，如果没有足够的技术人员进行指导，将会制约其产量。但是基于目前的农业技术人员严重不足及无公害技术所用的杀虫板、防虫网、生物农药等尚未能得到推广，因而降低了无公害蔬菜的产量。

农药市场缺乏有效监管

在无公害蔬菜生产过程中，由于目前缺乏对农药市场的有效监管，为了牟取利润，有些业者会被农药人员误导而不恰当使用农药，导致蔬菜的农药残留问题得不到改善。

农药应用不合理

有些菜农不能正确识别病虫害，经常错过正确的防治时机；有些菜农对农药使用的次数和浓度、药剂的选择难以准确把握，误用和不合理使用农药的现象非常多，导致无公害蔬菜的农药污染问题依然严重，从而影响其产量及食用安全。

无公害蔬菜种植不是完全不使用农药，而是将使用的化学药剂控制在一定的合理范围内。

 

无公害蔬菜病虫害农业防治技术

农业防治技术一般源于各地区长期开展的农业生产实践，目前无公害蔬菜病虫害农业防治技术主要有：

合理选择生产基地

无公害蔬菜生产基地选择要求在没有污染的环境。评价污染的内容主要有：土壤方面的重金属污染等；大气方面的二氧化硫、甲烷和氟化物等；水源方面的有机物、营养物、细菌和大肠杆菌等；化肥方面的氮肥、硝酸盐含量是否超标等。

深耕晒田

蔬菜播种前的深耕可将病菌、虫卵翻至土壤表面，在阳光暴晒、恶劣天气、天敌等自然条件作用下，蔬菜病虫害的生存概率将大大下降。

播种前深耕可将病菌、虫卵翻至土壤表面，在阳光暴晒、恶劣天气、天敌等自然条件作用下，蔬菜病虫害的生存率将大大下降。

 

土壤杀菌

高温、低温均可用于处理土壤病原、虫卵，例如热天可通过地表覆膜进行浅层、表层土壤的病原处理。

种子处理

蔬菜播种前的种子处理可有效预防多种病虫害发生，如在70℃条件下进行种子40分钟（水分含量不高于70％）的干热处理，即可有效预防蔓枯病菌、黑星病菌、炭疽病菌等病害的发生，同时种子的出芽率、活力指数不会受到影响。此外，温烫浸种消毒也属于较为常见及有效的种子处理措施。

加强无病虫壮苗培养

由于育苗质量直接影响到无公害蔬菜产量，因此必须加强无病虫壮苗的培养，而且无病虫危害是衡量育苗质量的重要指标。

运用轮作、间作、套种等技术体系

耕作综合技术体系是无公害蔬菜生产的基本原则。无公害蔬菜生产过程中，需要科学合理地运用耕作综合技术体系，禁止同科、属、种的轮作；利用化感原理进行间作、套种，提高土壤利用率；合理进行土壤休闲和耕翻；收成后深翻晒田，减少土壤病虫害残留，增加土壤肥力；协调好用地和养地的关系。

育苗质量直接影响到无公害蔬菜产量，因此必须加强无病虫壮苗的培养。

 

播种期避开病虫害高峰期

无公害蔬菜播种要避开病虫害高发期，采取多品种蔬菜轮种、灵活使用喷灌或滴灌等现代浇灌方法、开展作物套种等也能降低病虫害的严重程度。并且由于不同季节的生产环境因素不同，无公害蔬菜的病虫害状况也不同，因此播种期不仅要充分考虑到经济收益，还要考虑病虫害对蔬菜产品质量的影响。

  加强菜田结构的优化

优化菜田结构，改善通风透光条件，可以减轻病虫危害：

 合理密植：无公害蔬菜生产提倡适度稀植，通过植株调整等技术措施创造合理的群体结构，从而改善生长环境，增强植株抗病虫能力。

 吊蔓或支架：合理应用吊蔓或支架，目的是为了充分利用空间和光热资源，并改善通风、光照条件，减轻病虫危害。

无公害蔬菜生产提倡适度稀植，通过植株调整等技术措施改善生长环境，增强植株抗病虫能力。

 

严格调控生产设施环境

无公害蔬菜生产设施环境主要包括温度、光照、湿度和气体等。合理控制环境湿度、温度同样可用于无公害蔬菜病虫害农业防治，特别是大棚中栽植的无公害蔬菜，业者可采用紫外隔膜、闷棚（50℃以下、70％湿度以上）对病害进行处理抑制。并且严格调控无公害蔬菜生产设施环境，保证植株健壮生长，提高植株抗逆性。

温度调控：任何环境因素的调控都必须在满足作物温度要求的前提下进行，避免发生高温或低温障碍。

光照调控：光照调控是在满足无公害蔬菜温度要求的前提下，尽可能增加光照强度，延长光照时间。

湿度调控：空气湿度也是造成多种病虫害，尤其是真菌性病害发生的主要因素。调控空气湿度的措施主要有以下两方面：一是覆盖地膜，减少地表水分蒸发和浇水量，降低空气湿度；二是加强通风，在保证温度要求的前提下，尽可能增加通风量和通风时间，达到散湿、换气、排散毒害气体等效果。此外，二氧化碳作为植物光合作用原料，其浓度高低直接影响到作物叶片光合效率，进而影响到植株长势和抗逆性以及无公害蔬菜的产量。