光照对果实裂开的影响是一个复杂的过程，涉及温度、水分平衡、光照强度以及果实的生理状态。通过合理的农业管理措施，如遮阳、灌溉、施肥和基因技术，能够有效降低裂果的发生率，提高果实的商品价值和产量。

光照对果实裂开有着一定的影响，而果实裂开不仅影响果实的外观和商品价值，还对果实的保质期和营养成分产生影响。

过强或不均匀的光照会直接影响果实的水分代谢和细胞结构，进而引发裂果。

 

过强或不均匀光照

事实上，果实裂开，通常发生在果实接近成熟的阶段，是由内外环境的多重因素共同作用导致的。光照是其中的重要因

素之一，过强或不均匀的光照会直接影响果实的水分代谢和细胞结构，进而引发裂果。

光照直接作用于果实表面，会导致果实表面温度的上升，特别是在光照强烈的地区，果实表面的温度可以比周围空气温度高出10～18℃。这种急剧的温差变化会引起果实内部水分蒸发加速，导致果皮的膨胀压力增加。

当果皮的弹性不足以承受这种压力时，果实就会裂开。这种现象在皮薄、含水量高的水果中尤为常见，如樱桃、番茄和葡萄。这些水果的果皮较薄，水分充足，当温度剧烈变化时，果实表皮的组织容易受损，加上果实内外水分不均，便会产生裂果现象。

当果皮的弹性不足以承受这种压力时，果实就会裂开。这种现象在皮薄、含水量高的水果中尤为常见，如葡萄。

 

光照与水分平衡

除了温度，光照对果实水分平衡的影响也是导致裂果的关键因素之一。强烈的光照会加速果实表面的水分蒸发，如果果实内部的水分无法及时补充或平衡，果皮就会因为过度失水而变得干燥脆弱，从而更容易裂开。果实在光照下吸收水分的能力与其自身的生理状态有关，特别是在果实的生长后期，果皮的硬化程度增加，细胞失去弹性，使裂果的可能性增加。

一些研究表明，果实含糖量的变化也与光照有直接关系。当果实接近成熟时，光照会促进糖分积累，而糖分的增加会导致果实内部水分吸收能力减弱，加剧裂果现象。特别是在干旱和强光并存的条件下，果实很难保持适当的水分平衡，这也是裂果频发的原因之一。

果实生长后期，果皮的硬化程度增加，细胞失去弹性，使裂果的可能性增加，因此需要控制灌溉量。

 

光照与其他因素的相互作用

虽然光照是导致果实裂开的重要原因，但它通常与其他环境因素相互作用，尤其是水分、温度和降雨等。果实裂开通常发生在果实成熟前期或中期，这一阶段果实的细胞扩展加快，含水量和糖分都迅速增加。

强光照射和突然的降雨会使果皮吸收大量水分，导致果皮迅速膨胀，超过了其承受能力，从而导致裂果。这种现象在樱桃和葡萄等果皮较薄的果实中尤为常见。此外，当果实的外部环境过于干燥，降雨后的急剧湿度变化也会加重裂果问题。

此外，在强烈光照下，果实表面温度迅速升高，果皮的水分迅速蒸发，使果实内外的温度差异增大。当果实表面和内部的温度差过大时，果皮的弹性会迅速降低，难以承受内部的膨胀压力，从而裂开。

柑橘类水果等果皮较厚的水果，其裂果几率较低。

 

皮薄水分高水果易裂果

不同水果对光照的敏感度不同，譬如上述所说的樱桃、葡萄和番茄是光照引发裂果问题的典型代表。这类水果通常具有较高的水分含量和较薄的果皮，导致它们在强光照下更容易受到影响。相对来说，苹果、柑橘类水果等果皮较厚的水果，其裂果几率较低，但在极端天气下，也可能因为水分供给不均或光照过强而发生裂果。

以番茄为例，其果实内部含有大量水分，表皮相对较薄，光照强烈时，果实表面的水分流失会使表皮细胞快速膨胀，最终导致裂果。

樱桃果皮薄而脆，光照过强时导致内部水分迅速蒸发。当水分供应不足或果实内部压力过大时，樱桃表皮容易开裂。

 

防止果措施裂

防止果实裂开的措施主要集中在调节光照、保持水分平衡以及加强果实表皮的韧性。以下是一些常见的防治方法：

■ 遮阳网

使用遮阳网可以有效减少强烈光照对果实的直接影响，尤其是在高温天气下。通过遮挡部分光线，降低果实表面温度，从而避免温差过大引发的裂果问题。此外，在果实生长的关键期，尤其是成熟前期，应避免长时间的强光暴晒。

■ 合理灌溉

果实裂开常常与水分管理不当有关，因此，合理的灌溉方式可以帮助果实保持均衡的水分供应，避免干湿循环引发的水分压力。此外，滴灌是一种有效的灌溉方式，它能够确保土壤中水分均匀分布，防止果实过度膨胀。

■ 钙质肥料的使用

钙在果实细胞壁的强化中起到重要作用，适量施用钙质肥料可以增强果皮的韧性，减少果实因外界环境变化引发的裂开。此

外，钙还能调节果实内部的水分平衡，降低裂果的发生率。

■ 套袋处理

在果实接近成熟时，采用套袋处理，可以避免光照直射，保持果实表皮的温度和湿度稳定。套袋处理还能保护果实不受

突如其来的降雨或风沙侵害，是一种有效的预防裂果的措施。

■ 选择抗裂果品种

现代农业技术中，选择抗裂果的品种是防止裂果的一项有效措施。例如，近年来通过基因编辑技术，专家已能够改良某

些果树品种，使其果皮更厚、韧性更强，从而提高抗裂能力。

此外，通过调节基因表达，可以改变果实在生长过程中的水分吸收和糖分积累，从根本上减少裂果现象。