红色非洲鱼

红非洲鱼是市场上最受欢迎的商业鱼种之一，而以室内循环养殖模式饲养红非洲鱼，将能大幅度节省水土资源，达到高密度养殖的优质效果。

众所周知，被形容为餐桌上最经济兼极品享受的红非洲鱼，在世界上许多国家都有庞大的销售市场，充满无限的商机。
但是在我国，红非洲鱼一般上都在鱼塘或在淡水湖建设网箱养殖，惟在太平甘文丁工业区，却有养殖业者选择在厂房内，以室内循环养殖系统，即以一种新型养殖模式养殖红非洲鱼。

渊泽国际水产有限公司董事长陈丰裕接受《东方日报》指出，红非洲鱼也称为尼罗红或罗非鱼，是世界上需求量最高的鱼种之一！他指常见的是传统户外鱼塘养殖，另一种则是在我国比较少人使用的室内养殖，但后者将是未来的趋势，以应对环境的变化和需求。
“在大马，室内养殖场并不多，况且室内养殖亦分有很多层次，真正做到室内循环养殖模式则寥寥无几。”

他说，本身从事国际渔业贸易，关注到时下食品安全及粮食短缺的问题，遂决定投资养殖业，并基于中国的农业技术已取得很大的突破，遂向中国取经室内循环养殖模式，并在去年9月与股东们开启饲养红非洲鱼的事业。

节省10倍用地
他告知，室内循环养殖模式比传统养殖法，至少节省10倍的用地，是高效及高密度养殖法，例如在厂内共置有8个养殖池，每个高4尺及直经17尺半的养殖池，就可养上6000至8000条鱼。
“此模式养的鱼存活率高达90％，反观传统鱼塘养殖法，鱼会面对其他天敌如鹭鸟捕食，而引进河水饲养时也会有其他杂鱼混入，侵食所饲养的幼鱼，若有60至70％的收成就算不错。”
陈丰裕进一步介绍，室内循环养殖系统的原理，是池水以系统过滤循环使用，即池水一抽就经过系统吧有机杂物过滤和杀菌，过后流入生化系统处理微生物质，分解蛋白及鱼尿素等，再流回鱼池，节省水源。
他说，室内循环养殖模式所需的技术含量，比一般的养殖法来得高，牵涉许多细节，但却不污染环境，产品为无公害的绿色产品，可称为“天使鱼”，非一般的红非洲鱼所能比拟！
不过，他坦言以室内循环养殖模式饲养红非洲鱼，建设成本比传统养殖法高，因涉及仪器等设备装置，至于养殖成本差不多。
他说，目前鱼产供应本地市场仍供不应求，计划扩充增产，放眼国际市场。
天然食疗法　喂鱼吃蒜治病
渊泽国际水产有限公司董事长陈丰裕指出，若鱼只遭病虫害侵袭，侧重以天然的食疗方式，让鱼只恢复健康。
他解释，鱼苗首先养在小池，长至1寸至2寸时移至大池，两个月后根据鱼型大小分池，至4个月可出售，每池的鱼产量介于三四吨，一年可养3批鱼。“预防胜于治疗，即每个环节都细心管理，给予鱼只食用营养料，提高免疫力，减免病虫害的侵袭。”
他说，职员每日从池里抽取鱼的排泄物，在实验室以显微镜观察有无病虫害丶辨证病种，以及早对治，预防大规模爆发。
“若发现遭病虫害侵袭，会以最安全丶不含抗生素的药物，以及天然食疗方式对治，其中包括喂鱼吃蒜头。”
非洲鱼较常见的病虫害包括了三代虫丶鱼虱及车轮虫等。他说，三代虫寄生于鱼体表及鳃，能造成体表创伤，鱼只食欲不振丶喘气缺氧，乃至死亡。
他补充，鱼虱是淡水鱼类常见的甲壳类外部寄生虫，影响受鱼只的食欲，鱼体表面出现红斑等，至于车轮虫主要损伤鱼的皮肤和鳃，严重则出现食欲差丶无力游动。
确保水质理想　每2小时量水温PH值
养鱼先养水，水质的好坏直接影响着非洲鱼的健康，养殖产量及效益。
陈丰裕告知，养鱼不是只喂鱼吃饲料就完成，需有一套完整的管理模式，包括职员每2小时会以仪器记录水温度丶水体PH值丶含氧量及盐度，确保饲养红非洲鱼的水池处于理想水平。
他说，职员每早会以水质分析仪，检测水里的氨及亚硝酸盐度，并把资料放上云端，负责人根据数据和微生物状况，给予判断和发出指示。
“水决定鱼生态的一切，要时时确保水源没有受污染和没有毒素；同时，自来水要先储存，检验不含氯以后才使用。”
鱼料饲养方面，他说，视鱼只的大小和状况，每日喂两三次鱼料，并已计划添置自动鱼塘投饵机，这种机器能设定时间和撒料量，撒料均匀，节省人力。
“我们选用越南入口鱼料，因为营养品质稳定，所产的非洲鱼肉质丰满。再说，因饲养环境的关系，所产鱼只没有重腥味和泥巴味，甜度适中。”