马来西亚冰菜

冰菜叶面和侧枝外表看似有一层冰，实际上是植物分泌的一种晶状物。它侧枝多，是叶肉厚的多收性品种，偏堿性，风味佳、口感微咸、富含氨基酸，其抗酸化物质等机能性高的物质富含钠、钾、胡萝卜素等，乃中国、日本与台湾各地市场热销的高营养价值蔬菜，以冰菜调理成的冷盘或拉沙之类美食价格尤其高。

　冰菜（Iceplant）被引到金馬崙高原商業化種植，使我國最大高原蔬菜產區得以增添高價位、高營養價值的外來菜種，協助提升高原蔬菜生產的經濟效益；鑑於此蔬菜的高價值，平原亦有植物工廠採取室內低溫方式進行種植，有望促使冰菜在我國更普及。

冰菜可調理成冷盤或拉沙

　　這常年生草本植物也叫冰草，其葉面和側枝外表看似有一層冰，實際上是植物分泌的一種晶狀物。它側枝多，是葉肉厚的多收性品種，偏堿性，風味佳、口感微鹹、富含氨基酸，其抗酸化物質等機能性高的物質富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等，乃中國、日本與台灣各地市場熱銷的高營養價值蔬菜。

　　其實，率先在金馬崙高原種植冰菜的菜農已把他們所生產的冰菜供應給國內各地酒樓餐館，後者以這些冰菜調理成冷盤或拉沙之類的美食而賣得高價，儘管如此，食客老饕不但不嫌貴尚且趨之若鶩，顯然是冰菜深受好評使然。

　　冰菜種子顆粒非常小，一小包種子據知有1,000粒，其中日本品種一小包售價高達600令吉，率先投資種植的農友通常託朋友從日本買回來或者借網購取得供應。至於中國大陸和台灣銷售的冰菜種子則相對便宜，每一小包售價一般上比日本品種低10倍。當然南非也有冰菜種子供應，據知南非是冰菜的原產地。

冰菜对高温敏感

　　冰菜育苗后必须移栽，根据北京卓生农业科技有限公司在其销售的冰菜种子包装上说明称，冰菜出苗后前期生长较慢，等到它长出四片叶时便可定植，定植缓苗后其生长速度加快，农友可根据植株生长量及生长速度分批采收。

　　据知冰菜栽培过程中耐旱、怕涝，因此栽培时要特别注意并加以防范。除此之外， 冰菜对高温敏感，在中国大陆，夏季栽培生长受抑制，但它是一次种植可多次收成的菜种。

　　率先投资种植冰菜的金马仑高原农友仍在细心研究如何能够更好地掌握栽培技术；至于室内栽培则经过不断改良，现在已做到稳定生产，取得了阶段性成功。