二甲酸钾替代抗生素 促进罗非鱼生产表现

近年来，较多研究表明有机酸类饲料添加剂对动物具有抗菌促长作用，但由于

其具有刺鼻气味、适口性差、腐蚀性强、使用不方便等缺点，限制了其在饲料

中的使用。不过，甲酸盐其中一种，即二甲酸钾不仅具有甲酸的抗菌性，尚且

具有独特适口性、安全性、易于加工等优点，因此逐渐受到养殖户关注。

近来甲酸盐成为水产养殖行业中，尤其是罗非鱼养殖业重要的促生长物质逐渐受到业界关注。

抗生素替代品

　　甲酸盐具有高效、低成本的特点，根据国外研究指出，罗非鱼日粮中含有甲酸盐对降低日粮和胃内容物的pH值、提高生长性能、增加体重等以及提高饲料利用率（FCR）均有积极作用。

近年来，较多研究表明有机酸类饲料添加剂对动物具有抗菌促长作用，但由于其具有刺鼻气味、适口性差、腐蚀性强、使用不方便等缺点，限制了其在饲料中的使用。不过，甲酸盐其中一种，即二甲酸钾不仅具有甲酸的抗菌性，尚且具有独特适口性、安全性、易于加工等优点，因此逐渐受到养殖户关注。

　　事实上，甲酸盐是抗生素的替代品。自20世纪50年代抗生素的应用极大地促进了养殖业快速发展，但抗生素的长期使用往往会引发鱼只体内产生耐药菌株，导致药物残留。因此，抗生素的使用逐渐受到限制甚至禁止。

　　为了寻找抗生素的替代品，甲酸盐受到研究并商业生产投入水产养殖，欧盟甚至批准使用甲酸盐。由于甲酸盐具有优良的抑菌性，以及高度安全性，成为理想的替代抗生素。

　　甲酸盐的合成早在20世纪初就已面市，但将其用作饲料添加剂却起步较晚，直到20世纪90年代中期才受到关注。近年来，较多研究表明有机酸类饲料添加剂对动物具有抗菌促长作用，但由于其具有刺鼻气味、适口性差、腐蚀性强、使用不方便等缺点，限制了其在饲料中的使用。

　　不过，甲酸盐其中一种，即二甲酸钾不仅具有甲酸的抗菌性，尚且具有独特适口性、安全性、易于加工等优点。

罗非鱼体重明显增加

二甲酸钾作为促进剂对罗非鱼使用，显示饲料摄取率提升8.6％，鱼体净增重百分率达18.6％，饲料转化率改善8.2％。

 

二甲酸钾能明显改善虾的生长，提高虾的存活率，但是过多的二甲酸钾却不利虾只生长。

 

　　基本上，二甲酸钾能够降低水产肠道pH值、具有抑菌和杀菌作用、提高养分消化率、提升水产品质。

　　根据报道，在印尼进行的奥尼罗非鱼养成试验中研究了二甲酸钾作为促进剂对鱼类的使用。该研究将320尾雄性海水养殖的罗非鱼随机分配到４个实验处理组，在为期85天的试验期间每天投喂６次不同剂量的二甲酸钾。

二甲酸钾能够降低水产肠道pH值、具有抑菌和杀菌作用、提高养分消化率、提升水产品质。

 

养殖期第10天开始连续20天给鱼口服鳗弧菌进行攻毒刺激。从总体效果来看，投喂含二甲酸钾饲料实验处理组试验鱼的增重效果显著，对罗非鱼促生长作用明显。同时，罗非鱼饲料摄取率提升8.6％，鱼体净增重百分率达18.6％，饲料转化率改善8.2％。

　　此外，数据分析也表明二甲酸钾可有效控制细菌感染，降低因鳗弧菌致病的死亡率。口服鳗弧菌刺激的罗非鱼存活率随着二甲酸钾添加剂量水平的增加而上升。

虾对二甲酸钾要求较高

　　虽然二甲酸钾在水产动物方面的应用效果报道较少，但少部分的研究报告仍相信具有正面性看法，其中包括对虾二甲酸钾的应用。

　　有研究发现二甲酸钾能明显改善虾的生长，提高虾的存活率。该研究显示，南美白对虾的投喂虾料中添加0.8％二甲酸钾对虾的生长具有较好促进效果，但是随着二甲酸钾添加量增至1.5％时，日增重和存活率较0.8％水平组下降显著。

　　究其原因，这可能是因为虾体内吸收了过多的二甲酸钾，显然，太多的二甲酸钾不利于虾生长。 ◆