现代化室内水耕农场 智能环控系统生产生菜

坐落在吉隆坡的新晋室内农场Clean Farm采取立体垂直模式，以智能环境控制系统进行水耕种植生菜。负责管理农场的李观福表示，农场着重无农药及干净卫生，而室内种菜首要关注空气、光照及营养，智能系统所配备的多个传感器能探测种植区内环境各项数据，严格把一切指标调控在适合生菜生长的范围，有利于增加长成率。

李观福(后)与邱玥郿(前左)、邱芝琳等团队努力打理好农场和沙拉吧，致力于向消费者推广水耕蔬菜。

 

随着农耕地越来越少，以及环保、食物安全意识的不断提高，促使各类型的植物工厂在全球迅速发展起来，这股趋势在我国亦然，近年已有多家大小植物工厂或室内农场纷纷设立，而开设于吉隆坡新街场(Sungai Besi)工业区的Clean Farm即为其中一家新晋的室内水耕农场。

植物工厂将是发展趋势 　　

这家坐落在２楼的室内农场是在去年９月成立，占地6,000平方尺，采取立体垂直模式，以智能环境控制系统进行水耕种植。负责管理农场的李观福(Philip)直言，尽管我国仍有土地资源供农业耕作，但由于消费者对农产品品质及安全的要求日益提高，因此强调干净卫生、不用农药的现代化室内农场在本地亦有其发展空间。　　

他进一步表示，其实节省空间的室内农场乃至植物工厂也将是农业发展的一个趋势，因为未来有限的耕地难以应付快速增长的人口，而且传统农业所面对的问题如需要大面积土地、大量使用化肥农药等，都会对环境形成负担。　　

营运至今不到１年的 Clean Farm 目前主要种植具经济价值的６个品种生菜，其种植区内设有多个６层架子，每层可栽种500株，全面种下可供２万株生菜生长。唯李氏指出，基于农场才运作数个月时间，栽培管理程序还在改进阶段，若全数种植恐难以控制好质量，因此现在每次只种5,000～6,000株。

设置在种植区内的智能系统可自动调节温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等，把一切指标控制在适合生菜生长的范围。

 

每天观察蔬菜生长情况 　　

就这座农场的运作模式，李氏表示农场着重无农药及干净卫生，采用智能环境控制系统，按情况自动调控场内的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度，并且以循环方式供应生菜生长所需的养分和水分；而进入种植区前需换上无菌隔离衣，戴上头套、手套，并经过风淋室(Air Shower)吹走身上的灰尘，以确保区内高度卫生。　　

他指出，室内种菜首要关注空气、光照及营养，这套来自纽西兰的智能系统所配备的多个传感器安装在场内各处，以探测种植区内环境各项数据，严格把一切指标调控在适合生菜生长的范围，有利于增加长成率。　　

至于日常的管理工作，他表示每天都必须检查系统是否正常操作，接着就要观察蔬菜的生长情况以留意其长势及有没有遭遇病虫害。

他说，虽然是在室内种植，但生菜仍或多或少面对病虫害侵袭，其中引发病害的原因包括菜株移植时受损、场内湿度过高等，害虫则是偶有小飞虫侵入为害。

鉴于不使用农药，他是利用酵素予以防治，并只在发生问题时才施用，若没病虫害就不用，以免增加场内湿度而弄巧反拙。

幼苗生根后就移植到苗盘并开始供给营养液，两个星期后就可移植到架子上的水耕槽继续成长。

 

当天采收出货保证新鲜 　　

Clean Farm现在主要栽种著６个生菜品种，计有罗马生菜、橡叶生菜、紫奶油生菜、青奶油生菜、油麦生菜、水晶脆生菜，同时也试种著其他适合水耕的蔬菜。

李氏指出，生菜的种植流程是把蔬菜种子放入以海绵垫底的发芽盘内培苗，待７～10天幼苗生根后即移植到苗盘并开始供给营养液，两个星期后就可移植到架子上的水耕槽，再生长 ２至３个星期多就能收成。他表示，农场所选种的是受市场欢迎且有一定经济效益的蔬菜，并且为市场竞争考量，也不种金马仑高原生产的品种。

他说，室内水耕农场的投资乃至运作成本偏高，因此产出的蔬菜必须高品质且新鲜以迎合其市场定位，才能保障收益。　　

目前农场的生菜每星期收成一次，收下的生菜经自行处理包装后即以本身的品牌销售。为保证新鲜，所有生菜都是当天采收当天出货。

李氏说，农场的生菜供应主要是根据订单，如果收成量多于订单，这些多出的生菜将卖给吉隆 坡一带的餐厅、咖啡馆等。　

其实，为推广室内水耕生菜，Clean Farm不久前也在农场内开设 沙拉吧，为顾客提供以场内生菜为主食材的餐点及饮料。值得一提的 是，此沙拉吧与种植区仅一玻璃之隔，顾客可透过玻璃一睹水耕种植 的作业流程和各项设备，从而对此有进一步的认识。

由于室内水耕农场的投资乃至运作成本偏高，因此产出的蔬菜必须高品质且新鲜才能保障收益。

 

管理现代化农场较轻松 　　

年轻的李观福负责管理这座室内水耕农场已半年多，而农场和沙拉吧的管理及销售团队还包括邱玥郿、邱芝琳、阮晓婷，几个年轻人凭着热诚和努力将之打理得井然有序。生物科技系毕业的李氏表示，本身虽然没有农业背景，但毕业后已立志要投身农业，于是加入农场边学边做，逐步掌握农耕作业知识与经验。

农场的种植架每层可栽种500株，收下的生菜经自行处理包装后即以本身的品牌销售。

 

他认为，管理这个现代化 的室内农场比较起传统农场要轻松得多，一来无需日晒雨淋，工作环境适宜，再者因高度自动化而使得工作量不繁重，只是在下种和移植时较多工。　　

他亦说到，这家农场的老板主业是室内装修，因对农业感兴趣而投资其中，之前曾做过土地耕种及鱼菜共生项目，但深感难以控制病虫害问题，于是重资转投现代化科技农业，因而创办了这家室内水耕农场。

李氏则希望能以此让更多人了解农业的进展，并鼓励更多年轻人投入此行业，利用科技生产更多高品质农产品。 ◆