无公害种植苦瓜是一种可持续的农业实践，即可提供新鲜健康食品，又有助于保护环境，当然，为了确保此模式下的果实品质及产量呈上佳，种植人必须从培苗开始就采取无公害或有机模式来处理苦瓜所有的管理作业。

为了迎合大众追求健康的需求，国外种植人逐渐采用有机或无公害方式种植苦瓜。

国外种植人通常以50格穴的盘子进行播种，而介质则用泥炭土或经过调配的育苗介质为主。

 

恰当的培苗

有机或无公害方式要求从苦瓜的培苗开始。一般上，一些大型苦瓜的种壳较厚且硬，可先将种子外壳轻轻夹破，配合45℃温水泡浸12～24小时，同时每６～８小时换１次水。至于一些小型苦瓜，种子较小，种壳较薄，无需破壳就可直接进行育苗。

催芽完成后，国外种植人通常以50格穴的盘子进行播种，而介质则用泥炭土或经过调配的育苗介质为主。播种后需保持介质湿润，干湿变化不可过大，但亦不宜过分潮湿。当苗株生长至展开３～５片本叶，同时根部生长旺盛即可进行移植园地。

大部分苦瓜品种是子蔓开花结果，为促进开花结果及座果数，在苗株约60公分左右进行摘心处理，并根据栽培密度保留３～６条子蔓。

 

园地的挖畦与棚架建设有一定要求。一般上，国外做法是畦宽为４～５公尺，采用拱形或三角隧道式或水平式棚架，而支架间利用瓜类栽培网支撑藤蔓。

隧道式棚架可双行或单向栽培，水平棚架模式则较多选择，可采用单行单、双向或双行单向栽培。

移植园地前，以地膜覆盖土壤上，抑制杂草生长，接着株距以每1.5～2.5公尺进行地膜打洞，移植苦瓜幼苗。在苗株移植时，须注意尽量保持幼苗根球完整。

定植后，每日早晚必须灌溉，满足幼苗水分需求同时避免土壤水分过多。只有在苗株存活且正常生长后才建议使用沟灌。

苦瓜吸肥力强，尤其对氮肥需求高，因此种植人应多施含氮量高的有机质肥料，有利于满足苦瓜植株的养分需求。

 

藤蔓管理技术

大部分苦瓜品种是子蔓开花结果，为促进开花结果及座果数，在苗株约60公分左右进行摘心处理，并根据栽培密度保留３～６条子蔓。

在藤蔓生长上棚架后，应注意藤蔓不可过密，需适当的修除不开花或过老的藤蔓，以使通风良好，同时上下层叶片均匀接受光照，促进果实品质及座果量。当然，通风环境也有效减少病虫害发生率。

种植苦瓜前，必须施喷充足基肥。种植人可选用腐熟堆肥，于种植前施下，每公顷用量12,000公斤以上，确保满足苦瓜的生长需求。一般上，根据适当距离进行条施，同时在耕耘机作畦后种植，或作畦后在畦中央开沟施下有机肥并覆土，种植于畦两边。

有机或无公害模式种植苦瓜时，建议以网室栽培，以尽量减少虫害为害问题发生，才能生产出优质的苦瓜。

 

至于追肥使用量，则视苦瓜的生长程度进行撒施，施在地面距离根基部约10公分左右，使用含氮较高之油粕类有机资材或油粕液肥，这些都是符合有机或无公害种植模式的肥料选择。

苦瓜吸肥力强，尤其对氮肥需求高，因此种植人应多施含氮量高的有机质肥料，可选择有机堆肥、腐熟的动物粪便或有机液体肥料。施喷期间，将肥料均匀地施在植株周围，并轻轻埋入土壤中，然后充分灌溉以促进肥料渗透到根系周围。

基于有机或无公害模式，种植人无法施药防治，唯有通过生物方法进行处理，或利用不同颜色粘纸也可以有效防治不同的害虫。

 

妥善防治虫害

苦瓜育苗期间，最怕斜纹夜盗虫幼虫为害叶片，导致叶片上出现被咬过的小孔状，一旦置之不理，虫体长大将导致叶片卷曲，这意味内里的瓜螟已经成蛹。

此外，生育初期也会面对蚜虫于叶背为害，种植人必须慎防之，否则此类蚜虫极易在短时间内大量繁殖。

基于有机或无公害模式，种植人无法施药防治，唯有通过生物方法进行处理，如应用性费洛蒙缓释剂悬挂诱虫盒诱杀，同时诱杀时间建议选在清晨或傍晚时进行。

一般上，利用不同颜色粘纸也可以有效防治不同的害虫，如黄色粘纸可诱杀粉虱、蚜虫、斑潜蝇及瓜实蝇等；蓝色粘纸则可诱杀蓟马。

若种植人条件允许，也可在园地释放捕食性天敌如小黑花椿象，它们主要捕食蝶、蛾类幼虫，或草蛉则可捕食叶螨、蚜虫类、粉虱类。

无论如何，有机或无公害模式种植苦瓜时，建议以网室栽培，以尽量减少虫害为害问题发生，同时以轮作或嫁接等方式减少病害出现，并注意勿过量施肥，尤其是氮肥用量。 ◆