来自槟城的张天宋从电子厂工程师转身投入海上渔业，不仅接下父亲的养殖事业，还在槟岛木寇山水域打造一座人气渔排，开放生态观光，让游客亲海、喂鱼、尝海鲜。他以小而美的模式经营渔业观光，用诚意服务创造口碑，也让沉闷的海上作业注入活力与希望……

槟岛水域不仅拥有孕育各类鱼产的丰富资源，更因幽静迷人的景色，具备发展渔业观光的有利条件。目前，岛上多个地点已有著名渔业观光项目进驻，透过专业的质量管理，为游客提供结合海上休闲、生态体验与豪爽餐饮于一体的旅游模式。

海丰渔业创办人张杨碧于1990年在浮罗勿洞起家，早年渔排历经海啸与红潮重创，2014年迁至木冠山水域，持续至今。

 

电子工程师转战渔场

位于木寇山(Pulau Jerejak)的海丰渔业，虽然开放至今仅有一两年光景，但主人家已有35年的水产养殖经验，现由第二代接班，延续家业之余，也注入新创活力。

创始人张杨碧早在1990年起家，前期在浮罗山背的浮罗勿洞搭建简易四方格子渔排，养殖各类食用鱼。期间经历海啸、红潮等重创，鱼群大量死亡，挑战重重。为寻求更好的发展，海丰于2014年迁移至木冠山水域，持续经营至今。

现任总执行长张天宋，原为电子工程师，曾于槟城电子厂任职。但是，水产养殖对他来说一点都不陌生，因为从小学时代开始，每逢学校假期，他都得到渔排帮忙父亲打下手。即便就业后仍在周休日回到渔排帮忙。

由于政府当局的苛刻条例管制，农渔业常面对人力短缺问题，而海丰坚持雇用合法外劳。 2016年，张天宋为了减轻父亲负担，把心一横辞去电子厂的优差，全职投入鱼场经营。

张天宋原任电子工程师，2016年为分担父亲重担辞职返乡，正式接手家族养殖场，将渔排转型为人气观光点。

 

一个建议激发的灵感

木寇山水域目前有十多家渔场运作，其中海丰渔业持有临时地契(TOL)约16,000 平方米，设有380口网箱，主要养殖红鱼、龙虎斑、红鲷、红狮、金鲳、金目鲈等六、七种咸水鱼。

对于当地的养殖环境，张天宋表示非常满意，因为该水域海床偏深、水流通畅、水质理想，尤其海丰的基地刚好位于槟城一桥与二桥之间，阻挡了不小风浪，加上源源的潮水流向印度洋，是一个非常适合深海鱼种生存的环境。

优越的据点也让渔产运输更为便捷。其一年产量估计达到50吨，月销４～５吨，主要交托鱼商批发至全马各地以及新加坡市场。

投入渔业观光的契机，来自一个偶然的提议。从小在渔业里打滚的张天宋，原本对海洋牧场环境习以为常，直到某次电子厂的同事到访渔排，感觉非常新鲜、兴奋，遂建议他开放参观，才让他开始萌生经营观光的念头。

起初我和弟弟轮值，一人负责早上，一人负责下午时段，中午12时至下午3时形成空窗，工人也在休息，我就想大可利用那３个小时，于是便有了中午时段的旅游配套。

随着访客人数增加，又有顾客建议开放傍晚时段。于是，海丰逐步发展为分中午与傍晚两个时段接待团体，满足游客的需求。

海丰渔业创办人张杨碧于1990年在浮罗勿洞起家，早年渔排历经海啸与红潮重创，2014年迁至木冠山水域，持续至今。

 

海上活动配套人气高

早在2020年期间，张天宋便有意拓展休闲渔业，可惜突然遇上新冠疫情，加上外劳短缺，计划被迫搁置。直到近年雇用了足够工人，他才正式投入海上观光项目。

海丰目前拥有两艘载客船，由考获驾船执照的张天宋亲自接载游客，周末最低４～５人即可成行，平日则需要凑足10人。每逢学校假期、连假、公假与周末，来电预约的订单常达高峰，平日人潮相对宽松。

海上活动配套全程３小时，自Seri Jerjak码头启航，乘船出海环岛，途经槟城一桥、二桥海域，若运气好，还能见到海豚在海面跳跃。抵达木寇山的浮动养殖场后，旅客可与鱼群近距离互动，体验喂鱼、捉鱼，或享受垂钓乐趣；也能拍照打卡、选购鲜鱼。部分体验项目及升级餐点将另外收费。

遇到对养殖管理感兴趣的游客，他们也会为他们讲解渔排实际操作以及海上养殖的作业流程。

 

配套包含一顿丰盛的６～７道海鲜料理，并附赠水果、红豆冰与饮料。若选择升级至豪华版，更能享用膏黄螃蟹、龙虎斑及鱼鳞冻等佳肴，令人食指大动。

“我们希望游客在海天一色的自然背景下，享受远离城市喧嚣的宁静。一些游客对养殖管理特感兴趣，我们也会尽量讲解，让他们了解渔排实际操作、网箱设施与作业流程，以及海上养殖的真实面貌。”他说，通过体验活动，将养殖生态环境与教育、休闲、美食串联起来，是大城市人们难得的魅力所在。

海上活动配套全程３小时，旅客可与鱼群近距离互动，体验喂鱼、捉鱼，悠闲垂钓，并享用由其父亲与弟弟掌厨的丰盛海鲜料理，让不少游客直呼超值又难忘。

 

此外，回程时船家会选择不同航线，满足游客对槟城另一侧海景的探索欲，尤其傍晚时分，漫天彩霞更为旅程增色不少。

他强调，海丰的海上之旅具有浓厚的家庭式风味，全程由他亲自接单、驾船与导览，父亲与弟弟则掌厨，为游客端上热腾腾的海鲜大餐。不少人因菜色可口、份量十足赞不绝口，甚至打包带回。

海丰平均每周接待约200名游客，来自全马各地与中、港、台地区。尤其榴梿季节，更吸引大批海外游客慕名而来。多数体验后的游客觉得物超所值，进而透过口耳相传介绍亲友，再次光临的回头客不在少数。

海丰平均每周接待约200名游客。榴梿季节更吸引大批海外游客慕名而来。

 

同行多元化拓展新局

目前，整个渔场由张天宋与父亲、弟弟及１名本地员工负责旅游接待，并配有７名外劳从事日常养殖工作，人手还算充裕。他认为，若再增聘４名外劳，管理效率会更佳。

张天宋认同“同行多元化”的发展模式，在专注养殖本业的同时，也开拓生态旅游项目，善用渔排空间创造附加价值。他坦言：如果要兼做批发生意，其实是不容易的，因为无暇分身。但在鱼场内推动旅游体验，则较容易兼顾。

目前，海丰的营运重心仍以养殖为主，约占８成收入，其余两成来自旅游活动。谈及现况，他感慨道：“本地养殖业蛮悲哀的，投放的成本高昂，风险难控，不时出现亏损或仅持平的情况。”

他表示，海上的工作相当苦闷，开放渔排参观难免造成工作量增加，不过工人们看起来却更开心了，因为有机会接触不同的游客，为日复一日的单调海上生活带来了新鲜感与活力。他们还能与客人分享由厨房准备的海鲜餐，这样的互动氛围比以往更好，工作更有干劲了。

木寇山多家渔排结合观光，推出钓鱼、巡航等体验，打破对养殖业的刻板印象。

 

坚持用诚意打动旅客

询及经营渔业观光成功之道，他认为必须把安全放在第一位，其次才是打造独特的渔场体验与原汁原味的海鲜料理，他希望游客掏腰包付费时感觉超值。

他指出，接待安排必须量力而为，不能为了追求利益接下超出负荷的订单。渔业观光需要动用船只，包办护送游客出入的服务，时间及空间皆有定数。假如游客统统延迟离场，遇上海况恶劣或天色昏暗，对船家而言将形成极大压力。

“海丰不追求爆单，即便最高容量可达70～80人，我们每个时段接到60人便喊停。所谓小而美，我们坚持以诚意服务，把每个顾客的体验感拉满，这才是上策。”虽然他谦虚表示目前尚谈不上很成功，但目前几乎所有参访团皆给予高度评价。

张天宋善用渔排空间创造附加价值，在专注养殖本业的同时开拓生态旅游项目，让养殖场玩出新商机！

 

他相信，渔业观光已成为一种盛行的旅游型态，随着条件成熟，未来会有更多养殖业者投入其中，为游客提供多样化的生态旅游体验。

他补充，木寇山一带已有几家渔排发展各具特色的项目，如垂钓体验、日落巡航等。这不仅有助于打破外界对养殖业的刻板印象，也促进政策沟通与社会理解。他表示：“养殖人多年来默默耕耘，少有受到鼓励。透过开放接触外界，不但能争取更多支持，也让这个产业朝向永续发展。”◆

文■谢觉辉    图■张天宋