星形水果

杨桃是人工密集的一种农作物，除了一贯肥培、施药、灌溉等作业，每株座果数百粒甚或上千粒的植株在包果、采收时最让种植人感到吃重，尤其在缺乏熟练工人的情况下。繁杂的园间工作促使很多农友改种其他作物，而坚持种植杨桃的农友无疑应倍受敬重……

杨桃一度是大马主要的作物之一，但繁杂的园间工作造成种植人改种其他作物以致种植面积大为锐减，不比从前。因此至今仍旧持续种植杨桃供应国内外市场的种植人的确值得让人敬佩。

杨桃是高劳动力作物

　　在柔北拥有占地６英亩杨桃园的林氏就是其中一位坚持种植杨桃的农友。

　　众所周知，杨桃是人工密集的一种农作物，除了一贯肥培、施药、灌溉等作业，最属包果、采收工序最让人头疼，尤其是在缺乏熟练工人的情况下。林氏谦虚表示其产量不多，每株杨桃需要包果400～500粒而已，若是高产量者每株动辄需包果上千粒，该工作量可想而知多么的沉重繁杂。

　　记者采访时可见散落一地的杨桃未获清理、树上的杨桃受忽略而未包装、植株未获妥善照料等诸多问题促使林氏只能依照轻急缓重来分配工作。

楊桃出口歐盟市場條件苛刻

　　林氏表示，國內很多楊桃種植人皆以出口為主，尤其是西方市場，需求量甚高以致大部分楊桃種植人看在高經濟效益上積極供應西方市場。不過，他的楊桃卻以本地市場為主，目前應中間商要求他專產青桃。

　　林氏之所以不出口，很大原因出於外銷果實必須符合標準，而符合標準的楊桃，果型須端正、外相無瑕疵，同時尚須遵照成熟指數，如外相須呈青色，不能過黃等等，條件相當苛刻。有鑒於此，供應國內市場何嘗不是對楊桃種植人來說顯得更輕松？畢竟考量到楊桃的園間工作如此繁重。

沙質地vs黃土地質

　　林氏所種的B10是市場標準楊桃品種，它因為果瓣生得豐滿而被稱為肥仔種楊桃。

　　B10楊桃具高適應性、生長迅速、開花結果早、座果率高，且經多次改良品質已穩定，其外形美觀、肉厚多汁、無渣爽脆。

在获得良好的园间管理照顾下，林氏的杨桃植株花率高，不过他表示尚需依赖蜜蜂来进行授粉才能进一步提升座果率。

 

 

            国内杨桃种植人一般在B10植株嫁接或者间作B2杨桃，这出于B2杨桃是花粉种，乃供B10杨桃提升座果率之用。

　     虽然B2有勤花特性，但林氏表示鉴于其园地乃黄土地质，并不适合采用B2杨桃增产方法。

　　基本上，杨桃需水量多，尤其是嫁接B2的B10植株更需要大量灌溉才能有效达到增产目的，若种植在排水良好的沙质地尚佳，能够获得充足水分同时不会引起积水现象，反之若种在黄土地质，该土粒结构遇水会呈紧密状态，无法顺利排水，破坏植株生长。

　　根据林氏多年实践，沙质地的杨桃果量确实特别多，往往是黄土地质的１倍左右。

　　而鉴于地质不适合大量灌溉，他唯有另觅地方来提升产量，其中就包括养蜂。

园内养蜂增加授粉效益

　　一般上许多种植人依赖土蜂来授粉，但他强调，土蜂授粉效果有限，因此他在园内养蜂提升授粉效益，座果率明显增加。他建议养殖的品种以无刺蜂为主，一来减少蜜蜂蜇人事件发生；二来蜂蜜可出售，一举两得。由于养蜂之故，林氏甚少施喷杀虫药，殊不知却引起虫害问题如果蝇泛滥。为了控制果蝇，他除了要保持果园环境干净减低害虫滋生问题外，他也使用引诱水处理，尽量减少果实外相遭受果蝇叮咬而影响售价。

一般上供应本地市场与出口的杨桃皆为B 1 0品种，两者无异，只不过供应国内市场的杨桃只在更为成熟时才采收应市。

 

　此外，林氏亦面对青蚊、蛀果虫与飞蛾问题。其中，飞蛾为害后，果实在短短数天便会出现白色薄膜而必须予以淘汰。

生长在枝干尾端的果实、果色过黄、棱边泛点、形状非呈正星形的果实需一一被淘汰，且可任其掉在果园地面自行腐烂以充作有机肥。 

 

淘汰劣果任其自行腐烂

　　杨桃全年可产，目前林氏每３个月即有一造收成，虽然每造都会淘汰劣质果，但仍然可收700～800篮，每篮14公斤。

生长在枝干尾端的果实、果色过黄、棱边泛点、形状非呈正星形的果实一一需被淘汰，且可任其掉在果园地面自行腐烂以充作有机肥。

　　为了避免淘汰率过高，在肥培管理上林氏以有机肥为主，化肥为辅。基本上他每２～３个月施喷有机肥１次，每次５公斤；化肥则采少量多餐方式进行施喷。

　　无论如何，供出口欧洲市场的杨桃果实不但颗粒小而且外皮呈青色，久而久之，难免造成不了解的本地消费人对杨桃产生误解，殊不知欧洲市场所要的杨桃并非用来鲜食而是作为餐碟上的装饰，特别是在庆祝圣诞时切成片状如星星般增添节庆气氛。

　　事实上，供应本地市场与出口的杨桃是同一品种，只不过供应国内市场的杨桃只在更为成熟时才采收应市。