黑金刚水蓊卖得高价位 收果商经销同时投入种植

相对在大马国内较为常见的大红水蓊，黑金刚产量明显少，促使后者价格稍高，相当理想。因此，收果商沉椿绅在经销此品种水蓊的同时也投入相关种植。

黑金刚水蓊的良好品质受到市场欢迎以致卖得高价位，因此促成收果商沉椿绅在经销此品种水蓊的同时也投入相关种植。

沉椿绅所生产的黑金刚水分多，口感脆口，尚且没有涩口感觉，品质优良。

 

黑金刚没有涩口感觉 　　

沈氏园地位于柔佛利民达，占地10英亩左右。初期以西瓜种植为主，后来转种其他水果如黑金刚水蓊。目前他计有200多株黑金刚，还有间作番石榴、仁心 果、香蕉等等。　　

相对在大马国内较为常见的大红水蓊，黑金刚产量明显少，促使后者价格稍高，园边价，市场价，相当理想。

长期投入黑金刚水蓊产销的沈氏坦言，大红水蓊每年可取得大约５帮收成，而黑金刚只有２-３帮而已。不过，黑金刚没有大红般的涩口感觉，口感较脆，因此价位较高乃理所当然。　　

沈氏举例，目前自泰国进口的黑金刚每公斤 市场价可达到16令吉之高，显示出黑金刚在市场 上的确有着不俗潜力。

黑金剛產量比大紅水蓊少，促使它價格稍高。

 

供不应求进口泰国水蓊 　　

因着供不应求所致，大马市场需要进口泰国水蓊。一般上，泰国水蓊比大马提早一个月上市，约３月尾接近４月，而大马则在５月左右。沈氏指出，泰国水蓊每次进口量极其可观，这出于关税过高，必须大批量供应才能有利可图。　　

泰国水蓊品种繁多，当然也有黑金刚。该地的黑金刚外观更漂亮，充满光泽，优于大马，不过本地黑金刚却在味道方面取胜，水分多，口感脆口。可惜的是，鉴于水蓊种植的园间作业要求细致且多工，诸如套袋、疏果、修枝等让种植人 在目前缺少工人情形下，被迫弃种水蓊，国内相关种植面积已缩小许多。

如果黑金刚挂果期间气候良好植株获得充足水分，可出现同时挂果来花现象，促使沉椿绅能连续采收３个月之久。

 

自有一套管理功夫 　　

沈氏作为国内少见的黑金刚水蓊种植人，多年的实践促使他对这品种自有一套管理功夫。　　

他表示，恰当的肥培管理可促进黑金刚花率增多，不过此品种会自然生理疏果。无论如何， 即便它本身会自行淘汰劣质果，沈氏仍然必须替其进行疏果，出于黑金刚单颗重量相当高。　　

通常经过疏果的黑金刚，９粒果就有１公斤，若无，得12-16粒才有１公斤重。沈氏将大红水蓊分为４个级别，而黑金刚只有２个级别，即１公斤11-12粒的是Ａ果；１公斤有７-９粒的是AA果。沈氏之所以能取得AA果，很大因素归功于他注意套袋的果实距离是否靠得太近，若是他将会淘汰之，如此果实就有空间能成长至大颗粒。　　

沈氏表示，其黑金刚开花季节介于３月尾至４月初，成果后就套袋，约20多天，即５月就可上市供应市场。　　

如果挂果期间气候良好植株获得充足水分，可出现同时挂果来花现象，促使沈氏能连续采收３个月之久。

沉椿绅需观察黑金刚植株的枝干粗细，足够粗壮的枝干才可留果40多粒。

 

疏花疏果成常态 　　

日常园艺管理上，矮化是沈氏主要工作，这能减少日后工人劳动力，毕竟水蓊植株动辄长得高大。　　

事实上，黑金刚产量高，没有经过矮化的植株可取得每株200公斤收成，10株树就可取得每造２吨成绩，着实惊人，但长得高的植株促使工人需要攀爬进行园间作业。以积极矮化黑金刚的沈氏为例，他只要求每株取得50公斤即可，因为他认为座果量太多会导致裂枝现象，甚至枝干会断掉引起损失。

一般上，沈氏需观察黑金刚植株的枝干粗细，足够粗壮的枝干才可留果40多粒。黑金刚植株主干会分叉生长多个分枝，分枝交叉的中间会长出花穗，可长出24-30粒果实。

为了促进果实发育，增大果实提高品质，沈氏小心注意处理淘汰作业。他通常选择保留结果部位良好的花穗，即可避免日后发生擦伤、日晒问题。　　

另外，向上生长的花穗得予以淘汰，还有枝干顶端的花穗也得去除，尽量保留横向生长的花穗，避免将来果实长大时，枝干因负荷过重而折断。

选留花穗后，沈氏再就这些留存花穗除去不必要的花蕊或果实。沈氏指出，黑金刚长出４-５个花穗，每个花穗有３粒花芯，他会选择淘汰２粒花芯。花芯的选择得视乎花芯体积，沈氏只拿体积大小一样的，较小者得淘汰，方便将来的采摘收成时间一致。　　

黑金刚幼果期就需要进行套袋，当然沈氏认为套袋前若能在全园彻底进行施药以防治病虫害较为妥当。　　

就套袋期间常发生的爆果现象，他表示可通过加强钙硼施喷来降低爆果率。

偶然得到白玉水蓊 　　

沈氏对水蓊种植抱有浓厚兴趣，因此他四处考察各地相关的园地。他表示，柔佛武吉甘蜜附近就有黑金刚种植人成功实现常年生产不断帮模式，另外彭亨劳勿也有不少黑金刚种植，尚且当地农友每个果串保留３-４粒果实，促使养分充足，颗粒较大，以致６-７粒就可有１公斤重。

沈氏也发现，劳勿黑金刚供应武吉丁宜市场的价格理想。他表示，虽然劳勿黑金刚产量高，但当地已有完善的贮藏方案，促使劳勿农友可持续生产。

除了黑金刚，沈氏也种有白玉水蓊。他指出，白玉水蓊乃无意得来，是当初在投入黑金刚种植时，供苗业者误给白玉水蓊，而他在定植后生产时才发觉数株非黑金刚而是白玉水蓊。　　

白玉水蓊形状如鸡蛋，色泽亮眼，如羊脂玉般晶莹剔透，尚且果肉白而脆，具备特有香气，是白系品种中果粒最大者。沈氏表示，白玉甜度不输巴掌水蓊，同时它的产量之高即便连黑金刚也望尘莫及。　　

不过，白玉水蓊独有的香气时常引来猴子等动物偷吃，让他防不胜防。 ◆