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July 19 2023

油棕业者投资养殖肉牛 看好前景持续扩展规模

油棕业者投资养殖肉牛 看好前景持续扩展规模 - 农牧世界

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油棕业者投资养殖肉牛 看好前景持续扩展规模

由于有广阔空间且看好本地养牛前景,霹雳州一家油棕种植公司在10年前即开始养牛。公司少东曾先生表示,我国牛肉供应长期依靠进口,在养殖上仍有发展空间,因而公司的养殖规模也在持续增加,由初始的33头牛扩展至目前的约550头,已然成为当地主要的肉牛养殖户。 

鉴于园内有足够空间及看好本地养牛前景,霹雳州连登(Lintang)一家油棕种植公司在2011年即涉足肉牛养殖,由初始的33头牛扩展至目前的约550头规模,已然成为当地主要的肉牛养殖户。

油棕业者曾先生(左)与股东梁先生在园内设场养牛,已然成为当地主要的肉牛养殖户。

 

小牛死亡率已可控

公司少东曾先生表示,其时是考虑到油棕园拥有较广阔的空地,同时了解我国牛肉产量仍不足以自供,于是决定投资养牛,在油棕园里建设了一座牛栏后就引入数十头牛只,完全没有相关经验的他们即自行摸索着进行养殖管理。

曾氏坦言,刚开始养殖时由于没能掌握正确的技术,导致牛只的死亡率较高,尤其是刚出生的小牛。后来才知道初生小牛最好是移入孕育房内照料,并且要把母牛也迁入以方便哺乳,直到约2星期后才放入牛舍生活。他说,自从采取这个育犊方式之后,如今场内小牛的死亡率已可控制在1%以下。

曾氏牛场目前养着3 个牛只品种,分别是KK(吉打-吉兰丹牛)、Brahman(婆罗门牛)及Limousin(利木赞牛)。他指出,自首次购入牛只后,这10年来都是靠自然繁衍增加头数,而场内长期保持着4~5头、每头重达400~700公斤的种牛,因此现在每个星期平均能有2~3只小牛生下。


喂棕果渣增加油脂

就牛只的养殖管理,曾氏直言其实并不多工,最重要是周围有空间供牛只活动且杂草资源充沛。工人通常在清早即把全栏牛只放出油棕园吃草,并趁此时清洗牛栏;到了下午3~4点就将牛只赶回,再投喂油棕果榨油后残留的渣滓。

曾氏指出,投喂棕果渣滓是因为放养的牛只活动量大致使脂肪少,喂食棕果渣可增加其油脂含量,使肉质更有层次。他说,若是固定圈养的牛由于一般少活动,脂肪容易囤积,因此可不需增喂棕果渣。

牛场现在有约550头牛,但管理并不多工,通常在清早即把全栏牛只放出吃草,直到下午才赶回。

 

至于牛只主食的草料,随着场内的牛只头数越来越多,其实油园的草现在仅勉强足够,所以也会把割下的油棕叶片堆放在一旁供牛只吃食。

当然,为了确保牛只获得均衡营养,必须在它们的饮用水里添加粉状维他命C及牛只喜欢的盐分。曾氏说,其实之前是在牛栏内悬挂大盐块让牛只舔舐,但有的小牛、弱牛因难以与强壮的大牛竞争而吃不到,于是改为添加在水里。

场内目前养殖着3个牛种,并长期保持着数头种牛,而每只种牛的重量可达400~700公斤。

 

首次发生牛结节疹

在牛只健康问题方面,曾氏表示只要牛只有胃口,能吃能睡即表示健康,若有不适则有需使用除虫药。他指出,牛只疾病的控制是以预防为主,包括每年必须由兽医局人员前来施打疫苗,而一旦发现牛只患病,除了采用药物治疗,牛栏也会喷洒消毒剂,避免疾病在牛只间传染。

放养的牛只由于活动量大致使脂肪少,必须增喂棕果渣滓以增加油脂含量,使肉质更有层次。

 

他特别说到,今年场内首次发生牛结节疹(LSD,Lumpy Skin Disease),这是一种严重的牛只皮肤疾病,病牛的皮肤会肿胀、裂开,严重时死亡,而当兽医解剖死牛,可发现其内脏已经溃烂。他指出,此病传染力极强且迅速,可通过蚊虫、牛只唾液、接触而传染,之前是在台湾、越南、泰国等地陆续发生。其实,当泰国出现病例后,我国政府即禁止该国牛只输入,但却无法有效阻止黑市走私牛,以致也把此病带入我国,而曾氏牛场是在7月开始出现第一头病牛。

曾氏说,虽然此病无药可治,却可注射疫苗进行预防,而可通过疫苗预防的疾病还有牛口蹄症,一般发病牛只的鼻子会有黏稠鼻涕,严重时牛蹄会脱落,也是必须注意的牛只疾病。

牛只疾病的控制是以预防为主,因此兽医局人员每年都会前来施打疫苗,减少感染疾病的风险。

 

养牛仍有发展空间

至于养牛所面对的另个主要问题,就是要防范人为偷窃,因此放养的牛要确保全数回来,并且要做好防盗措施。

曾氏的牛每年仅在哈芝节前几个月大批售出。他说,我国牛肉供应长期依靠进口,因此在养殖上仍有发展空间,而公司的养牛头数也在持续增加当中,以致现有的牛栏已显得拥挤,即将展开扩建。



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