果园里生态养殖法 生产无公害肉鹅

柔佛种植人赖祈文在其菠萝蜜园放养肉鹅，一来肉鹅以野草为食可减少除草剂的使用；二来降低虫害问题，毕竟野草过高将成为害虫滋生环境；三来肉鹅排泄物又可作为有机肥使用，供应果园内的菠萝蜜。此举成功营造出良性循环的生态环境，促使他生产出无公害肉鹅。

大马国内肉鹅市场小，同时投入成本高，经济效益逊于鸡、鸭，促成本地少见肉鹅养殖。

形成良性循环生态 　　

不过，在柔佛新邦令金(Simpang Renggam)拥有占地８英亩左右菠萝蜜园的赖祈文却在果园内放养肉鹅，尚且采用生态养殖法管理而生产出无公害肉鹅供应市场。　　

赖氏的菠萝蜜园少用除草剂以满足现代消费者对有机健康的需求，而肉鹅作为草食性动物，可通过摄食野草存活，因此在果园放养肉鹅的确有着两全其美之作用。　　

在肉鹅以野草作为主食情况下，赖氏园内野草获得控制，这一来除了减少除草剂的使用；二来更降低虫害问题，毕竟野草过高将成为害虫滋生环境；三来肉 鹅排泄物又可作为有机肥使用，供应果园内的菠萝蜜。　

肉鹅惧怕过于猛烈的阳光，因此他所种有的菠萝蜜植株高大，树冠茂密，恰好可让肉鹅在树荫下休息，减少了很多不必要的问题发生。

 

赖氏园内挖有池塘供肉鹅活动，当然，肉鹅排泄物进入池塘成为肥水，从中培养浮游生物为池内鱼只饵料，形成良性循环的生态养殖系统。

赖氏指出，池内养有不少生鱼，在目前生鱼价格理想情形下，进一步增加其园地经济效益。　　

放养肉鹅需要有固定鹅舍供它们休息，赖氏因地制宜，就地取材在果园内以黑网划分出鹅舍，在夜间时就驱赶肉鹅入舍休息。

赖祈文的工人每日都需放养肉鹅，增强它们的运动力，促进成长。

 

肉鹅养殖成本高 　　

目前赖氏放养大约50只肉鹅，此外，他还放养鸡与鸭。因着市场需求高所致，他长期每个月生产300只左右的肉鸡供应市场，至于鸭则有100多只。他的肉鸡幼雏乃从苗场购置，鸭就任其繁殖产卵。　　

赖氏表示，肉鸡及肉鸭市场的确比肉鹅来得更大，他的肉鹅只供应柔佛新山的中国餐馆以满足在大马的中国消费者需求，部分肉鹅亦供应当地巴刹市集而已。

赖氏的肉鹅批发价为每只100令吉，看似很高，但他表示同时间肉鹅的成本也高。他举例，每只雏鹅成本为40令吉，雏鸡则是２令吉，显然前者的养殖压力高于肉鸡，尤其是肉鹅必须获得到位的管理才能存活，否则损失极大。以赖氏为例，过去他就曾因为错误的管理方式导致８只肉鹅死亡，损失惨重。　　

肉鹅基本养殖周期需时６个月，一般上在赖氏到位管理下，雏鹅养殖３个月就重达３公斤。他更曾经取得１个月半养殖周期的雏鹅已达２公斤之重，成绩惊人。　　

肉鹅长大后，也会自己产卵繁殖，但必须注意的是成年鹅习性追逐人或动物，具有攻击性，因此国内部分种植人在果园内放养少量肉鹅以驱赶蛇类动物。

雏鹅需经过调教让其学习饮水及摄食，摄食方面采少量多餐方式为宜。

 

建立肉鹅规律性生活 　　

肉鹅养殖的日常管理首先应专注建立肉鹅的规律性生活，以减少各种应激现象，诸如喂食、清扫圈舍、放养、下水洗浴、刷洗饮食用具、卫生消毒等等，都得制度化进行处理，一旦建立后建议不可随意改动。　　

赖氏购置雏鹅入园后，必须置于黑网内，免受其他禽畜如鸡与鸭的干扰。雏鹅需经过调教让其学习饮水及摄食，摄食方面采少量多餐方式为宜。随着日龄增长，赖氏会观察鹅群内体质较弱甚或发育缓慢的个体并给于特别的照料，细心护理让其能够赶上鹅群的成长速度。　

肉鹅作为草食性动物，可通过摄食野草存活，因此赖祈文在菠萝蜜果园放养肉鹅的确有着两全其美之作用。

 

基本上，鹅群的饲料除了野草，一些淘汰的菠萝蜜也会作为它们的食物来源，水源则必须保证清洁且充足，因多次饮水可促进肉鹅生长。每日早上赖氏的工人会放养肉鹅在果园内自由活动，因园内有池塘，肉鹅也能通过游水加强鹅脚蹼的发育。　　

赖氏强调，肉鹅养殖并不容易，其中还须注意不同的细节才能确保肉鹅持续生长。他举例，肉鹅惧怕过于猛烈的阳光，因此他所种有的菠萝蜜植株高大，树冠茂密，恰好可让肉鹅在树荫下休息，减少了很多不必要的问题发生。 ◆