打扪柚长年生产供不应求 农友错开产期每年5帮果

霹雳打扪种植人邱国明拥有数段园地，生产期各自错开，确保了可长期供应市场而不断帮。根据他的记录，目前每年农历新年、清明、端午、中秋，还有11月学校假期开始期间，他都能取得收成上市……

通过管理旗下几段园地， 霹雳打扪(T a m b u n )种植人邱国明(R a y m o n d Khoo)成功实现每年４～５次供应市场优质柚子的目的。

邱国明10多年的柚子植株每次挂果可达100多粒，产量相当理想。

 

错开不同园地的生产期

在邱氏带领下，记者采访其位于打扪其中一段占地３英亩左右的园地。他表示，这段园地的柚子于１月15日前就可上市。事实上，这段园每年可取得两次产季。至于附近的其他园地，生产期都会与这园错开，确保了可长期供应市场而不断帮。

根据邱氏记录，目前每年农历新年、清明、端午、中秋，还有11月学校假期开始期间，他都能取得收成上市。

以前当地专注农历新年及中秋这两个季节，随着打开出口市场，打扪不少柚农投入长年生产模式，但仍然供不应求，尤其是新年市场。

邱氏表示，经过当地柚农的努力，产量相当理想，可满足国外市场譬如印尼，不过，出于印尼也种有柚子，政府为了保护当地柚农，禁止大马柚子入口。目前，打扪柚子出口新加坡及香港。

柚子植株树冠底下的通风环境是保花关键，若枝干太多不修剪，环境不通风会造成湿度高，不利花朵生长。

 

挂果至100％成熟才采收

打扪柚农注重品质，不会早采。一般上，为了满足市场需求，只有外皮漂亮无瑕疵的柚子才获准出口，特别是新加坡。邱氏指出，为了配合上市时间，南马柚农在柚子8 0％成熟就采收，供应新加坡以作为拜祭用途。

而打扪柚子通常挂果至100％成熟才采收，以致外皮有少许缺陷，外相不讨好，但相对而言品质更好更甜。

当然，南马柚子遇到产量不佳时，新加坡收购商都会前来打扪采购，而打扪柚农也必须配合他们采收80％成熟的柚子。

根据邱氏发现，印尼、越南、泰国、中国也是柚子盛产区，但这些国家所出产柚子偏酸，因此较甜的打扪柚具有很大的市场优势。

虽然如此，近来打扪周边当地柚子在花期时遇上雨天，导致落花严重而无法取得挂果，唯独数位柚农在到位管理下才成功保花保果，邱氏就是其一。

邱氏表示，柚子花期虽怕下雨天，但只要掌握良好的园间作业，就能一定程度的避免落花问题。他认为，在柚子植株不同的生长阶段，柚农必须做对步骤，譬如开花期间必须勤施菌药，达到保花目的。

另外，树冠底下的通风环境是保花关键，若枝干太多不修剪，环境不通风会造成湿度高，不利花朵生长。因此，他根据经验将一些病弱枝、无座果等枝干淘汰掉，营造良好的通风环境。

经过打扪柚农的努力，当地柚子产量相当理想，可供应国外市场如新加坡及香港。

 

30多年老树挂果200粒以上

邱氏这段占地３英亩多的园种有80株左右的柚子，品种以打扪白柚为主，其余是打扪红柚。他表示，打扪出产的红柚及白柚与一般的不同，两者都具有甜度，尤其是打扪白柚最甜；打扪红柚则是酸甜。

邱氏指出，以前打扪红柚销路不好，当地农友种植意愿不大而少种，但随着不少消费者品尝后觉得打扪红柚的酸甜味更具风味，以致近来打扪红柚种植面积渐多。

为了更好的区别打扪白柚及红柚与其他区域所产的柚子，邱氏分别称之为甜柚及酸甜柚。此两种品种柚子从开花到结果都耗时６个月，同时产量理想。

邱国明未来可能采用牛皮纸，出于纸质较厚，可防水、防虫害，也具备不透光特质，有效保护果皮以免受到光照灼伤。

 

邱氏园内有3 0 多年老树， 也有翻种1 0 多年的植株。 1 0 多年树可挂果1 0 0 多粒，30多年老树则动辄200粒以上，这出于枝干强壮，结果量更多，甚至产量多到迫使邱氏需要疏果。

与大多数柚农相同，每串座果串若有４粒或以上，都会淘汰至２～３粒，视枝干强壮而定。

邱氏也需要以水管支撑座果枝干，避免果量太多折断枝干，做法犹如榴梿般。邱氏表示，当柚子包上报纸，因为报纸吸水，重量将会更重，更易折断枝干，必须甚防之。

邱国明采用未发酵鸡粪，做法是整包直接放置地上，割开一道裂缝，让鸡粪自然流出让植株吸收养分。

 

报纸来源短缺欲改用牛皮纸

近来报纸来源短缺，基于金马仑业者抢购报纸，同时媒体逐步投入网上媒介而少印成实体报纸，进一步加剧报纸稀缺。有鉴于此，邱氏未来可能采用牛皮纸，其纸质较厚，可防水、防虫害，也具备不透光特质，有效保护果皮以免受到光照灼伤。当然，牛皮纸成本较高，这是邱氏大量采用前的一大考量。

套袋期间，邱氏每15天施药一次，主要是防治害虫为害叶子，避免叶子表面受损而影响光合作用。花期时，每３～５天施药一次，农药及菌药同时配合施喷。基本上，邱氏使用不同的农药及菌药，尤其是虫药，因一些害虫具有很高的抗药性，需轮替农药施喷才可有效防治。

邱氏表示，一般的柚农不大理会这些小步骤，一来出于他们很难学习新的技术；二来成本高所致。当然，正正因为邱氏在小细节上到位，才促使他在周边部分农友没有挂果时仍然取得不错座果量的成绩。

就其肥培管理，他施放未发酵鸡粪，做法是整包直接放置地上，割开一道裂缝，让鸡粪自然流出，而植株可根据自身需求吸收养分。他表示，未发酵鸡粪尚不至于引起严重病害问题，因此当地很多柚农都如此做法。此外，他也将未发酵鸡粪环绕树围放一圈，进行加施。

基本上，邱氏少用化肥，他指出若太多的化肥会导致柚子果肉干，水分少而品质不良。

友族市场占有率最高

邱氏因长期供应柚子上市，除了应付季节性需求，平日他也出售给消费者，特别是游客。事实上，邱氏指出，打扪生产的柚子以友族为主，占了60％，尚且都是前来当地及怡保一带游玩的访客。

友族对柚子品种并没要求，每次消费都会大量购买，已成了他们到打扪必购的土产。不过，他们只对小颗粒果实青睐，这出于家族成员多及价格便宜所致。邱氏表示，通常小颗粒果实都是不符合出口市场而得在本地行销。