那空是贪玛叻府大岭禅村是泰国南部最大的榴梿反季节生产基地，开始初衷并不是要应对极端气候，而是要走出榴梿供过于求价贱伤农的困境。那知近年极端气候现象频繁出现，大岭禅村已证明反季生产榴梿是应对极端气候的有效武器，在保障榴梿的品质和产量的同时，并能将危机转化为契机，获取更高收益，惠及榴梿种植人……

５年树龄的金枕头榴梿已展开反季节生产，即将为园主带来收入。

 

由于全球气候变迁的影响，热浪、暴雨、风暴和干旱等极端天气事件变得日益频繁和强烈。气象专家指出，极端气候现象未来将会频繁出现，形成一种常态。随着极端气候的常态化，各种农作物包括榴梿的品质和产量皆造成严峻影响，令农民蒙受经济上的损失。

Prakit Terabunchon说大岭禅村榴梿种植人因为采取反季节生产，避开了减产噩运，证明反季节生产榴梿有效保障了农民的利益。

 

产量皆受极端天气影响

据泰国媒体报道，被奉为泰国最好也是最贵的暖武里府榴梿，每公斤可卖到150美元，即一粒2.5公斤的榴梿售价为380美元。受到极端气候的影响，与去年2023年相比，今年暖武里府榴梿产量急剧下降至仅剩10％。其他主要的榴梿产区包括尖竹汶府、罗勇府、达叻府是泰国东部榴梿产区，不约而同受到天气干旱的影响，今年当地榴梿生产减产超过50％。

马来西亚榴梿种植业在今年同样受到极端天气的影响，在榴梿开花时，热天与雨天交接，冷热相间的极端天气及过多的雨水导致榴梿落花落果，劳勿榴梿减产50至70％ 。

Tha Sala村反季节生产榴梿以金枕头品种为主，80％供出口到中国，赚取可观的外汇收入。

 

将危机转化为契机

与其听天由命，榴梿种植业者如何应对极端气候危机，采取应对措施来保障榴梿的品质与产量，已是刻不容缓。

反季节生产榴梿已证明是应对极端气候的有效“武器”，在保障榴梿的品质和产量的同时，并能将危机转化为契机，获取更高收益，惠及榴梿种植人。

农牧世界特约记者前往泰国最大的榴梿反季节生产基地——那空是贪玛叻府(Nakhon Si Thammarat又译洛坤府)，采访了大岭禅村(Tha Sala)榴梿反季节生产小组副主席Prakit Terabunchon，与大家分享如何通过榴梿反季节生产来应对极端气候。

Prakit Terabunchon向学员强调榴梿树修枝矮化是一项非常重要的工作，以确保榴梿高产量与品质优良。

 

Prakit Terabunchon表示，在泰国主要的榴梿产区都受到极端天气影响而减产时，大岭禅村榴梿种植人因为采取反季节生产，避开了减产噩运，在过去20多年来的屡次“逃脱”极端天气的打击，已证明了反季节生产榴梿有效保障了农民的利益。

那空是贪玛叻府是泰国南部的第二大府，座落在马来半岛东岸，濒泰国湾，地处海岸平原。气候属于热带季风气候，榴梿季节落在每年的６～７月。大岭禅村榴梿反季节生产收成期为11月至隔年２月，此时并非泰国的榴梿季节，榴梿在物以稀为贵的情况，价格涨了20～30％。

他指出，大岭禅村成为泰国最大的榴梿反季节生产“基地”，其初衷并不是要应对极端气候，而是要走出榴梿供过于求“价贱伤农”的困境。他娓娓道来大岭禅村在过去25年经历了榴梿反季节生产从零开始，跃为全泰国最大的反季节生产基地的历程。

Prakit Terabunchon(左)为大家讲解嫁接法，以促进榴梿树苗快速成长。

 

他指出，大岭禅村原为橡胶种植区，当地居民以割胶为生，可惜在1992年一场暴风雨，摧毁了许多橡胶树，受影响的农民纷纷改种榴梿，使到Tha Sala村成了那空是贪玛叻府主要榴梿产区。

“然而在上世纪1990年代至2010年期间，榴梿的价格并不稳定，偏低的收购价让农民苦不堪言，为了突破榴梿行情惨淡的窘局，Tha Sala村部分农民通过一番的努力，反覆试验，终于成功展开榴梿反季节生产，并卖得好价钱。许多榴梿种植人纷纷仿效，令榴梿反季节生产在Tha Sala村蔚为风气，同时也使榴梿种植超过橡胶种植面积，跃为当地主要的农作物，成为泰国南部主要的榴梿产区之一。”

榴梿反季节生产不但提高农民的收入，促进经济发展，同时也提升榴梿质量效益，是农民致富的主要途径，单单在泰国南部的那空是贪玛叻府的一个小村镇，成功每年创造超过３亿泰铢(约４千万令吉)的反季节榴梿价值。

榴梿价格水涨船高

Tha Sala榴梿种植人在2014年成立榴梿反季节生产小组，那空是贪玛叻府农业办公室协助当地农民建设了榴梿反季节生产学习中心，在农业部官员积极推广之下，该小组与空是贪玛叻府大学携手合作，使当地农民成功掌握榴梿反季节的先进生产技术，降低成本并提高生产力。

根据那空是贪玛叻府农业办公室析报告指出，Tha Sala地区的土壤、水源和天气条件适合榴梿反季节生产，加上反季节生产的榴梿在出口与本地市场需求旺盛，当地榴梿种植人通过联合榴梿反季节来提高生产力，按照规定运作与农业推广系统，并通过GAP(良好农业规范)标准，以确保质量符合中国出口市场需求。

Tha Sala村反季节生产榴梿以金枕头品种为主，金枕头榴梿是泰国最受欢迎的榴梿品种，不但泰国消费者对硕果累累、质地厚实，果肉饱满味甜的反季节榴梿大力支持，市场反应良好，更令人欣喜的是，Tha Sala村所生产的反季节榴梿，80％供出口到中国，赚取可观的外汇收入。

反季节生产的榴梿成本相比传统生产季节，平均生产成本略高，根据榴梿反季节生产小组在2022年的统计数据，生产成本为29.27 泰铢/公斤(约3.65令吉/公斤)。

那空是贪玛叻府传统榴梿季节是落在６～７月份，Tha Sala村榴梿反季节生产收成期为11月至次年２月，此时并非泰国的榴梿季节，在物以稀为贵的情况，榴梿价格水涨船高。

Tha Sala村农民展开的榴梿反季节生产，不但为农民创造丰厚收入，并且凭着榴梿反季节生产技术来提高生产质量，从2016年开始，在榴梿大赛夺奖无数，泰国水果贸易商、出口商和消费者，都对Tha Sala村反季榴梿建立质量信心，给予大力的支持，也使到Tha Sala村凭着反季节榴梿声名大噪。

反季生产带来多赢局面

Tha Sala村榴梿反季节生产小组推行联合采购生产材料包括农器、农药与肥料，大幅度降低农民的生产成本，并且通过统一窗口收集反季节榴梿，获取更高的收购价，帮助农民赚取更多收入。

更难得的是，Tha Sala村反季节榴梿生产小组常期与私人机构和大学合作，通过举办一系列讲座会与交流会，向当地农民传授最先进的榴梿生产知识，并有来自全国各地的农民和利益相关方，前来Tha Sala村参与反季节榴梿生产小组的各项活动，每年至少2,000人次。

反季节榴梿不但深受消费人的喜爱，榴梿出口商也大力支持反季节榴梿，高价收购这些榴梿供应到中国市场，这也是泰国反季节榴梿价格比当季榴梿高出20 ～30％的主要原因。

Prakit Terabunchon表示，反季节榴梿生产的好处可以解决供过于求和价格不稳定的问题，带来多赢的局面。

他强调，极端气候现象在未来将会频繁出现，形成一种常态时，反季节生产榴梿成了农民的“护身符”、“保护伞”，保障榴梿的品质与产量，使榴梿种植利益最大化。

任何品种皆可反季生产

大岭禅村榴梿反季节生产小组副主席Prakit Terabunchon强调，榴梿种植人应该因地制宜，根据自然气候、土壤与水源条件“调配”出更好、适合本身榴梿园的反季节生产技术，这不但能提高产量与品质，同时也能减轻生产成本，把投资收益利润最大化。

针对猫山王榴梿树由于抗病能力较弱被视为“病猫”，是否适合进行反季节榴梿生产的问题时，他说，任何榴梿品种都适合展开反季节生产。 Tha Sala区主要是出产金枕头榴梿，占了90％，猫山王榴梿是近５、６年来才掀起种植热潮，由于可栽种面积受到局限，并没有展开大规模种植，当地榴梿植人都是在空地或原有榴梿树间隔加种猫山王榴梿树，产量有限。

他说，在收获榴梿季节后，给榴梿树“坐月子”为最重要的步骤，因为榴梿树在消耗大部分养分后，必须及时追肥与修枝，才能在来年维持高产量与良好品质。

Prakit Terabunchon指出，榴梿反季节生产除了广为人知的喷洒Paclobutrazol(多效唑)来使叶子迅速老化，促使榴梿树开花结果之外，也可以透过“控水”来进行反季节生产。

他表示，Tha Sala村反季节榴梿生产小组常期与私人机构和大学合作，充分掌握了榴梿反季节生产技术，并制定了安全又可靠的榴梿反季节生产标准作业程序(SOP)。

Prakit Terabunchon担任大岭禅村反季节榴梿生产小组副主席，经常受邀担任榴梿讲座会主讲人，与来自泰国各地的榴梿种植人分享与教导生产技术，在推动反季节榴梿生产扮演积极角色。

来自马来西亚的榴梿种植人与相关业者过去两年来，在11月份Tha Sala大岭禅村榴梿季节到来时，前往那空是贪玛叻府向Prakit Terabunchon学习榴梿反季节生产技术，令大家受益匪浅。 ◆

2024榴梿反季节生产学习考察团

Durian Off-season Production Study Tour

日期：22-25.11.2024（4天3夜4D3N）

集合地点：Hat Yai（合艾）

上课地点：Nakhon Si Thammarat(那空是贪玛叻府）

团费：每人RM2,100包括星级饭店住宿(双人房)、膳食、水果＆榴梿自助餐、导游/翻译、旅游保险、榴梿反季节生产课程费用

欢迎个人与团体报名参加，请联络团长：

林显盛 Michael Lim 012-4261889（Whatsapp or Wechat）

E-mail: malaysia2u@hotmail.com