饲料添加剂作为调节鸡群健康和产蛋质量的关键因素，其应用具有重要意义。一般上，不同类型的饲料添加剂在蛋鸡饲料中有着不同的作用，譬如维生素、矿物质、氨基酸、酶制剂以及抗氧化剂等的合理搭配，可保持鸡只的生理平衡，促进生长、增加产蛋率，并提高鸡蛋的质量。

在国外，饲料添加剂广泛应用于畜禽养殖中，根据其功能和性质，可以将饲料添加剂分为数类。

 

蛋类产品因其丰富的蛋白质成为人们日常饮食中的重要组成部分，而随着人口的增长，鸡蛋生产效能必须获得提高才能满足市场需求，因此在蛋鸡饲料中加入饲料添加剂来提高蛋鸡产蛋性能和改善鸡蛋品质成了关键。

可以调节产蛋质量

饲料添加剂作为调节鸡群健康和产蛋质量的关键因素，其应用具有重要意义。一般上，不同类型的饲料添加剂在蛋鸡饲料中有着不同的作用，譬如维生素、矿物质、氨基酸、酶制剂以及抗氧化剂等的合理搭配，可保持鸡只的生理平衡，促进生长、增加产蛋率，并提高鸡蛋的质量。

为了促进蛋鸡的摄食，饲料的适口性必须提高。

 

国外饲料添加剂广泛应用于畜禽养殖中，根据其功能和性质，可以将饲料添加剂分为数类：

１）维生素类

维生素Ａ、维生素Ｄ、维生素Ｅ等，对动物生长、骨骼发育、免疫系统等方面有重要影响。

２）矿物质类

钙、磷、钠、硒、锌等，对于骨骼形成、神经系统功能、体液平衡等有关键作用。

３）氨基酸类

主要包括赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等，这些都是蛋白质合成的基本组成部分，有助于提升免疫力。

４）脂肪酸类

饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等，是动物的能量供应、脂肪代谢等的主要物质。

５）抗氧化剂

维生素Ｃ、维生素Ｅ、硒等，有助于减缓脂肪氧化、细胞老化，保护细胞膜完整性。

６）酶制剂

淀粉酶、蛋白酶等，可以促进饲料中的淀粉、蛋白质的降解，提高饲料的利用率。

７）益生菌与预生物

通过维持肠道微生态平衡，促进有益菌群的繁殖，提高动物的消化吸收能力。

８）乳酸菌和酵母

可以改善动物的肠道环境，促进饲料的发酵且提高利用率。

９）调味剂

氨基酸衍生物、食盐等，可以提高饲料的风味，刺激动物食欲，促进食物的摄入。

氨基酸衍生物、食盐等，可以提高饲料的风味，刺激蛋鸡食欲，促进食物的摄入。

 

中草药的应用

部分国家仍然允许畜牧养殖可应用抗生素，但抗生素隐隐有粮食安全隐患存在，不获推荐。因此，开始出现以传统中医理论为依据，将中草药添加入饲料内，譬如车前草、铁苋菜、墨旱莲、红辣蓼、地绵草、马齿苋、乌韭等。

事实上，很多中草药中含有多糖类、有机酸类等具有增强抵抗力的功效，这就能达到防治畜牧病害爆发的目的。

在防治病害同时，中草药饲料也能提高生产性能，譬如添加黄芪、红花等，可有效促使鸡增重，抑或提高蛋黄指数。

此外，神曲、丁香、苍术、甘草等许多中草药均含有特殊香味，能够改善饲料风味及适口性，促进动物消化液的分泌。

中草药饲料能提高生产性能，并提高蛋黄指数。

 

依恰当做法进行饲料改良

有养殖户甚至在采用中草药饲料后，结果发现鸡舍臭味有所下降。根据研究显示，臭味的产生出于广泛存在的霉菌孢子。霉菌孢子繁殖力极强，对于饲料防霉作业带来挑战，而化学防霉剂会引起健康问题，尚且破坏饲料营养成分、风味、适口性等。基于许多芳香型中草药添加剂的挥发性成分具有杀菌、抑菌防霉作用，因此积极采用此类饲料，自然可保持饲料的营养价值，也会减少对环境的污染。

无论如何，饲料添加剂在提高蛋鸡产蛋性能和改善鸡蛋品质中占据重要性，但要求养殖户根据恰当的做法进行饲料改良，才能满足永续养殖的模式。 ◆