Tarap是桑科菠萝蜜属的大乔木，树高可达30几公尺。 Tarap是季节性的水果，９至11月是其盛产季节。食用方法很简单，熟透的Tarap只要用手扒开即可鲜吃。一颗颗雪白的果肉，又香又甜味道令人难忘，喜欢它的人会疯狂地爱上它。

香波萝蜜(Marang, Artocarpus odoratissimus)，在东马广称为Tarap，因是沙巴独有水果有时也称为沙巴果。为桑科菠萝蜜属的一个物种，在婆罗洲大量生长，受到道地人的青睐。这个东马独有的水果还有一个非常动听的雅称，即“极香面包果”，因为味道特别，极香。

砂拉越种植者姚和隆说Tarap果也和榴梿家族一样，是有很多不同的品种。

 

与菠萝蜜均属桑科果树

Tarap原产于菲律宾南部的岛屿，移种婆罗州后，就在当地发扬光大，是东马人所喜爱的水果。

树上挂着一粒粒圆圆的Tarap，远看外表就像面包果，但外壳一身是条状的软刺，成熟的Tarap有一股浓郁的味道，果肉吃起来很清甜，爽口，和榴梿的浓郁味道不相上下。

根据资料，Tarap与尖不叻(Cempedak)、菠萝蜜(Nangka)、面包果(Sukun)等等水果是“亲戚”，一样是桂木属(Artocarpus)乔木植物。

尖不叻及菠萝蜜果实呈浅黄色，Tarap果肉呈白皙的奶白色，也有呈浅黄色的品种。Tarap果青涩时呈圆形，幼果长满略粗的白毛，果身经常带有胶液，成熟后尖刺般的毛变柔，果实变软，香味扑鼻。

圆圆挂在树上的Tarap远看就像面包果，但外壳一身是条状的软刺。

 

Tarap也有不同品种

砂拉越种植者姚和隆说，与榴梿家族一样，Tarap果也是有很多不同的品种。“东马原住民所栽种的Tarap分别为红果肉的Buragang，青皮的Gutomou，大型的 Buruyuton及Pukakon(外皮有疙瘩的)。”

成年的Tarap树高约20～25尺，婆罗洲热带雨林的土壤是它们生长的温床。姚氏表示Tarap树多通过种子发芽成树，Tarap木可用作建筑用途。 Tarap虽然很受东马人欢迎，然而，比起榴梿、芒果及木瓜，其市场涵盖率依然不高。

据说初早期，东马人节俭且善用天然资源，使用Tarap树叶来清洁脸皮，当做美容圣品，现今科技发达各种美容产品盛行，早已没人拿Tarap叶来洗脸了。

不过，姚氏说卡达山族人的屋顶坏了，就会使用枯干的Tarap叶修补。在炎热太阳底下，卡达山族人也使用直径30公分的Tarap叶当伞遮阳避暑。

成年的Tarap树高约20～25尺，树种植后只需４至５年后就可结果。

 

４至５年后就可结果

姚和隆继续说Tarap树种植后只需４至５年后就可结果，然而并未被东马人规模化种植，可能果实剖开后容易氧化，不宜出口，也很少涉及相关的下游工业，所以，目前它的商业化空间并不大。

每粒Tarap果重约１公斤，在树上熟透后果实变软必须小心采摘，否则容易破裂造成经济损失。

“每年逢９至11月是Tarap盛产季节，每粒卖约５令吉(视体积大小)，因为量不多，非季节可卖上10令吉。”盛产季节时Tarap果随手可得，街道上尽是香喷喷的Tarap果味道，让游客及民众走过街道时情不自禁会深呼吸。

姚氏说目前Tarap的价格每粒介于６令吉至30令吉不等，视地方而定，如沙巴亚庇加雅街１公斤的果价格可去到８令吉到10令吉，有时候甚至可卖到20令吉，视Tarap果的大小，也有以重量计算的。常然，如果来到大产季节，可以更低的价格买到。

Tarap果重约１公斤，在树上熟透后果实变软必须小心采摘，否则容易破裂造成经济损失。

 

天生天养不需特别照顾

Tarap原本是属于野生水果，现已被部分果农纳入种植名单，开始正规化的种植。不过目前的阶段多由农业局在做考究。姚和隆表示，Tarap种法简单，只需播种种子，不消时日就可以茂盛生长，不需要特别照顾，天生天养，一样可以长出甜美的果实来。

“果实成熟时会有松鼠或猴子来破坏，护果工作做得好就可以吃到新鲜果实，至于如何护果，就各师各法。”Tarap果实也有分大小，若较大颗的果实，一粒果里面就有上百包果肉。果肉白色(也有黄肉品种)，香味扑鼻。

他说，通常果农在Tarap果已达成熟阶段就必须摘下来，存放至熟透了才食用。“如果Tarap在树上熟透了才采，很可能已经先被松鼠或果虫甚至猴子品尝了。”

“好品种的Tarap可长到像尖不叻那么大颗，味道也会更加香甜。种子除了可以拿来播种之外，还可以入菜。加少许水焖一焖再炒干，原本带点粉红褐色的种子就会变成米白色。”姚氏说虽然Tarap的种子只有咖啡豆般大小，烘炒后味道酷似花生。

Tarap果肉可鲜吃外，其种子烘炒后味道酷似花生，一吃就停不了口。

 

引来好奇的围观者

住在西马彭亨南麦区的雷天养在16年前将两棵树苗栽种在门口，没想到无心插柳柳成荫，若干年后满树挂果，引来了好奇的围观者，毕竟这种果子在西马买少见少。

雷氏觉得在西马种出来的Tarap和东马出产的如出一辙，没有分别，他说经常有东马人走过他家时都会稍作停留观看，或叫他把果实卖给他们以解思乡之愁呢。

Tarap果及树全身都是宝，从树根到枝叶都有用途，在东马旅游时，可尝试寻找它的芳踪。因为这一刻错过了Tarap，得要等待下个盛产季节才有机会品尝了……◆

文与图■李晓婷