泰国独特的气候与土壤孕育出风味各异的榴梿，为了保护这些优质品种并提升国际市场竞争力，泰国积极推动GI认证。截至 2025年１月，已有18种榴梿获得认证，不仅确保了产品品质，还提升了市场价值，为农民带来更好的经济回报，进一步推动泰国榴梿的国际品牌建设。

截至2025年1月份，泰国共有18种获得GI(Geographical Indication)地理标志认证的榴梿，这些榴梿因其独特的风味和品质而闻名。

18种获得GI地理标志的榴梿当中，大部分是以金枕头品种为主。出口的100万公吨榴梿中，有90%是属于此品种。

 

GI促进品牌建设与推广

在18种GI榴梿当中，大部分是属于区域性生产的榴梿，例如四色菊府的SiSaket火山榴梿其品种就包含金枕头、青尼与干尧。接着是杂交品例如Chanthaburi榴梿(金枕头杂交其他品种为主），包括Chanthaburi 1至Chanthaburi 10。少部分的GI地标榴梿是土生的“甘榜”品种，例如《农牧世界》曾经报导被评为泰南榴梿王的泰国攀牙府地标产品Salika榴梿，就是具有百年老树的甘榜品种。程逸府的Lin Laplae(又名巴掌榴梿)GI地标榴梿也是属于甘榜品种。

GI认证带来诸多好处，相当于为该榴梿贴上独特优质标签，提升消费者的认可度与市场竞争力，使其价格更有优势，从而为榴梿园主和相关从业者带来更高的经济效益。更促进泰国榴梿品牌建设与推广，提升品牌辨识度，使其在全球众多榴梿品种中脱颖而出，进一步拓展国内外市场，让更多人认识和喜爱这些优质品种。

泰国GI地理标志榴梿在提升产品自身价值、推动产业发展以及促进泰国经济方面都起到了非常重要的作用。

在2018年被列为攀牙府GI产品的Salika，在泰国南部地区14个府里脱颖而出，被评为南部最佳榴梿，也被列入泰国10大必需品尝的榴梿品种之一。

 

泰国GI榴梿概览

01. Nonthaburi 榴梿

产地：暖武里府

特点：果肉细腻、甜度高、香气浓郁。

暖武里榴梿是以生产高品质的金枕头(Monthong）、青尼(Chanee)和金纽(Kradum Thong)三大品种而闻名。湄南河流经此处，孕育出的肥沃土壤生产高品质的暖武里榴梿。其果肉金黄、质地细腻，口感香甜，带有浓郁奶香与芳香，成为暖武里榴梿的独特卖点。

Pala-u青尼品种来自暖武里府，果肉紧实，气味温和、香甜，口感醇厚。

 

02. Pala-u榴梿

产地：巴蜀府

特点：果肉厚实，甜度适中。

帕劳乌(Pala-u)榴梿指金枕头和青尼两个品种，果肉厚实，呈淡黄色，质地干燥光滑且细腻，香气温和，口感香甜滑腻，种子小而扁平。生长在巴蜀府华欣县帕劳乌林区，于1984年首次引进试验种植。其中青尼品种来自暖武里府，金枕头品种则来自罗勇府。试验种植取得良好成果，培育出的帕劳乌榴梿与暖武里府和罗勇府的原产品种相比，展现出独特风味，果肉紧实，气味温和、香甜，口感醇厚。

Prachin地区的气候、降雨量和土壤质地，使其榴梿口感香甜滑腻，质地干爽不湿软。

 

03. Prachin榴梿

产地：巴真府

特点：肉质干包，不湿软。

Prachin榴梿包括金枕头(Monthong）、青尼(Chanee)和金纽(Kradum Thong），主要产区为巴真府的甲民武里县、巴昌达坎县、西玛哈坡县和纳迪县。由于该地区的气候、降雨量和土壤质地，使Prachin榴梿呈现独特风味，其果肉厚实、纤维少，口感香甜滑腻，质地干爽不湿软。

Long Laplae榴梿的起源来自程逸府的甘榜品种，口感甜美而滑腻，籽扁平。

 

04. Long Laplae榴梿

产地：程逸府

特点：小榴梿，口感甜美而滑腻，籽扁平。

Long Laplae榴梿果实小，呈圆形或椭圆形，果皮薄，果肉多且干包，深黄色，质地细腻、粘稠，口感香甜滑顺，气味温和，种子小而扁平。它生长在程逸府的Mueang Uttaradit县、Tha Pla县的Laplae区，是当地特有的甘榜品种。它与一般当地榴梿有所不同，其独特风味与小巧外形，曾在榴梿比赛中获奖，进而带动农民种植。

Lin Laplae榴梿，口感甜美而滑腻，籽扁平。每公斤售价可达1,200泰铢(约158令吉)。

 

05. Lin Laplae榴梿

产地：程逸府

特点：小榴梿，口感甜美而滑腻，籽扁平。

Lin Laplae(又名巴掌榴梿)果实呈圆柱形，果皮薄，果肉深黄色，质地细腻、干包，口感甜美醇厚，香气温和，纤维少。种子小而皱缩，可长期保存而不变湿。此榴梿生长于程逸府的拉普拉县、程逸府城县和塔普拉县。当地地势以红土悬崖为主，每逢雨季，泉水自山顶流下，携带丰富矿物质滋养农地，造就Lin Laplae榴梿独特的香甜奶油风味及干爽细腻的口感。

Lin Laplae榴梿源自种子繁殖，逐步培育出不同于其他品种的果实。后来，村民以该品种参加比赛夺冠，声名大噪，其受欢迎程度丝毫不逊于Long Lablae，每公斤售价可达1,200泰铢。

四色菊府火山榴梿果肉细腻干爽、香滑甜美，色泽均匀呈黄色，展现独特的优质风味。

 

06. SiSaket火山榴梿

产地：四色菊府

特点：榴梿气味很香而不重，吃过的都会上瘾。

SiSaket火山榴梿指金枕头、青尼与干尧三个品种，主要种植于四色菊府的昆汉、坎塔拉拉克和斯里拉塔纳地区。四色菊府的火山榴梿种植始于1988年，当时人们引进金枕榴梿幼苗进行试验性种植，结果表现优异，产量高且品质上乘。该地土壤由远古火山喷发的岩浆形成，富含植物生长所需的营养元素，有利于榴梿生长。因此，四色菊府火山榴梿果肉细腻干爽、香滑甜美，色泽均匀呈黄色，展现独特的优质风味。

被列为攀牙府GI地理标志产品的Salika榴梿，加上有机认证，提高了它的经济价值。

 

07. Salika榴梿

产地：攀牙府

特点：果肉厚而细腻，呈深黄色，籽扁平。

Salika榴梿是攀牙府的本土品种，果形圆润，皮薄，刺短且密。果肉厚实细腻，呈深黄色，气味芳香但不刺鼻。 2018年，Salika榴梿被列为攀牙府GI产品，并在泰国南部14府中脱颖而出，被评为南部最佳榴梿，也入选泰国十大必尝榴梿品种。其特点与猫山王相似，拥有皮薄、肉多、核小的优势。其果皮呈铁锈红色，种子扁平，味道香甜。此品种主要生长于攀牙府卡蓬县，因此得名“沙利卡”。当地人过去将其美味比喻为歌声悦耳的喜鹊喙，这一名称沿用至今。 Salika榴梿的母树位于攀牙府卡蓬区，已有百年历史，至今仍屹立不倒且结果丰硕。

拉廊府榴梿质地细腻，呈金黄色，种子扁平，味道甜美芳香，口感脆嫩，气味不刺鼻。

 

08. Ranong榴梿

产地：拉廊府

特点：果肉厚而细腻，呈深黄色，籽扁平。

拉廊榴梿指的是金枕头，果实呈椭圆形，皮薄，绿刺密布。果肉厚实光滑，质地细腻，呈金黄色，种子扁平，味道甜美芳香，口感脆嫩，气味不刺鼻。此品种主要生长于拉廊府拉温县的奈翁努埃镇和奈翁泰镇。奈翁地区群山环绕，最初居民砍伐森林以种植咖啡与旱稻，后因咖啡价格下跌，转而改种榴梿。 1993年，当地从春蓬府朗苏安区引进金枕榴梿苗，开始大规模种植。

生长泰国东北部象岛的Koh Chang Chanee GI 榴梿，果肉厚实质地细腻、干包、粘稠、深黄色至橙黄色。

 

09. Koh Chang Chanee榴梿

产地：象岛

特点：果皮薄，果肉厚实，质地细腻、干包、粘稠、颜色由深黄色至橙黄色。

Koh Chang Chanee榴梿指的是青尼品种，仅生长于达叻府象岛县。其果实呈椭圆形，果皮薄，果肉厚实，质地细腻、干包、粘稠，颜色由深黄色至橙黄色。大多数种子小或扁平，口感香甜，带有奶油风味，气味怡人。据估计，象岛县种植榴梿已有约70年历史。最初，它是一种野生榴梿，由于树木高大，种子大、果肉软，味道不好，因此被称为“榴梿籽”。后来，有人从尖竹汶府引进Chanee青尼榴梿幼苗，发现其生长极佳，品质优越，使Koh Chang Chanee榴梿声名远播，远近驰名。

Pak Chong Khao Yai榴梿为金枕头品种，口感甜美，带有浓郁的奶油风味。

 

10. Pak Chong Khao Yai榴梿

产地：呵叻府

特点：果肉细腻紧实、光滑干包，纤维少。

Pak Chong Khao Yai榴梿为金枕头品种，果肉细腻紧实、光滑干包，纤维极少，色泽均匀呈浅黄色，香气温和，口感甜美，带有浓郁的奶油风味。其产地位于呵叻府巴冲县，属热带草原气候，白天炎热、夜晚凉爽，温差大且雨量充沛，有助于榴梿充分吸收养分，减少纤维含量，使口感更加细腻可口。

Chanthaburi 2(上)是由青尼＋托曼尼的杂交品种。 Chanthaburi 10则是青尼＋Nok Yib的杂交品种。

 

11. Chanthaburi榴梿

产地：尖竹汶府

特点：泰国最大榴梿产区，生产品质优良的榴梿

Chanthaburi榴梿（金枕与其他品种杂交）包括Chanthaburi 1至Chanthaburi 10，果肉呈黄色或深黄色，质地厚实细腻，纤维极少或无纤维，口感香甜滑腻。尖竹汶府榴梿种植区土壤由石灰石分解形成，排水性佳，气候适宜，促使榴梿生长良好，使该府成为泰国最大的榴梿产区，驰名中外。

Sadet Nam Yala榴梿树只要生长在海拔100米以上的丘陵地区，即符合申请GI认证的条件。

 

12. Sadet Nam Yala榴梿

产地：也拉府

特点：概括了所有畅销与著名的榴梿品种如金枕头、干尧、青尼、托曼尼、猫山王、黑刺榴梿品种。

Sadet Nam Yala榴梿树只要生长在海拔100米以上的丘陵地区，即符合申请GI地理标志认证的条件。也拉府被公认为泰国最优质的榴梿产区，榴梿季节为每年的７～９月。该地出产的榴梿以品质上乘、口感偏甜而闻名，果肉细腻，颜色从浅黄至深黄不等（取决于品种），且纤维少、水分低。

白沙榴梿是一种金枕头杂交品种，果肉金黄，细腻如奶油，干包不糊、不粘稠，味道甜美，种子扁平。

 

13. 白沙榴梿

产地：北大年府

特点：壳薄，果肉细腻如奶油、干包、不粘稠，味道甜美，种子扁平。

白沙榴梿是一种金枕头杂交品种，产于北大年府Khok Pho县Sai Khao镇一带，位于Sankalakhiri山脉。其果实呈椭圆形，果壳较薄，颜色为浅棕色，带有小而细长的刺。果肉金黄，细腻如奶油，干包不糊、不粘稠，味道甜美，种子扁平。

甲米府Seashell GI榴梿，味道甜美、浓郁、奶油味十足，果肉厚实、细腻、光滑，干包。

 

14. Seashell榴梿

产地：甲米府

特点：果肉厚实、细腻、光滑、干包，味道甜美、浓郁、奶油味十足。

Seashell榴梿是金枕头与青尼榴梿的杂交品种，果肉厚实、细腻光滑，干包，即使在大雨期间收获，品质依然稳定。其味道甜美浓郁，奶油味十足，独具特色，被誉为甲米府最优质的美食之一。此品种主要生长于Tambon Plai Phraya，该地土壤肥沃，水源充足，气候适宜，为榴梿的优良品质提供了理想环境。

Thong Pha Phum榴梿是长于丹那沙林山脉的金枕头品种。果肉厚实，色泽呈乳黄，有光泽，口感脆爽，纤维少。

 

15. Thong Pha Phum榴梿

产地：北碧府

特点：果肉厚实，色泽呈乳黄色，有光泽，口感脆爽，纤维少，无刺激性气味。

Thong Pha Phum榴梿是生长于丹那沙林山脉的金枕头品种。此地河流纵横，白天炎热、夜晚凉爽，沙壤土排水良好，使榴梿根系能够深入吸收养分，促进生长。 Thong Pha Phum榴梿果实呈美丽的椭圆形，皮薄，果肉厚实，色泽乳黄有光泽，口感香甜醇厚，脆爽少纤维，且无刺激性气味，独具特色。

罗勇府位于泰国东岸，属热带气候，受海风吹拂，有助于榴梿释放水分，使其风味醇厚可口。

 

16. 罗勇榴梿

产地：罗勇府（Rayong）

特点：果肉厚实，口感绵密，甜度适中。

罗勇府属热带气候，受海风吹拂，有助于榴梿释放水分，使其风味醇厚可口。当地的金枕头榴梿以薄壳、果肉淡黄、柔软光滑、纤维少而闻名，口感香甜，香气清淡独特，与其他地区的榴梿有所不同，因此深受榴梿爱好者喜爱，享誉盛名。

Khao Banthat榴梿开花较早，使农民能够比其他地区抢先收成并获得更佳售价。

17. Khao Banthat金枕头榴梿

产地：达叻府

特点：果肉细腻，甜而不腻。

Khao Banthat金枕头榴梿果肉浅黄色，厚实细腻，口感甜美，奶油味十足。其产地位于豆蔻山脉(Thio Khao Banthat），该地土壤肥沃，排水良好，孕育出品质上乘的榴梿。值得一提的是，Khao Banthat榴梿开花较早，榴梿季节落在４～５月，使农民能够比其他地区抢先收成并获得更佳售价。

Bang Nara 榴梿是2024年９月26日公布的最新GI榴梿，品种包括金枕头、干尧、青尼与猫山王。

 

18. Bang Nara榴梿

产地：陶公府

特点：果肉呈黄色或深黄色，味道甜美而醇厚，根据品种不同还带有独特的香气。

Bang Nara榴梿于2024年９月26日获得最新GI认证。该榴梿品种包括金枕头、干尧、青尼与猫山王，其果肉呈黄色或深黄色，味道甜美醇厚，根据品种不同，还带有独特香气。

Bang Nara榴梿生长于陶公府西武里河流域及桑卡拉基里山脉覆盖的９个县(Sukhirin、Chanae、Si Sakhon、Rueso、Ra-ngae、Waeng、Su-ngai Padi、采榕区和巴乔区）。该地区拥有优越的地理环境，土壤肥沃，水源纯净，空气清新，从山脉延伸至西武里河平原。

此外，丰富的哈拉巴拉森林(被誉为“亚洲亚马逊”)环绕，使得当地榴梿品质卓越，果肉细腻、干包，口感柔嫩香甜，风味独特，让Bang Nara榴梿声名远播。 ◆

文与图■林显盛