软腐病 －－十字花科蔬菜病害与防治

软腐病主要危害十字花科蔬菜，症 状因受害组织和环境条件的不同略 有差异。病菌主要残留在病株和病 残组织中，通过昆虫、雨水和灌溉 水传播，从伤口侵入寄主。软腐病 的防治应以利用抗病品种、加强栽 培管理为主，结合药剂保护等综合 措施，才能收到较好效果。　　

十字花科蔬菜软腐病又称水烂、烂疙瘩，主 要危害大白菜、花菜、萝卜、包菜、胡萝卜、花 椰菜、长叶莴苣、菠菜、根用芥菜等十字花科 蔬菜，其次为茄科（番茄、辣椒等）、豆科（菜 豆、豌豆等）。

症状 　　

软腐病的症状因受害组织和环境条件的不同 略有差异。一般柔嫩多汁的组织受侵染后多呈浸 润半透明状，后渐呈明显水渍状。颜色由淡黄 色、灰色至灰褐色，最后组织黏滑软腐，并有恶 臭；较坚实少汁的组织受侵染后病斑多呈水渍 状，先淡褐色，后变褐色，逐渐腐烂，但最后病 部水分蒸发，组织干缩。　

白菜软腐病多在包心期开始发病，主要为害叶片及根茎部，严重时全株萎蔫，病部渗出黏液，散发臭味。

 

十字花科蔬菜软腐病常见症状有３种： 　　

１）外叶叶柄基部先发病，初呈水渍状，后 变褐腐，外叶晴天中午萎蔫，早晚恢复正常，持 续几天不再恢复，心部或叶球外露，根茎部髓组 织腐烂，菜株轻碰即折倒，流出灰褐色粘稠状物。　　

２）叶球顶部叶片开始发病，初呈水渍状、 淡褐色腐烂，后向叶球内侵染软腐。　　

３）叶球基部开始发病，初呈水渍状浸润 区，后扩展为淡灰褐色腐烂，叶心萎蔫，渐向 外叶蔓延，致外叶叶柄腐烂，病组织呈黏滑软 腐状。

３种病症的病部腐烂后均发出恶臭，溢出灰黄色黏 液；在日晒失水条件下，病叶变干呈薄纸状，紧贴叶 球。青菜、菜心等普通白菜，主要为害叶片及根茎部， 初呈水渍状，后变褐软腐，全株萎蔫，病部渗出黏液， 散发臭味。萝卜受害后，呈水浸状褐色软腐，病健分界 明显，常有汁液渗出。

另一种症状是病菌先从菜心基部 侵入引起发病，而植株外部则发育正常，从菜心开始渐 向外腐烂发病，最后使外部叶片、叶柄腐烂。　　

十字花科蔬菜软腐病在苗期就可发生，但多数在包 心末期，大白菜、包菜多在包心期开始发病。贮藏期病 害会继续发展。

萝卜根部染病常始于根尖，初呈褐色水浸状软腐，使根部软腐溃烂成一团。

 

发病因素 　　

软腐病菌主要残留在病株和病残组织中。十字花科 蔬菜软腐病的初侵染源主要是带有病菌的病残体、土壤 和堆肥、带菌的媒介昆虫以及田间的其他寄主植物等。病菌主要通过昆虫、雨水和灌溉水传播，从伤口侵入寄 主。软腐病的发生与伤口及影响寄主愈伤能力的因素均 有密切关系。此外，与寄主的抗病性也有关。 

气候条件 - 雨水与发病的关系最密切。白菜包心以后多雨往往 发病严重。 

虫害 - 昆虫危害白菜造成的伤口有利于病菌侵入，同时有 的昆虫体内外携带病菌，直接起到传播作用。

栽培管理  - 在多雨或低洼地区，平畦地面易积水，土中缺乏氧 气，不利于寄主伤口愈合，有利于病菌繁殖和传播。白 菜与茄科和瓜类等蔬菜轮作，发病重，原因可能是茄科 和瓜类蔬菜本身感病，这些作物的残体中有大量菌源。一般早播白菜包心早，感病期提早，发病较重，晚播则 发病较轻。 

品种抗病性 - 白菜品种间存在着抗病性的差异，一般而言疏心直 筒的品种由于外叶直立，垄间不荫蔽，通风良好而发 病较轻。另外，一般抗病毒病和霜霉病的品种也抗软 腐病。

防治措施 　　

软腐病的防治应以利用抗病品种、加强栽培管理为 主，结合防治害虫、药剂保护等综合措施，才能收到较 好的效果。 

*选栽抗病品种 *加强栽培管理 　　

一）实行轮作；二）采用垄作或高畦栽培，有利于 田间排水，降低湿度；三）在不影响产量前提下，可考 虑适当迟播；四）田间发现重病株应立即拔除，白菜收 获后及时清除病残体；五）施足底肥，早追肥，促进幼 苗生长健壮，减少自然裂口；六）增施钙素可提高蔬菜 对软腐病的抵抗力。 

及时施喷农药 　　

从幼苗期起及时喷用杀虫剂；在发病前或发病初期 可以用药防治，防止病害发生蔓延。 ◆