数年前在中国出现的“跑道养鱼”在今年逐渐受到当地养殖户关注而火热起来。

通过水在跑道内流动

　　中国江苏一带养殖户所采用的循环水养殖新模式“跑道养鱼”与传统养殖模式有很大差别。 “跑道养鱼”模式可在一立方米水体上养殖100条鱼，其主要建构设计是通过水在“跑道”内流动，构建一套带来氧气、食物，同时带走粪便、残渣的绿色循环养殖模式，实现零水体外排，减少环境污染问题。

　　养殖过程中产生的鱼粪和残存的饲料，会顺着循环水流进入吸污水道，约80％可以被回收制成有机肥，剩下20％则由已经建成的鱼塘底排污系统收集利用，如此才能实现零水体外排。同时，部分养殖户更会在外围鱼塘饲养花鲢、白鲢等滤食性鱼类，还养有浮游生物和水生植物进一步净化水质。

通过增氧机在一端长期并持续推动水流，致使所生产的鱼体型修长好看，肉质紧实，口感要比传统养鱼模式来得更佳。

 

鱼只品质更佳

　　出于鱼只长期在高密度溶氧养殖池内24小时不停游动，致使所生产的鱼体型修长好看，肉质紧实，口感要比传统养鱼模式来得更佳。

　　另外，传统的拉网捕鱼必须一次清塘，否则留下的鱼就会因为表皮磨损而发病，甚至致死损失，而此模式的收成可根据

市场需求而定，容易捕捞，减少应激现象发生。

　　就其他管理方面，中国养殖户表示日常管理简易，基本只要两人就可完成，节省人工，而因着水一直处于流动的循环利用状态，不用清淤、晒塘。

　　一般上，当地养殖户可根据大小规格分开养殖，投喂集中、管理集中，鱼规格也相对统一，增加商品价值。

　　通常一条跑道面积大约在110平方米，对比传统40英亩水塘的养殖量，４条跑道即可满足此数量。目前此模式的鱼品种有罗非鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼、甲鱼、鲈鱼、加州鲈、黄颡、草鱼或鱼，各个水产品种皆可，一年亦可养殖两造。 ◆