积极防病防虫治草 生产优质古来椒

辣椒日常批发价特高，促成很多菜农积极栽种，不过，辣椒种植成本高且病虫害多，管理不易。而彭锦强于柔佛拉美士种有3 英亩辣椒园，在妥善管理下产出优质辣椒长期供应市场，实为难得。

辣椒是大马国内主要的菜类作物之一，其价格除了在佳节时期受到政府统制外，日常批发价都需每公斤十数令吉，因此促成很多菜农积极栽种之。不过，辣椒种植成本及难度皆高，并不容易。

彭锦强(右)所种辣椒品种为价格较高的古来椒，在他到位园间管理下，植株少见病虫害问题。旁为大丰技术人员郑志豪。

 

专职生产古来椒

事实上，在柔佛拉美士种有３英亩辣椒园的彭锦强却能在妥善管理下，产出优质辣椒供应市场，实为难得。

彭氏所种辣椒品种为古来椒，相比另一常见品种油椒，前者价格较为理想。当然，他指出油椒产量始终高于古来椒，因此欲种辣椒者，选定何种品种全赖个人决定。

虽然古来椒产量较低，但辣椒种植最怕遇上病害问题，一旦爆发将导致全军覆没。彭氏就认为，古来椒产量较少却无伤大雅，毕竟挂果越多，种植风险越高。

一般上，整地后彭锦强都会铺上地膜，尽量减少野草对辣椒植株的影响

 

需慎防草害问题

以彭氏为例，在他到位园间管理下，辣椒普遍面对的问题诸如病害及虫害都大为减少。他表示，辣椒种植者首先必须妥善防治草害，出于每日的肥水施喷会在供应辣椒植株的同时也一并流失在土地上，导致野草横生。

一般上，彭氏都会在整地后铺上地膜，尽量减少野草对辣椒植株的影响。不过，相比采用塑料袋(poly bag)种植，始终有差。

事实上，他建议使用塑料袋种植辣椒，一来比定植地上更容易管理病虫害；二来轻松控制肥培作业。虽然采用塑料袋成本高，但在目前尚算理想的回筹率来看，此模式的确有其优势。

园内备有黄色诱虫纸，能有效减少害虫数量。

 

塑料袋种植易处理

彭锦强进一步指出，一旦定植地上的辣椒患病，砍掉淘汰处理作业稍慢，周边的植株会很快受到感染。若采用塑料袋种植，发现患株时，可轻易拿掉销毁，起到迅速防止蔓延作用。

至于轻松控制肥培作业，出于塑料袋种植往往配合滴灌系统而行，因此肥水能够充分供应于每包植株，大大减少肥料流失率。目前，彭氏以喷灌(sprinkler)方式来供应辣椒养分。

彭锦强会先采收青色的辣椒满足市场，余下的保留作为红辣椒。

 

勤于施药处理病害

辣椒病害多，彭氏唯有勤于施药以起到预防作用，以免爆发时难以处理。事实上，过去在缺少工人帮忙下，他曾半夜进园自行施药，所施的菌药都经其一手调制，对辣椒病害防治有着关键作用。

另外，他亦积极处理虫害，毕竟害虫是病菌传播媒介之一，若啃噬辣椒叶片，将连带病菌传于植株。

基本上，彭氏主要面对的虫害有多个，其中包括青蚊、蓟马等。青蚊会叮咬挂果辣椒，破坏卖相，降低商品价值；蓟马则会吸取辣椒植物的汁液，也对新梢嫩叶带来为害，尤其是被害叶片向反面纵卷成波纹状，不能充分展开，失去光泽，僵硬变厚、变黄，同时容易落叶，影响辣椒正常光合作用。而新梢受害时，整株明显生长停顿，出现枝叶丛生或呈萎缩状，最终死亡。

轮替施药防虫害

因此，彭锦强积极根据“雨天有病，旱天有虫”这个道理来替辣椒安排施药时间，同时强调虫药方面需轮替用药，毕竟仅靠一种虫药来进行虫害防治，恐会引起抗药性，必须混搭不同成分的虫药才能大大降低虫害问题，务必确保植株正常生长不受影响。

通常每周施喷农药两次，若病虫害严重，则得３次。当然，彭氏也在园内备有黄色诱虫纸，尽力实现无公害目的。

留红辣椒有一手

诚如上述所言，无论在园间设备上，还是药水方面，成本都比以往来得更高。彭氏坦言，辣椒种植并非一帆风顺，就如过去辣椒曾出现园边价每公斤1.80令吉，让他苦不堪言。目前价格仍算理想，但在成本提高的当儿，经济效益只能尚算过得去。基本上，青辣椒及红辣椒价格有异，后者较高，而彭氏两者皆有供应。

从辣椒秧苗，即种子发芽成苗至可移栽到园地，耗时约30天，接着进入开花期，多一个月左右就能结果，至收成为止，共需时大约３个月。

根据彭氏实践，他都会先采收青色的辣椒满足市场，余下的保留作为红辣椒。通常从辣椒开始座果起，45天左右才会转红。

彭锦强留红辣椒也有一手。他表示，他只将辣椒老树充作生产红辣椒植株，基于老树较为强壮，否则在新树上保留红辣椒将很伤树体，影响生长，或会导致抵抗力下降而引发病害问题。