槟岛红虾品质特好 榴梿老饕纷纷抢购

槟岛榴梿园主郑永发表示因为年头的气候足够干旱才能在年中收获品质优良的果实，尤其是红虾及葫芦，让熟客老饕一吃难忘。因此除了槟城当地消费者， 周边州属甚至首都的老饕也纷纷下订单购买，引来抢购热潮。

槟城榴梿种植人长期自产自销，市场主要对象都是游客，但随着政府宣布管制令以遏制新冠疫情的情形下，本来预计榴梿产业会大受影响，想不到当地榴梿价钱仍然相当理想，出乎意料。

郑永发自然得转换策略，率先供应给熟客而取得先机，以致其榴梿价格高企不下，相当理想。

 

红虾及葫芦品质最佳 　　

在槟城浮罗山背(Balik Pulau)种有大约７英亩榴梿的郑永发表示，他目前的主要市场以熟客为主，虽然看似数量有限，但今年年中所生产的榴梿品质非常好，因此除了槟城当地消费者，周边州属甚至首都的老饕也纷纷下订单购买，引来 抢购热潮。　　

无论如何，不少槟城农友皆一致满意各种榴梿的品质，名种榴梿如猫山王、黑刺不说，单是红虾及葫芦的品质已让消费者一吃难以忘怀。　　

根据郑氏实践，很多榴梿对气候有所要求，尤其是红虾及葫芦，正因为年头的气候足够干旱才能在年中收获品质优良的果实。　　

事实上，郑氏坦言红虾及葫芦是槟岛品质最好的榴梿品种之一。

带领记者参观郑永发(左一)榴梿园地的Behn Meyer AgriCare技术人员余泽佑(右一)及益华肥料代理商负责人沉忠斌(中)一致对郑氏所产的红虾及葫芦给与高度的赞赏。

 

率先供应给熟客 　　

过往郑氏的榴梿除了供应收果商，大部分乃是自行在街边售卖，客户群以当地人及游客为主。在管制令情形下，他自然得转换策略，率先供应给熟客而取得先机。　　

郑氏表示，目前红虾及葫芦品质之佳促使这两种榴梿品种的价格达到每公斤32令吉以上，相当理想。　　

无论如何，记者采访时郑氏收成即将完毕，而价钱仍然高企，实出乎他的意料。

槟岛红虾品质非常好，色泽偏深，口感细腻，几乎没有纤维，味甜，同时种子扁小。

 

种有不少当地名种 　　

郑氏与大部分槟岛榴梿种植人一样，都种有不少品种。他的品种主要是红虾、葫芦，其余是坤宝、小红、猫山王、黑刺、Lipan(蜈蚣)、Capri(白玉珍珠)、Tupai King、600号以及604号。　　

红虾是槟城，特别是浮罗山背特有的榴梿品种，其果肉色泽比其他品种偏深，口感细腻，几乎没有纤维，味甜，同时种子扁小，以致逐渐移植到大马各地进行种植。　　

当然，浮罗山背生产的红虾仍然独具风味，皆因当地气候的确适合红虾生长。

Capri果肉色泽呈白色，近来获得当地知名榴梿种植人黄志明开始积极推广，更主动将之改名为白玉珍珠。

 

葫芦老树树龄逾40年 　　

郑氏的葫芦大约40～50年树龄，乃他的公公种下至今。郑氏葫芦色泽黄色为主，甜中带苦，尚且与红虾一样种子扁小。一般上，葫芦每颗果重介于２～３公斤，但郑氏仍在树上挂果的葫芦有者显然更大，以致他需拉网保护，避免果实掉落时撞击地面而损坏。　　

郑氏表示，其树龄超过40年的葫芦拥有特别的味道，吃起来口感厚实，深受市场欢迎。　　

另外，郑氏的Lipan也是当地特有品种。此品种果实尖头，不大，果重介于１～２公斤，果肉干包，甜中带苦，纤维少，同时果肉色泽呈白色，别具观赏价值。至于600号以及604号，这两种榴梿品种亦是浮罗山背名种榴梿，苦味多，非常迎合老饕食客的胃口。