工程师转换跑道进军农业 承包看顾全马10座辣椒园

4年前看准了辣椒的市场需求，骆俊豪从电子工程师转换跑道，一步步成为专业的辣椒生产人。更把本身在工程系的知识应用在灌溉系统中，每一棵辣椒所需要多少的水量和养分都用方程式算好，即不浪费肥料，也让每一棵树都吸收到平均的肥料。如今已成为北马数一数二的辣椒供应商，骆氏亦和伙伴承包看顾了10座辣椒园……

马来西亚可说是无辣不欢的国度，辣椒是国内蔬菜需求量最高的农作物，一直供不应求，迄今仍依赖进口，以满足市场的需求。与此同时，辣椒也是最难种植的蔬菜之一，往往在考验种植户的技术与恒心。

辣椒的高价位让人们对它有着无限憧憬，骆俊豪强调，种辣椒70％靠耕耘，30％靠运气，没有稳赚不赔的道理。

 

看准辣椒的市场需求 　　

这种普及的食材，需要投入大量的时间和心血才能种成，一旦掌握了其中的窍门就能生产出可观的收成。　　

“不管我们能生产多少辣椒供应商都会扫完货。”来自吉打的骆俊豪，４年前看准了辣椒的市场需求，从电子工程师转换跑道，一步步成为专业的辣椒生产人，他专种737古来椒(Cili Kulai Merah)。辣椒的价格比一般蔬菜的价格稳定，本地气候也适合种植辣椒，一年内有两造收成。　

市场上只有两种辣椒，一种是古来椒，一种是油椒。古来椒的话它有很多种，比方说737、1033、568……至于油椒，就比较单纯只有461一种。虽然油椒的抗病性比较好，而且产量基本上都是古来椒的两倍，但油椒的售价廉宜。　

油椒跟古来椒的差别就是说，古来椒的水分会比较多，比较适合拿来做三巴酱，古来椒的口感就像苹果般脆口；油椒则比较适合用于加工，因为成本低廉。

畸形的辣椒被列为Ｂ果，当然影响了价格。

 

辣椒病虫害需第一时间处理 　　

种植辣椒的风险，比其他蔬菜更高，当初在农业零经验的他向前辈请教学习，与朋友合资50万令吉在武拉必租下６依格地开始种植，面对问题时只能靠揣测。曾遇上严重虫害危机，收成只剩20～30％，眼睁睁看着投资和心血都几乎化为乌有…… 　　

骆俊豪表示古来椒的抗病性比较弱，所以只要一旦被害虫攻击，还是病毒攻击，它整棵树的产量就会减少。　

骆俊豪认为农业是一个永不会过时的永续行业，而其园内的Ａ果辣椒占了总收成的80～90％，他自然有莫大的成就感但绝不自满。

 

经过第一次惨痛的经验后，他学会一旦辣椒树出现问题，必须马上解决，否则虫害或病菌等问题会迅速蔓延和吞噬所有努力。　　

辣椒的病害源自于害虫和细菌，基本上我们都用农药店售卖的合格农药。若发现有害虫，必须第一时间施药，不然等害虫繁殖它的卵巢后，只需３至５天时间，整个辣椒园就会爆发虫害。细菌的侵袭则大多是在雨天，因为潮湿的环境会导致辣椒溃烂。至于细菌处理，一般上我会看未来的５天天气预报以处理问题。

辣椒最不容易种植，但骆俊豪(右)和伙伴王永铭两位年轻人从失败经验中，取得成功。

 

北马数一数二辣椒供应商 　　

辣椒的收成需要等半年，骆氏透露，很多人在遭受第一次失败后，就不再种植辣椒，但他庆幸当初自己没有放弃，慢慢重新掌握技术后，再次卷土重来，终于在第二次种植取得70％至80％的成功率，一天收成约２吨，一季下来可收成 60至70吨，成功回本。　　

接着他和朋友再开辟２座规模更大的辣椒园，分别坐落在爪夷(20依格)及亚罗士打(10依格)。如今他们成为北马数一数二的辣椒供应商，为大山脚最大的蔬菜批发商供货。

现阶段骆俊豪和伙伴看顾了10座辣椒园，分别在吉打、双溪大年、爪夷、吉隆坡各２座，马六甲和柔佛则各１座。

骆氏专种737古来椒，价格稳定，一年内有两造收成。

 

70％靠耕耘30％靠运气 　　

一棵健壮的辣椒树，会大概去到６至７尺高，大概可采收５至６次，平均每棵树的最高产量是４～５公斤。辣椒整轮的循环大概是在８到９个月。

骆氏坦言，种辣椒是70％靠耕耘，30％靠运气。曾经试过工友疏忽放错药，做错步骤，影响了收成。骆俊豪的处理方式是让工友从错误中学习，直到他们不再犯下同一个错误。　　

辣椒苗对气温和虫害敏感，因此需要现在育苗室中细心照料，直到长出４、５片叶子，才进行移植。

 

骆俊豪也把本身在工程系的知识，应用在滴灌施肥与灌溉系统中，每一棵辣椒所需要多少的水量和养分都用方程式算好，即不浪费肥料，也让每一棵树都吸收到平均的肥料。　　

目前在我国很多辣椒农都用塑料袋装椰丝种植辣椒，这是最有效控制虫害和容易施肥的方式，同时也能节约成本，只要用竹子把树固定好和绑好绳子，就不怕辣椒树被风吹倒。他补充， 椰皮丝可以吸收水分和透风是非常良好的种植媒介。

骆俊豪(左)和伙伴王永铭已成为北马数一数二的辣椒供应商，为大山脚最大的蔬菜批发商供货。

 

80～90％为Ａ果辣椒 　　

经过多年的耕耘，他的收成已做到80～90％为Ａ果，但他并没有为此而感到自满。骆俊豪坦言，他还处于继续学习和摸索的阶段，为了提升务农的技术与知识，过去每年都参加台湾农业展以了解先进的农耕技术。　　

另外，疫情和行动管制令(MCO)让各行各业都受到严重影响，菜农在行管令开始时面对运输的问题，导致蔬菜无法如常输送到批发市场销售从而影响蔬菜的售价，后来餐厅处于实施全面封锁行动管制令(FMCO)不能堂食，导致蔬菜的需求量下降，不仅辣椒受影响，所有的蔬菜价格都下跌。　　

辣椒的价格，从每公斤12令吉，一度下滑至2.50令吉，虽然目前逐渐回到10令吉，但价格一直起起落落，这是所有业者的挑战。

采用塑料袋装椰丝种植辣椒，最节约成本，不但有效控制虫害，也更容易施肥。

 

农业是永续行业 　　

这位新时代农友认为，农业是一个永远不会过时的永续行业，不管科技多发达，大家还是需要粮食。随着科技进步，农业也开始自动化，可以吸引更多的年轻一代加入农业，脱离人们对古板农业的印象。何况农业部有提供高达２万令吉的辅助(Grant)让农民申请，骆俊豪就善用政府的免息贷款发展自己的辣椒事业。　

种植辣椒需要大量的人力资源，必须妥善管理和教育员工，才能取得成功。

 

骆俊豪强调说一个社会需要不同的行业来支撑，虽然我们大多数人可能从小就被灌输要成为一些高薪领域的专才，如医生、律师和工程师，但如果没有人愿意进入农业，大家的粮食从何而来呢？每一个行业不应该有贵贱之分，我们应尊重每一 个行业。 ◆