金刚虾又称南非斑节对虾，原产非洲莫桑比克，近年来在各国实现规模化养殖。其外观与斑节虾相似，对水温、盐度、pH值等要求也基本相同。金刚虾养殖周期仅需 3 个多月，生长速度迅速，同时其高成活率超过75%，适应性好，对水质的要求较为宽松。因此，相关养殖数量逐渐增多，发展前景良好。

金刚虾具有生长速度快、价格高、病害少等特点，近来随着相关养殖技术的成熟，其养殖数量不断增加。

金刚虾个体大，有利提升养殖效益。

 

实现规模化养殖

在中国，金刚虾养殖产量已超过10万吨，仅次于南美白对虾，成为当地第二大海水虾品类，而金刚虾苗销量约150亿尾，相关虾料销量则有15万吨左右，整体产业值超逾130亿元。

金刚虾养殖的热度虽然持续高涨，但基于受限因素较多，无论是发展速度，还是养殖规模，都仍然与南美白对虾有所差异。金刚虾又称南非斑节对虾，原产非洲莫桑比克，近年来在各国实现规模化养殖。其外观与斑节虾相似，对水温、盐度、pH值等要求也基本相同。

金刚虾养殖与斑节虾相似，对水温、盐度、pH值等要求基本相同。

 

金刚虾养殖周期仅需３个多月，生长速度迅速，同时其成活率超过75％，适应性好，对水质的要求较为宽松。

此外，金刚虾每英亩产量高，出于其个体大，有利提升养殖效益。金刚虾的肉质结实，味美价高，可鲜活销售，回捕虾离水时间长。无论如何，试养金刚虾在国外已成为一种调整对虾养殖品种结构、替代南美白对虾的趋势。

种虾品质不稳定

事实上，过去金刚虾也面对如今南美白对虾常见的病害问题。从最初黑鳃、蓝身两大主要问题，到软壳、黑脚、白斑、EMS等病害层出不穷，金刚虾着实曾经饱受前述问题困扰。

根据专家指出，这出于优质金刚虾养殖种源单一，种虾高度依赖进口，品质难以稳定。在种虾抗逆性下降的背景下，气候的转变更带来致命性的破坏，导致金刚虾在养殖过程中，发病率与排苗率也显著提高。

同时，过去养殖户为了追求更高利润，金刚虾放苗密度从每英亩10～15万尾迅速暴增至40～50万尾，密度的盲目扩张，自然造成病害突然大爆发现象发生。

养殖金刚虾的池子应选择水质无污染、水源充足、海淡水兼有的地区。

 

水源应用条件

就其养殖标准，池子应选择水质无污染、水源充足、海淡水兼有的地区。每个池子应以方形、长方形和圆形为主，水深保持在1.5～2.5米。若养殖户的淡水水源来自深井水，可直接使用即可，若是地表的水则需要通过蓄水池来进行消毒处理。

金刚虾与南美白对虾一样，对海水要求高。一般上，池子进水，养殖户可在池内注入海水加淡水。此时可注入漂

白粉进行消毒，同时添加生物肥，而所用生物肥包括发酵的排泄物以及卤虫、虾片等，当然，过程中还得配合乳酸菌、光合细菌、芽孢杆菌、EM菌调节池子水质，直到亚硝酸盐0.02％，pH值8.2～8.6，水温介于25～32℃，盐度为２～30％，最适10～25％为宜。

金刚虾味美价高，可鲜活销售，回捕虾离水时间长。

 

投放虾苗注意事项

投放虾苗前，应装备叶轮增氧机，建议每英亩配备1.5kw以上，以保证水体溶解氧在每升达到５毫克以上。

放虾苗时，应添加防应激药物，提高虾苗成活率。虾苗投入的１～３天内，控制内部的水流速度，使虾苗适应池内环境，以快速成长。在金刚虾初期所进行的投喂，每天投料４～６次，每次间隔４～６小时。

以正常气候条件而言，金刚虾的放养时间通常建议６月底进行，每英亩池子放养约８万尾。到９月中下旬，金刚对虾的个头一般可长到约10厘米长。此模式下，预计每英亩产量将超过1,000公斤。