红姜花是东南亚国家烹饪时的常用调味料，扮演不可或缺的角色，而其叶子、茎和根也可用于生产植物医学产品的精油。红姜花除了可食用也能当观赏植物，一次种植就能持续生产，经济价值不容小觑。

红姜花(Etlingera elatior)属于姜科植物，经济价值不容小觑，因为它是属于一次种植，就能经年持续收成的作物。红姜花原产于西南太平洋的一些群岛，喜爱温暖潮湿的环境，现已广泛种植于热带、亚热带国家。属于姜科植物的它，株高约１～２公尺，丛生生长，地下有根茎，属多年生草本植物。

红姜花常见的颜色除红色外，还有粉红色和白色，是东南亚国家烹饪时的常用调味料。

 

红姜花生命力旺盛

每棵在处于花期的红姜花植株可结出１至２朵花苞，而每个花丛可包含15至20棵姜花植株，估计每个花丛每月最少可以生产30朵姜花，以平均１令吉50仙的批发价计算，一个大花丛每月可以创造45令吉的收入。

在沼泽地开始种植红色姜花，透过建造排水沟是适当的，若必须在黏土或砂土中种植，需要透过添加畜禽粪肥来提高土壤中的有机物含量，而羊粪对于生产大量花朵非常有效。红姜花也可以在潮湿的河岸或河边栽种，如果是在陆地上种植，可以使用滴灌系统或喷灌系统来灌溉植株。

红姜花生命力旺盛，栽种一次，可获经年持续收成的经济价值。

 

红姜花可采用根茎种植

要种植红姜花可采用其已经成熟的根茎，可向具有经验的种植者购得红姜花的根茎，如果想要大面积种植，可以先种植几个花丛作为种子来源，以节省购买更多根茎的开支。

红姜花可以通过种子繁殖，但需要两三年时间才能成熟，而其根茎必须从已长到15英尺以上，且已开花的成熟植株丛中挖出来，以确保其旺盛状态。 红姜花花丛可根据地形和未来的收获便利性作为距离调整，良好的通风和充足的阳光是种植成功的关键。

红姜花丛少虫害

由于红姜花的气味所致，这类植株较少虫害，但若不通风，就可能遭真菌入侵。种植红姜花业者要时刻保持园

区的清洁，以便于采摘花朵。红姜花喜欢湿润的土壤地质，在蚯蚓堆肥的作用下，土壤肥力得以提高，有助于姜花多年茂盛生长。

为了促进生长和开花，种植者每月可交替施用50克NPK肥料与100克堆肥。姜花在种植后的12个月内可首次收成，但在隔年也能达到巅峰产量，如果得到良好的施肥和保养，这类植株可持续生产25至30年。

红姜花叶根茎可生产精油

红姜花的其他部分如叶子、茎和根也可用于生产植物医学产品的精油，其化学成分被认为能中和体内的有毒物，并富含维生素C，具有抗微生物作用。红姜花常见的颜色除红色外，还有粉红色和白色，同时它是东南亚国家烹饪中的常用调味料，扮演不可或缺的角色。

一朵红姜花的价格通常在１令吉50仙至３令吉之间，若在佳节或旱季时期，价格就会稍微上涨。姜花可在４至７天，

或花朵顶端呈现粉红色后开始采摘；完全绽放的花朵因没有商业价值可直接除掉。

整理■ 郑明丽