网室滴灌系统  商业化生产香荚兰

曾是柔佛古来政治强人的刘顺强约两年前曾以玩票性质投入香荚兰种植，尔后淡出政坛并出国四处考察各国诸如台湾、中国、印尼等国家农业，发掘到香荚兰的潜在商业价值，返国就加大香荚兰种植力度，除了生产香荚兰成品，还自行培苗满足本身需求……

大溪地香荚兰长势快

从政坛退下来的刘顺强转战农业，采用网室滴灌系统来商业生产香荚兰(Vanilla)而取得理想成绩。

刘氏乃柔佛古来政治强人，于两年前曾以玩票性质投入香荚兰种植，尔后淡出政坛并于2019年四处考察各国诸如台湾、中国、印尼等国家农业，发掘到香荚兰的潜在商业价值，遂在返国后加大香荚兰种植力度，除了生产香荚兰成品，还自行培苗满足本身需求。

刘顺强(中)了解了香荚兰的潜在商业价值后，特赴台湾学习种植技术，返马后采用网室滴灌系统模式商业化生产。右为陈志佳，左为蔡志贤。

 

他表示，香荚兰属于攀藤作物，具有气根如胡姬花般属浅根系植物，野外的香荚兰通常寄生在大树底下，成长空间小，这在目前大马国内普遍遇上土地稀缺问题的情况下有着一定优势。

鉴于刘氏认识到香荚兰无论是在种植还是土地及其他各种因素下，都符合在大马发展的条件，因此，刘氏赴台湾学习种植技术，返马后就采用网室滴灌系统模式来商业化生产香荚兰。

刘氏所引入的香荚兰种苗分别是波本香荚兰及大溪地香荚兰，前者数量占据环球75％，后者则是25％。

根据他观察，虽然波本香荚兰较为普遍，但其生长速度却慢于大溪地香荚兰。他表示，前者植株藤蔓３个月长１尺，后者藤蔓长１尺只需１个月，以致波本香荚兰１年生产１次，大溪地香荚兰则可１年有２次收成，经济效益明显优越。从外观上可轻易分辨两个品种，通常大溪地香荚兰的叶子较粗。

大溪地香荚兰的叶子较粗，同时其藤蔓长１尺只需１个月，以致此品种香荚兰可１年取得２次收成，经济效益优越许多。

 

剪取强壮枝条以培苗

刘氏选择从成年株上剪取强壮的枝条作为培苗繁植用。幼株必须在培植袋生长３～４个月，所用介质是椰丝、沙，还有堆肥，长至１公尺高才可移植。此外，刘氏也成功培出香荚兰组培苗，进一步稳定品质。

幼株移植的园地必须事先安置黑网，避免光照过于猛烈，同时它对空气相对湿度要求高，因此刘氏在园地备有喷雾机，根据气候条件来喷雾，制造70～80％的湿度以利香荚兰成长。

香荚兰幼株必须在培植袋生长３～４个月，所用介质是椰丝、沙，还有堆肥，长至１公尺高才可移植。

 

刘氏在从政时就专注于环保课题，因此他将环保意识用于农业上，即充分利用旧轮胎作为香荚兰介质袋，此阶段的介质以泥土为主。

香荚兰植株有两种根系，一是吸收养分的根；二是气根。为了方便气根攀爬，刘氏在旧轮胎的泥土插上铁管支撑，管上满布椰丝，有着保水及利于植株攀爬。他表示，不用成本较低的木棍作为支撑乃出于担忧过于潮湿导致病害譬如镰刀菌爆发，影响植株生长。另外，香荚兰对土壤酸堿值要求特别，介于５～７之间才能茁壮生长。

刘顺强将环保意识用于农业上，即充分利用旧轮胎作为香荚兰介质袋，同时配合滴灌系统，供应充足肥水满足植株成长需求。

 

人工授粉提升结果率

一般上，香荚兰幼株移植后，仍需等待２～３年的生长期才能开花结果，期间香荚兰管理都由妥当装置的农业设备协助，譬如滴灌系统供应肥水等，因此，刘氏表示香荚兰只要在初期投入设备装置，就可大大减少将来的劳动力付出，可应付目前劳工严重短缺问题。

香荚兰首次开花期长达７～８个月，由于香荚兰花蕊是雌雄同体，可通过人工授粉来促进结果。事实上，香荚兰非常需要人工授粉才能确保结果率提高至90％。香荚兰原产墨西哥，依赖当地特有蜜蜂才可完成授粉，因此当初香荚兰难以在其他国家扩种。随着发现到人工授粉的可行性，香荚兰才在其他国家发扬光大，成了环球重要的香精原料之一。

香荚兰经济生产周期长达12年，预计每年每英亩可赚取15万令吉的收益。刘氏表示，需注意的是采摘的鲜果荚加工后重量会减少，即５公斤鲜果荚经过加工后的成品只有１公斤重。

香荚兰在移植后，尚需２～３年的生长期才能开花结果。

 

香荚兰后期加工耗时长久

香荚兰是热带雨林中的大型兰科香料植物，直到人类从香荚兰的鲜豆荚萃取到香精，同时通过杀青、发酵、烘干、陈化等加工过程才研发出充满浓郁香气的香料，自此大大增加其经济价值。

一般上，采摘的鲜豆荚需要经过４～５个月的发酵，再加上两个月的后期加工，才能制成完成品供应上市，而所有工序都由刘氏的伙伴陈志佳与蔡志贤携手包办进行。

陈佳志过去经营小型建筑工程生意，与毕业于工艺大学、本科机械工程的蔡志贤都是在种植香荚兰后引发浓厚兴趣，积极不断研究进而掌握香荚兰种植技术。

目前，陈佳志主要负责香荚兰园的日常管理作业，蔡志贤就是香荚兰种植技术总监，而刘氏则管理市场行销。

采摘的鲜豆荚需要经过４～５个月的发酵，再加上两个月的后期加工，才能制成成品供应上市。

 

逐步增多香荚兰种植面积

不说不知，邻国印尼是环球第二大出口国，其商业化生产香荚兰已成规模，第一为马达加斯加(Madagascar)。

不同等级的香荚兰成品每公斤价格介于250～600美元，两大主要消费国是日本及美国。当初也是基于邻国印尼的商业化生产模式引来刘氏关注，确信大马气候条件亦适合生产香荚兰，因此，他在柔佛沙令(Saleng)郊区进行香荚兰种植，且面积逐步增多。

印尼香荚兰种植虽属于商业化生产性质，但该国农友仍偏向在树底下种植为主，导致香荚兰品质不稳定。

 

刘氏在前往台湾考察时就发现当地引入印尼香草苗，同时通过技术改善其生长环境，采用较为先进的设备进行栽种，取得重大突破，生产出品质更稳定的香荚兰。有鉴于此，刘氏根据在台湾学习到的技术在大马国内种植香荚兰，成功实现商业化生产。

当然，刘氏等人还从台湾学习到香荚兰修枝技术，进一步促进植株成长。事实上，在到位的修枝技术下，陈志佳与蔡志贤剪下作为培苗用的枝条在植入培苗袋后竟可开花，显然植株只要在足够强壮情况下，到了开花期都会长出花眼。不过，为了确保幼株正常生长，他们一般都会予以淘汰掉。

无论如何，为了推广香荚兰，三人计划与更多农友进行交流，以提供种苗服务及转移种植技术，拓展相关行业。