雪州姜农谢晓彬打破“种姜需坡地”的传统观念，在沙登的平地采用种植袋结合滴灌施肥的模式，不仅有效排水、防止病害传染，产量更提高至姜种的20倍。相比辣椒、茄子等高价值作物，嫩姜不仅养护工作少、不易受蓟马或红蜘蛛侵扰，还适合作为农民的轮替作物，展现出高效益与广阔的发展潜力。

从最初尝试10公斤种姜起步，到如今累积多年经验，谢晓彬乐于将技术与心得分享给其他农友。

 

10年前，因农业局官员需要购买姜种作实验，谢晓彬(37岁)受到启发，开始尝试栽种嫩姜。他最初仅以10公斤姜种起步，如今已成功掌握标准化的栽培作业程序，并能向有意投入的农友分享技术与经验。

１粒姜种收成20倍

他采用可量化的种植模式，设定明确的收成目标：每200克姜种，预期可收成约４公斤嫩姜，相当于20倍的产量。一袋的目标大约是４公斤，有时甚至能达到５～６公斤。

数月前栽下的1,000棵嫩姜，如今展现整齐一致的生长态势。

 

然而，这并非一帆风顺。谢晓彬回忆“2016年时因‘烧叶’(叶片黄化、干尖)，导致收成惨淡。那时候种了100～200袋，一袋收成甚至不到１公斤。经过多年摸索，总算掌握到标准操作流程。

目前，他在沙登种植上千棵嫩姜。虽然前期设置成本较高，但相较于辣椒、茄子等高价值作物，嫩姜不需繁琐的修枝或绑缚，管理更为简单。他解释说：“日常工作并不多，主要是加泥、覆泥。在病虫害防治上，辣椒需每隔2～3天施药一次，嫩姜则需7～10天即可，大幅降低劳动力投入。

市场前景同样亮眼。近年嫩姜价格持续上涨，３公斤就能卖到约21令吉。谢晓彬指出，其生长周期与辣椒相近，大约半年即可收成，兼具高回报与稳定性。

滴灌施肥精准控制水分与养分，确保每袋姜株均衡生长，避免产量大小差异。

 

种植袋降低姜瘟传播

谢晓彬指出，种植嫩姜可采取分批方式进行：一边栽种一批，一边着手准备下一批的前期工作，不必担心成熟植株会因病虫害而影响新发芽的姜苗。

他建议，这对于原本种植辣椒、茄子或黄瓜的农友而言，是值得考虑的轮替作物，因为嫩姜不易受蓟马、粉虱及红蜘蛛侵袭。

不同于一般农民习惯将姜直接种在斜坡地，他在沙登的平地采用种植袋(polybag)配合砖头，营造类似斜坡的排水环境。这种方式不仅能起到排水的作用，更能降低根茎间的交叉感染风险。

为期３周的“晒姜”工序至关重要，不仅能促进发芽，也能及早剔除腐烂种姜。

 

栽培生姜最大挑战当属“姜根茎腐败病”(俗称姜瘟)。一旦植株严重发病，其根系及周遭土壤必须一并移除，才能避免病害通过泥土传播。

传统做法是每年更换地块，但种植袋模式则能在同一片土地反覆栽种，若有病株，只需将个别植株移除即可。为此，他特别选用定制种植袋，以提高管理灵活性。

在前期准备上，谢晓彬强调必须严格挑选姜种，凡是绵软、腐烂或有伤口的块姜一律剔除。随后进行为期３周的“晒姜”工序：将姜块置于阳光下曝晒，使温度提高并促进养分分解，加速发芽，同时降低水分，避免腐烂。

经过日晒发芽后，处理好的种姜即可下袋种植。

 

滴灌施肥控制水肥

与传统大面积露地栽培相比，使用种植袋搭配“滴灌施肥”能避免植株因争夺水分与养分而出现大小不一的情况，确保每株嫩姜均衡发育。这种模式不必依赖大片农地，也不必去到郊外就能种植。

过去，他也与农业局官员合作开展多项测试，包括使用无防晒网及无灌溉系统，只依靠雨水种植的模式，结果显示产量不理想，每袋仅收成１～２公斤。除了技术层面，他也关注市场潜力。目前我国超过85％的姜依赖进口，可见其潜藏巨大的商机。

一旦发现染病，患株可整袋移除丢弃，不用担心病菌通过泥土传染。

 

谢晓彬看好嫩姜的前景，已着手展开第２波千棵姜的种植计划，并积极参与产业活动，邀请学者与专家共同探讨下游应用与商业化模式。

他表示，嫩姜与姜叶都具备加工价值，未来可延伸至食品、保健品、美容甚至香氛产业，如生姜酵素与香水制作等。与进口姜相比，本地嫩姜在储存与供应链上亦具优势，不仅可保存约１周，还因地理位置邻近批发市场而缩短运输时间，更符合新鲜与即时需求。 ◆

文与图■苏正义