大马人孤身闯秘鲁 种植玛咖供应中国

大马人陈丰裕因玛咖 在中国市场需求高， 毅然于2015年孤身 一人前往秘鲁种植玛 咖。人生地不熟的他 经过兜兜转转下获得 贵人相助，在秘鲁胡 宁大区的塞罗德帕斯 科向当地人租得占地 共20公顷土地种植玛 咖，而他在成功后更 一度引来秘鲁人及中 国企业一窝蜂前往当 地种植玛咖，引起轰 动……

过去因有着壮阳效果而引起轰动的玛咖（Maca）在环球各地掀起种植热 潮，其中大马人陈丰裕甚至亲自孤身一人前往秘鲁（Peru）种植玛咖以取得优 质货源供应中国市场。

塞罗德帕斯科高原的土地荒凉无比，寸草不生。当地的土壤往往都呈硬实状态，若无经过妥善的疏松土壤步骤将无法为玛咖苗创造良好的发育环境。

 

秘鲁玛咖有效调节内分泌 　　

７～８年前陈氏本在中国大陆从事农产品贸易，当时市场流传玛咖具有壮 阳的药用价值，以致秘鲁生产的玛咖在大陆市场需求量骤然间飙高许多，更间 接带动中国云南省商业种植秘鲁玛咖的热潮。

他表示，当时黑玛咖干品售 价每公斤一度飙至人民币3,000～ 4,000元，让人哗然。　　

不过，因着中国生产的玛咖品 质不佳，他与商业合伙人商议后就 孤身一人前往秘鲁投入玛咖种植， 以便取得品质良好的玛咖供应大陆 市场。

玛咖成长环境独特，必须种在3,800公尺以上的高原才能茁壮生长。另外，它要求昼夜温差大，必须达到30℃以上，同时要求雨量充沛才行。

 

基本上，玛咖外形类似萝卜，可作为蔬菜类享用，但大部分消费者对 玛咖味道的接受度相当低，它之所以获得关注很大因素出于根部的高药用 价值。　　

陈氏表示，原产于秘鲁的玛咖能有效调节内分泌，对人体健康甚有 助益。

成功租20公顷地种玛咖 　　

陈氏乃在2015年前往秘鲁投入玛咖种植，人生地不熟的他经过兜兜 转转才获得贵人相助，在秘鲁胡宁大区（Junin）的塞罗德帕斯科（Cerro de Pasco）成功向当地人租得占地共20公顷土地种植玛咖。

鉴于毫无相关 种植经验，首阶段他只开发14公顷土地，第二阶段４公顷，最后才再开发 余下的２公顷土地。　　基于玛咖不惧苛刻的生长条件，其种植难度不高，只需种在符合它 的土地上即可。　

工人正以人手操作筛选大小体积不一的玛咖。

 

陈氏表示，玛咖成长环境独特，必须种在3,800公尺以上的高原才能 茁壮生长。另外，它要求昼夜温差大至少达到30℃以上才行，同时雨量充 沛，周围有淡水湖才能确保生产品质上佳的玛咖。

正因为这种独特的苛刻 生长条件限制它的种植区域，即便成长环境、气候、温差、土壤等条件与 秘鲁类似的云南所产的玛咖仍然无法与原产地相比。　　

由于玛咖对土壤养分有着极强的“吸收力”，每收成一季土地就需 休耕数年，因此玛咖种植越发少见。

陈丰裕率领一众当地村民协助采收玛咖。

 

防范宵小偷窃玛咖 　　

基本上，塞罗德帕斯科高原的土地荒凉无比，寸草不生。种植玛咖前 必须整地，以营造良好的土壤构造和状态，提高肥力为玛咖的生长、园间 管理提供良好条件。

尤其是当地的土壤往往都呈硬实状态，若无经过妥善 的疏松土壤步骤将无法为玛咖苗创造良好的发育环境。　　

玛咖对化肥需求不高，以陈氏为例，他单单供应有机肥譬如羊粪即可 促使玛咖茁壮生长。他表示，当地畜牧业以养羊为主，羊粪可轻易取得。

玛咖外形似极萝卜，它的颜色等级分别计有紫色、黄色、黑色，其中黑色属最高级，价钱亦最好。若一造收成取得10～20％黑色玛咖可说是成绩斐然。

 

在高原种植的农友还必须面对日夜温差非常大的挑战，稍有不慎农友 就会病倒，甚或深夜时分驻守园地的陈氏必须做足保暖措施，否则将会一 病不起。不过，也正因为位处苛刻的环境，因此促使玛咖少见病虫害为害 问题，从而减少农友劳动力。　　

陈氏表示，他只需要在玛咖种植过程中严防宵小光顾即可，毕竟玛咖 价钱高，同时当地治安不良好。

晒干后的玛咖非常坚硬，可供出口。通常欲食用前可磨粉，兑水饮用或作为煲汤佐料。

 

需经过光照曝晒３天 　　

陈氏20公顷的园地每造可收成30多吨玛咖，他表示，虽然秘鲁作为 玛咖原产地，但相比中国云南，秘鲁玛咖种植较为落后，仍然保留传统 模式。　　

陈氏表示，玛咖种植过程中，收成步骤最具难度。首先，他安排当地 工人逐棵拔起玛咖，然后用网将拔起来的玛咖与泥土筛选分离出来。筛选 干净的玛咖得放在黑色地膜上经过光照曝晒３天。

他表示，由于当地气候 在夜间非常寒冷，因此他必须将玛咖放入密不透风的帐篷内，闷热环境有 助晒干作业顺利进行。　　

经过３天曝晒的玛咖硬如石头，此时将叶子与玛咖筛选出来，之后就 可选色及分别果实大小。　　

玛咖的颜色等级分别计有紫色、黄色、黑色，其中黑色属最高级，价 钱亦最好。陈氏表示，若一造收成取得10～20％的黑色玛咖可说是成绩 斐然。　

陈氏强调，玛咖晒干步骤非常重要，彻底晒干的玛咖才能上市供应 市场。　　

通常消费者欲食用玛咖前必须将其磨粉，兑水饮用或作为煲汤佐料。　　

一般上，玛咖从种子定植到收成，共需要８个月左右的时间。如果不 采收，任玛咖继续生长多２个月，就可作为幼苗翻种用。　　

他表示，除了售卖玛咖，他也供应秘鲁玛咖苗给中国云南。不过，他 坦言秘鲁的玛咖始终在大陆种不起来，品质与秘鲁尚有一定差别。

取得丰收引来竞争 　　

陈氏在秘鲁期间从没遇见过一位大马人，加上与当地人语言难通，让 他倍感寂寞，所幸在秘鲁期间他获得一位中国籍厨师协助他打理园地，有 人相伴度时日。　　

自从他取得丰收后，秘鲁人及中国企业也闻讯一窝蜂前往当地种植玛 咖，产量大增，同时随着中国云南商业化种植玛咖，在供多于求的情况 下，玛咖价钱暴跌，因此他选择回国返马。　　

无论如何，目前已不再种植玛咖的陈氏仍然经销入口秘鲁生产的玛 咖，毕竟过去在该国努力拼搏，认识相当多的玛咖生产者，至今仍保持紧 密联系。通过这层关系，促使他返马后创立玛咖品牌保健品供应本地市 场，大受欢迎。 ◆