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August 16 2022

先重質後重量精心管理 生產A果水蓊免遭壓價

先重質後重量精心管理 生產A果水蓊免遭壓價 - 农牧世界

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先重質後重量精心管理 生產A果水蓊免遭壓價

果農陳朝進秉持“先品質,後產量”的做法,強調做好果實品質為水果增值,生產出廣受消費客戶歡迎的高品質 A 級甚至AA級水蓊。他指出,生產優質水蓊在管理上最重要是限制留果數量, 如此才可讓果實獲得足夠的養分而提升顆粒和品質,並以有機肥為主的肥培模式提升水蓊風味。

年輕農友陳朝進接手打理父親果園後,不斷努力改進種植管理技術,秉持“重質後重量”做法,致力生產出品質上乘的水蓊及其他水果。 

陳朝進(右)接手果園後積極轉型,並以注重品質的做法生產高品質水蓊,獲得父親陳昌平 (左)的認可。

 

計劃改造成觀光型果園   

他負責打理的面積約12英畝的果園目前種有百香果、木瓜、 香蕉、紅毛榴槤、水蓊等,當中水蓊為主要作物,並且以“黑金剛”品種占多。他表示,園內現在所有的水蓊品種包括黑金剛、 大紅,而黑金剛以260株樹占了60%比例,大紅品種則有40多 株,這些水蓊樹平均株齡已有13~14年。   

他說,其實園裡之前也種有少量“黑珍珠”和“水晶”品種水蓊,但因市場接受度不理想而只好將這兩品種淘汰。唯他亦直言水蓊是多工水果,近年農業勞力不足問題更加突顯了此難處,因此已計劃逐步減少水蓊樹株,改種其他水果。 

其實,他也規劃著將這座位於霹靂州安順的果園改造成觀光型果園,所以必須促使園內水果作物多樣化,而他打算增種 Ciku Mega、 黃金果、尖不叻等。 

除了為果園轉型,他近年也一改本地果農向來重視產量的做法, 而首要強調做好果實品質,以“先品質,後產量”的模式為本身的水蓊等水果增值。事實上,在此做法下他生產的水蓊以A甚至AA果占了絕大比例,廣受消費客戶歡迎。 

每個枝條限制留果4-6粒,才可讓水蓊獲得足夠養分而提升顆粒和品質。

 

照顧好水蓊植株是基礎   

陳氏指出,生產優質水蓊在管理上,除了定時的施肥打藥、修剪枝葉,最重要是限制留果數量,如此才可讓果實獲得足夠的養分而提升顆粒和品質。因此,他在開花結果後要勤於疏果,每個枝條只保留4-6粒果實,並在果實長到拇指般大小就需套袋。   

當然,照顧好水蓊植株,確保長勢健壯是產出優良果實的基礎。陳氏說, 水蓊主要面對果蠅、薊馬、粉介殼蟲等害蟲為害,必須每10天一次固定進行施藥防控;至於病害問題,除了果實偶有炭疽病,基本沒有其他疾病發生。 


氣候對水蓊結果乃至果實的成長影響甚大,雨水較多會使其結果更多、長大更快。

 

他也說到,自從採用有機肥為主的肥培方式後,園裡的土壤及整體環境更趨健康,病蟲害問題亦相應減少。 此外,他也不時修剪枝葉以矮化水蓊植株,在方便各項園間工作的同時,還能保持通風環境、加強光照,亦有助降低病蟲害的發生率。

水蓊植株需不時修剪枝葉以便矮化,除了方便園間工作,還能保持通風、加強光照,有助降低病蟲害發生率。

 

結合使用有機肥和化肥   

水蓊一般種下2年即能開花結果, 而陳氏的水蓊在精心照料下產果不斷幫,每年大小幫產果可達10造,在收成期間平均每天採得700~800公斤A級以上果實。他指出,水蓊通常套袋後25 天就能收成,而氣候對結果乃至果實的成長影響甚大,若其時雨水較多,會使水蓊結果更多且長大得更快。

在水蓊的肥培管理上,陳氏表示已 從過去的全化肥模式,轉變成以使用有機肥為主的做法,每幫會大量施放一次有機肥,過後按情況輔施兩次化肥,並配合使用葉面肥,以便確保植株獲得均衡養分。他說,有機肥為主的做法除了可改善果園環境使樹株更健康之外,還得以提升水果的風味,這也是促使水蓊高品質的因素之一;至於所施化肥則一定要選用具品質保證的產品, 否則對植株生長及果實的質量都會有不利影響。   

打理果園已有16年經驗的他直言,水蓊的種植管理相當多工,屬耗時耗力的水果,在如今農業勞力短缺的情況下,合理安排園間工作以不耽誤生產確是一項考驗。 



有品質可與收果商講價   

陳氏收成的高品質水蓊部分固定交給收果商、部分則自行網銷。 他說,水蓊的園邊價格波動大,最高每公斤達9令吉,最低只有2令 吉,目前這段時間都維持在8令吉上下。而水蓊採收後要儘快處理清潔和分級,爭取在最新鮮的時候出貨。  

陳氏的高品質水蓊網銷已有一定口碑,且價格長期保持在每公斤8令吉,不受市價高低影響。

 

他指出,交給收果商的做法雖然可一次過把收成賣完,但卻容易被壓價,因此本身在7-8年前就已開始進行網上銷售,從而多一條行銷通路。無論如何,他著重品質的做法使他能有與收購商講價的底 氣,因此不太面對過分壓價問題。 

至於他的網銷水蓊價格就長期保持在每公斤8令吉,不受市價高低影響,由於品質優良已擁有一定口碑。他亦說到,在前不久為控制新冠肺炎疫情而實施的行動管制令期間,對水果的價格其實影響不大,除了原有的客戶,在那時還有代購商找上門購買水蓊。◆



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