榴梿种植之 品种风险

选择栽种榴梿品种除了需具有前瞻性，也要考虑到是否选择了合适的地方，每个榴梿品种都有它对气候、环境的最佳要求，如果品种特性与种植地的气候、 环境不相宜，往往导致或种植成本过高或品质太差甚至彻底失败。因此种植榴梿之前，应该多考察当地的榴梿园，然后才来选择适合当地气候与环境的榴梿品种，才是上上之策。

榴梿种植往往从种植到盛产的周期较长，虽然目前泰国已 经通过改良种植技术，把榴梿提早至第3年就开花结果，然而还是要等待至第７、８年才踏入盛产期。如果以当令市场某品种的销售状况来决定的话， 往往等榴梿树进入盛产时，市场可能出现改变，大家应该把中国海关总署对于马来西亚输华榴梿政策纳入主要考量范围，以便把投资种植榴梿风险降至最低。

猫山王是目前马来西亚最受捧的榴梿品种，占了90％以上，接着是下图的黑刺。

 

榴梿品种选择准绳 　　

品种选择一定要有前瞻性，要综合考虑抗病性、丰产性、内外在品质、耐贮性(保鲜期)和 产期优势等综合因素才有可能作出正确判断。　　

目前马来西亚最受捧的榴梿品种为猫山王 ，因此当前展开的榴梿种植计划，无论面积多寡，猫山王占了90％以上，接着是黑刺 ，然后才是当地受欢迎的品种。　　

在2012年，中国海关总署宣布马来西亚冷冻猫山王榴梿果肉与榴梿泥可以出口到中国，接着在2019年5月梢宣布允许马来西亚冰冻原粒猫山王榴梿出口到大陆。　　

根据统计数据，我国大部分从2012年开始栽种的新榴梿园，这些都拥有MyGAP认证的榴梿园，都符合中国的输华水果要求，当越来越多榴梿园拥有MyGAP认证时，马来西亚榴梿就可以像泰国榴梿一样，可以在榴梿70～80％熟度时采割下来，不必冷冻加工，鲜果直接出口到中国市场，榴梿产业产生翻天覆地的变化，转向以采割鲜果出口为主。

黑刺 ，然后才是当地受欢迎的品种。　

 

符合出口规格的脱颖而出 　　

当榴梿鲜果可以直接出口到中国市场时刻到 来，只有合适的“采割”、保鲜期符合出口规格的榴梿品种将脱颖而出，反之，因为保鲜期短， 无法采割的榴梿品种要自然成熟掉落，才送往工厂冰冻加工后出口，在竞争剧烈的榴梿市场将会处于劣势。　　

目前冰冻原粒榴梿的加工成本介于12令吉/ Kg，并且零下-18℃储存与运输冰冻原粒榴梿/榴梿肉/榴梿泥的成本高昂，这是计划进场投资种植榴梿时，值得关注的一点。　　

榴梿的保鲜期与其生周期成正比例，猫山王的生长周期为95天，即从开花至成熟掉落只需95 天，黑刺的生长周期为115天，泰国最出名的金枕头(Monthong, D159)生长周期长达125天。　　

猫山王榴梿的生长周期最短(95天)，其保鲜期也最短，根豦泰国最大的猫山王榴梿园主 Ratha与勿洞榴梿采割师傅张盛桥的经验，猫山王榴梿只能在85％以上的熟度才能采割下，保鲜期只有５至９天，并不符合鲜果船运出口到中国的保鲜要求。

马来西亚榴梿品种当中，具有商业投资价值，并且可以在70％至80％熟度采割下来，保鲜期可以长达14天，以黑刺为代表品种。

 

黑刺具有商业投资价值 　　

供出口的泰国国榴梿品种当中以金枕头占多数，其他的榴梿品种包括坚尼(Chanee)、甲伦(Kradum)与后起之秀 Pungmanee 托曼尼榴梿(小猫山王)，这些榴梿的生长周期介于115至135天(视地区而定)， 70％至80％熟度就可以采割下来保鲜，14天后榴梿会自行熟透，剖开即可食用。　　

马来西亚榴梿品种当中，具有商业投资价值并且可以在70％至80％熟度采割下来，保鲜期可以长达14天，以黑刺为代表品种。　　

根据过去3年来的泰国勿洞榴梿市场走 势，70％至80％熟度采割下来的黑刺卖得好价钱，曼谷的榴梿收购商每年的６、７月份都会前往勿洞收购黑刺榴梿，采割下来的黑刺Ａ果介于每公斤600泰铢(约84令吉)，采割下来的黑刺榴梿大部分立即运到中国销售，少部分则供应曼谷市场。

园主在进军种植前对品种和种植地应多做充分调研，把榴梿栽种在不是最适宜的栽培区，无形中增加了榴梿种植风险。

 

种在最适宜的栽培区 　　

在选择栽种榴梿品种时除了具有前瞻性，也要考虑到是否选择了合适的地方，每个榴梿品种都有它对气候、环境的最佳要求，如果品种特性与种植地的气候、环境不相宜，往往导致或种植成本过高或品质太差甚至彻底失败。　　

许多园主在种植前对品种和种植地的调研不充分，甚至不调研而盲目种植，把榴梿栽种在不是最适宜的栽培区，这无形中增加了榴梿种植风险。　　

小园主在种植榴梿之前，应该多考察当地的榴梿园，然后才来选择适合当地气候与环境的榴梿品种，才是上上之策。 ◆