中国开发催熟缓释包 轻松控制水果成熟度

一些水果一经采摘后须在催熟间进行催熟才可供应市场，但缺乏相关设备的人士只能慢慢待其自然熟成，以致不利水果经销。因此，使用方便且成本不高的催熟缓释包将能促使经销商或农友更轻松掌控农产品成熟度。

粮食生产过程中，保鲜问题一直难以获得妥善解决。在竞争日益激烈的农业行业内，即要保证运输途中蔬果的新鲜度， 同时又要确保农产品到达目的地后的成熟度是否刚巧适合上市用。有鉴于此，中国食品科技公司研发催熟缓释包，大大提升了农产品的保鲜能力。

催熟技术适用于芒果、香蕉、木瓜和牛油果等较容易且快速腐烂的水果。农友及经销商只需在集装箱或者包装箱内放入已经浸湿的催熟缓释包，约需２～３天即可完成催熟。

 

催熟间建设成本高 　　

基本上，催熟技术适用于香蕉、芒果、木瓜和牛油果等较容易且快速腐烂的水果。这些水果一经采摘后立刻运输到加工厂，并在催熟间进行催熟，接着才可上市供应市场。　　

不过，基于部分经销商受到资金限制，无法及时或没有条件采用催熟间，而只能慢慢待其自然熟成。　　

另外，通常催熟间会一次性催熟大批量的水果，以致供过于求现象发生，形成浪费。

挥发出乙烯气体 　　

相关中国公司研发的催熟缓释包使用便捷，利于经销商甚或农业上游人士如农友控制水果熟成度。　　

公司技术人员表示，催熟缓释包能让普通水果集装箱和包装纸箱变身为催熟间，达到随时随地催熟水果目的。催熟缓释包作用成分为乙烯气体，可以促进水果细胞内 RNA和蛋白质的合成，加速水果的呼吸作用，促进有机物质的转化，进而控制水果成熟度。　　

一般上，农友及经销商只需在集装箱或者包装箱内放入已经浸湿的催熟缓释包，约需２～３天即可完成催熟。　　

以芒果为例，２个催熟缓释包便可催熟一箱10公斤的芒果。至于香蕉则放入催熟包约３～４天后就可直接供应市场进行销售。　　

无论如何，催熟缓释包使用过程简单、无残留、绿色环保、缩短水果成熟时间、改善品质，可大大提升消费者食用体验。 ◆