宝石鲈养殖要求高

专门商业化生产不易

宝石鲈肉质细嫩、口感爽滑甘美、营养丰富，养殖前景良好因而吸引不少养殖户投入相关养殖。唯宝石鲈在水质管理、饲料管理、环境管理及养殖技术方面必须到位，才能确保成功。当中任何一项不达标，都对宝石鲈的生长带来影响，大大降低养殖成功率……

宝石鲈对水质要求高，养殖户需严控水质，譬如水温、pH值、溶解氧和氨氮等指标。

 

宝石鲈经济价值高， 味道优良，过去引起市场关注进而吸引不少养殖户投入相关养殖。不过，基于宝石鲈养殖管理方案需要综合考虑水质、饲料、环境和养殖技术等各个方面，要求标准高，以致养殖过程挑战连连，少见成功的专门商业生产模式。

寶石鱸對水質要求高，若水質不達標，會導致寶石鱸生長受阻。

 

水质不达标生长受阻

基本上，宝石鲈在水质管理、饲料管理、环境管理及养殖技术方面必须到位，才能确保成功。以水质管理为例，宝石鲈对水质要求高，养殖户需严控水质，譬如水温、pH值、溶解氧和氨氮等指标，同时定期检测水质，及时调整和处理水质问题。

一旦水质不达标，会导致宝石鲈生长受阻，易发生疾病和死亡。国外专家指出，宝石鲈的适宜水温为摄氏18～25度，最佳水温为摄氏22～23度。水温过高或过低都会影响宝石鲈的正常生长和代谢。

宝石鲈是原产澳洲的食用淡水鱼，由于体侧很多大小不等黑色闪亮的椭圆形斑，宛如镶嵌在鱼身体表的黑宝石，故称之为宝石鲈。

 

此外，宝石鲈适宜pH值为7.0～8.0，最佳pH值为7.5～8.0。如果pH值过高或过低，会影响水溶解氧的含量，从而影响宝石鲈的呼吸和生长。充足的溶解氧对宝石鲈具有重要作用。一般要求水中溶解氧含量不低于５毫克/升。

氨氮是养殖过程中必须重视的指标，不过，宝石鲈对水中氨氮含量的要求较低，一般要求水中氨氮含量不高于0.05毫克/升即可，一旦过高，会刺激宝石鲈的鳃膜和黏液而引起疾病和死亡。其他指标诸如硬度要求不低于80毫克/升；碳酸盐含量一般要求不低于50毫克/升；氯离子含量一般不超过150毫克/升；亚硝酸盐含量一般不超过0.1毫克/升。

国外养殖户的实践是每天饲料投喂次数一般不超过３次。

 

饲料以高蛋白为主

宝石鲈需要高质量的饲料才能保证其健康和成长。国外专家建议，可选择针对宝石鲈的人工饲料。市面上针对宝石鲈的饲料，主要以鱼粉、虾粉、豆粕、玉米粉等为原料，养殖户投喂时，可适当添加维生素、矿物质等营养成分。此外，还可适当添加小型虫类、小型鱼类等活饵，提高宝石鲈的食欲和营养摄取量。

戶內養殖寶石鱸要求有一定的光照時間和強度，可通過合理的燈光佈置和調節光照強度和時間，滿足魚只對光照的需求。

 

给与宝石鲈的饲料配方需根据其生长阶段进行调整。一般上，幼鱼期的饲料需要含有较高的蛋白质和脂肪，而成鱼期的饲料则需要适量增加纤维素等纤维类物质，以促进宝石鲈的消化和排泄功能。

至于饲料投喂量乃根据其生长阶段、水温、鱼塘大小等因素进行调整。国外养殖户的实践是每天饲料投喂量占宝石鲈体重的１％～２％左右，每日投喂次数一般不超过３次。

采用水车来改善水流，可保证宝石鲈的呼吸需求。

 

投喂时间方面，都会采取定时的规律性作业，同时建议最好在早晨和下午时分进行，避免夜间或天气过于寒冷或过于炎热的时候投喂。

要求环境干净光线充足

宝石鲈需要干净、光线充足的环境，因此需要定期清洗养殖池和过滤设备，保持水质清洁。同时，要保持适宜的水深和水流，避免死角和死水区。水质的干净仰赖定期换水维持，这能加强水体循环、增氧和清洁，维持水质稳定。

宝石鲈幼苗应选择健康、体型匀称、活泼、无明显病症的。若条件许进塘前先进行疫苗接种，以防病害发生。

 

至于光照，若是户外，光照充足无问题，而户内则要求有一定的光照时间和强度，可通过合理的灯光布置和调节光照强度和时间，满足宝石鲈的光照需求。

一般的曝气设备，或者是水车来改善水流等可保证宝石鲈的呼吸需求。养殖户可采取常规的底泥清理和更换等方式，保持底质的清洁和透气性。另外，若条件许可，养殖户可加入水生植物，以起到调节水质、增氧和减少有害气体的作用。

适时调控养殖过程

宝石鲈养殖需要掌握一定的养殖技术，这得从养殖初期就需妥善处理。首先，选择养殖场地时需要考虑地理环境、水源条件、土壤质量、气候状况等多种因素。应尽可能选择清洁、新鲜、优质的水源，以确保水质的适宜度。当然，户内养殖少了很多担忧，只需注重水源问题即可。

选址后，养殖户就得采购曝气装置、过滤设备、光照设备等。接着，就是入手鱼苗。国外专家建议，宝石鲈的幼苗应选择健康、体型匀称、活泼、无明显病症的幼苗。若条件许可，幼苗进入鱼塘前要进行疫苗接种，以防病害发生。

基于要达到上市标准，宝石鲈养殖耗时，因此养殖户可适时调控养殖过程，譬如控制饲料量、调整饲料种类和质量、提高水质、调节光照等方式，以促进宝石鲈的生长和发育。

综上所述，宝石鲈的养殖管理方案需要综合考虑多个方面，需要养殖户有一定的养殖技能和管理经验。只有加强管理和技术改进，才能保证宝石鲈养殖的健康和稳定发展。