产量高价格稳没人偷

Berangan蕉农转种Cavendish

根据种植人颜思龙透露，柔佛生产的Cavendish蕉只内销大马市场，并没有出口国外。 即便如此，内销市场已面对供不应求现象，有时收果商甚至要进口Cavendish蕉满足本地市场需求。 由此可见，种植Cavendish蕉大有可为。 不过，欲生产高产质的Cavendish蕉，尚需一系列繁杂的作业……

为了能取得稳定的价格，Cavendish蕉种植人颜思龙与收果商协调，妥善安排种植时间表进行种植。

Cavendish蕉价长期稳定，同时蕉产量较高，又具有不会被人偷窃的优势，促使颜思龙毅然转而投入Cavendish蕉种植。

 

Cavendish须人工催熟

目前柔佛只有两组Cavendish蕉收果商，尚且只内销大马市场，并没有出口国外。 颜氏表示，即便如此，内销市场已面对供不应求现象，有时收果商甚至要进口Cavendish满足本地市场需求。 由此可见，种植Cavendish大有可为。

相比当时园边价每公斤高达RM3.8～RM4.00的Berangan， Cavendish每公斤园边价大约RM2.00稍有逊色，不过，Cavendish价格长期稳定，而Berangan会大起大落，同时Cavendish产量较Berangan 高，又具有不会被人偷窃的优势，这促使从早期投入Berangan的颜氏厌倦偷窃问题而毅然投入Cavendish蕉种植。

Cavendish必须人工催熟，自然熟成的Cavendish会出现每根蕉成熟度不一现象，无法在市场售卖。

 

他表示，Cavendish之所以没有人偷，出于此品种必须人工催熟，自然熟成的Cavendish会出现每根蕉成熟度不一致现象，无法在市场售卖。 一般上，收果商都有冷房催熟Cavendish蕉。 冷房必须调整至适当温度，将Cavendish蕉放进去，再加入乙烯进行催熟。 香蕉自身也会在成熟时释放乙烯，但含量不足催熟整梳Cavendish蕉，同时若不是在冷房内进行催熟而是户外，会导致Cavendish蕉在熟成后自行从果柄脱落，无法在上市时 保留最完整的果梳模样，因此冷房人工催熟成了Cavendish蕉采收后最关键的配备作业。

在拔掉雌花花瓣的同时也要在每层蕉梳下放报纸，避免流出的胶质掉落弄污下层的蕉皮外观。

 

一系列淘汰花果作业

虽然Cavendish价格稳定又不会被人偷，但其繁杂的园间作业却也让很多种植人怯步，当中就包括Cavendish蕉一系列的淘汰花朵、果实作业。

然而，这无阻颜氏投入Cavendish蕉种植，更让他在６～７年的实践中获得不少种植技术。 他举例，当Cavendish蕉开花结果后，位于子房尾端的雌花花瓣必须予以淘汰，以使果形日后呈现四方平稳的饱满状，而若没有拔掉花瓣，果实成熟后就会呈尖锐状，影响 商品价值。

Cavendish一般从上层蕉开始成熟，在雌花花瓣的地方出现饱满状，才算是90％成熟度，而刚出现饱满状者，则是80％，也可供采摘上市。

 

在拔掉雌花花瓣的同时也要在每层蕉梳下放报纸，避免流出的胶质掉落弄污下层的蕉皮外观。 胶质干涸后，报纸必须拿走，不然报纸处会成为老鼠匿藏的地方。

拔掉花瓣的时间也有讲究，颜氏建议开花结果后待３～４天才来进行为宜，时间不能太早，否则花瓣仍是白色时，很韧，难以轻松拔掉，同时胶质特别多，更 容易弄污其他蕉皮。 若太迟拔除，花瓣则会硬化，同样的难以淘汰，增加劳动力。 因此，掌握最佳时间或者通过观察花瓣呈现深沉颜色，即可轻松拔除。

颜思龙示范拔掉下层蕉作业，以让工人轻松掌握香蕉成熟度，同时专注让上层蕉及中层蕉获得最多养分。

 

各层成熟期不同

当处理花瓣后，颜氏就得处理花序。 花序必须予以淘汰，以提升香蕉重量，增加Ａ果率，出于花序会与果实竞争养分，导致香蕉重量不足。

此外，花序上的部分果梳也得淘汰。 颜氏指出，这出于日后方便观察蕉串的成熟度。 Cavendish成熟度可根据拔除雌花花瓣的地方观察，只有呈现饱满，才算是90％成熟度，而刚出现饱满状者，则是80％，一样可供采摘上市。

不过，整串蕉拥有上、中、下层，每层蕉成熟期分别从上层开始先成熟，下层最慢，每层的成熟度差别通常大约10％。 当上层蕉尾端开始饱满，即80％成熟度，中层的只有70％。 当中层蕉尾端开始呈现饱满进入80％成熟度，那么上层蕉就接近满足上市标准的90％成熟度。 此时，整串蕉就可采割。

Cavendish从苗开始种下去，第６个月开花结果，再多２～３个月就能采收。

 

如果保留下层蕉，工人就会错误判断成熟期。 颜氏举例，上层蕉80％，中层蕉70％，那么下层蕉就只有60％成熟度，此时工人就判断不能采收。 当下层蕉进入80％成熟度，上层蕉已经进入100％成熟，就算此时采割，但过熟导致上层蕉爆果而沦为Ｃ果，影响收入。

因此，颜氏必须在淘汰花序的同时顺道拔掉下层蕉，就是基于让工人轻松掌握香蕉成熟度，同时也减少了养分竞争，专注让上层蕉及中层蕉获得最多养分，增加重量及品质。 每串淘汰２～３梳蕉一般上，每串Cavendish蕉上、中、下层部位共有８～９梳，必须淘汰下层的２～３梳蕉。 如此一来，颜氏就能获得Ａ果率高的效果。

为了降低病害为患，颜氏时常更换种植园地。 尤以租借油棕幼苗园为主，毕竟油棕初期时间种香蕉的颜氏可替园主管理野草，此模式让双方互惠互利。

 

根据收果商要求，每梳Cavendish蕉重量达２公斤以上，尚且无花皮才算Ａ果。 花皮乃基于蓟马为害造成，而这虫害最让Cavendish蕉农头疼，若受到为害，通常就沦为Ｂ果，甚至Ｃ果。 因此，有果期间颜氏每10天施喷一次药水，其余时间就根据气候条件调整，大约14～20天一次即可。

通过上述管理方案，颜氏所产Cavendish蕉每串皆取得28公斤以上的成绩，他表示，这每串蕉重量比Berangan蕉高就是Cavendish蕉的优势所在，同时Cavendish蕉的种植密度一样高于Berangan 蕉，即每英亩Cavendish蕉可种800株，这无疑大大增加Cavendish蕉园的经济效益。

Cavendish蕉重量大，植株都必须绑绳子支撑。 颜氏采大小行种植方式，即一行密一行宽，Cavendish蕉会往比较宽的方向开花结果，这促使他易绑绳子。

 

更换种植园防病害

为了降低受到病害为害几率，颜氏时常更换种植园地。 记者采访时，其Cavendish蕉园位于柔佛Machap，占地８英亩，乃是油棕园，由颜氏租借。

此园地乃颜氏所种的首轮Cavendish蕉，他表示，通常第１代采用组培苗种植，第２代、第３代则用健壮吸芽，第４代时就更换种植园地，从首代 组培苗开始新一轮种植。

Cavendish蕉从苗开始种下去，第６个月开花结果，再多２～３个月就能采收，因此每年可有一帮收成，因此每段园地的种植期限都介于３年左右。

须严防黄叶病

颜氏选种园地以油棕幼苗园为主，毕竟油棕初期时间种香蕉的颜氏可替园主管理野草，待Cavendish蕉第３代后，油棕植株也长大，就可更换另一段园地 。 此模式互惠互利，园主无需为野草而烦，颜氏则可减少因久耕导致病害带来的损失。

事实上，过去他尝试在同一段园地持续种植至第４、５代的吸芽，产量不理想，同时病害爆发，难以管理。 他表示，病害如臭名昭著的黄叶病无药可治，必须拔掉淘汰病株并集中烧毁处理。

当然，即便颜氏一直更换种植地段，园地内仍然有２～３％植株受到黄叶病为害。 不过，他任由病株生长，因他发现若拔除掉，周边植株反而更快受到病菌蔓延感染病害。 他表示，患病植株可作为病菌容器，让病菌集中生活在一处，减少蔓延速度，毕竟Cavendish蕉生长周期快，可趁病害大爆发前采收上市。

绑绳子防倒伏

因着Cavendish蕉重量大，植株都必须绑绳子支撑。 颜氏的种植方式采用大小行，即一行密一行宽，如此一来，Cavendish蕉会往比较宽的方向开花结果，这促使他易绑绳子。 他表示，左右两行的植株往反方向开花结果，他就能用绳子将植株互相绑着牵引，犹如杠杆作用，大大减少到倒伏现象发生。

在采收时，颜氏必须妥善保护Cavendish蕉果皮，促使在采割全程中，工人必须肩负Cavendish蕉不能接触地上，因蕉皮敏感，容易受损。

与其他Cavendish蕉农一样，园内备有洗蕉池，采割后的Cavendish蕉直接在园地内清理胶质、分级并装箱。

无论如何，颜氏要求每一批同时期种植的Cavendish蕉在两个月内全部采收完毕才为之好，利于他进行第二轮种植。